Cá hồi - một sản phẩm không rẻ, nhưng vì những đầu bếp thiếu kinh nghiệm để chuẩn bị cho mình là nguy hiểm. Một công thức chi tiết cho việc chuẩn bị các huy chương cá hồi ban đầu, mà chúng tôi sẽ chia sẻ thêm, sẽ giúp bạn tự bảo vệ mình khỏi bị bỏ lỡ trong các thí nghiệm nấu ăn.
Cách nấu cá hồi huy chương - công thức
Thành phần:
- bít tết từ cá hồi;
- nước tương - 240 ml;
- đường nâu - 70 g;
- myrin - 240 ml;
- vì lợi ích - 120 ml.
Chuẩn bị
Như chúng ta sẽ thực hiện công thức châu Á, sau đó trước khi chuẩn bị huy chương từ cá hồi, hãy lấy sốt teriyaki , sơ đồ nấu ăn là sơ cấp. Trộn nước tương, đường, myrin và sake vào nồi, đặt chất lỏng lên lửa trung bình và chờ cho sôi, liên tục khuấy cơ sở cho tương lai. Sau khi đun sôi chất lỏng, lửa được giảm và nấu chín teriyaki trên lửa nhỏ trong 20 phút hoặc cho đến khi nước sốt sẽ bao phủ bề mặt của thìa với một lớp thậm chí.
Bây giờ chúng ta tự mình tự mình lên các huy chương, chúng ta sẽ chuẩn bị chúng không phải từ phi lê cá hồi, mà là từ thịt bò. Lấy cá và điều trị khoang bụng bằng dao sắc, cạo màng và lấy xương. Với đầu của con dao, cắt đoạn của sườn núi giữa hai nửa của bột giấy và loại bỏ nó cùng với xương sườn.
Chúng tôi dùng một cái lò nướng hoặc đặt một cái lò nướng với một lượng nhỏ dầu trên bếp. Chúng tôi đặt huy chương vào chảo và chiên từ cả hai bên cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng, cứ sau vài phút bôi trơn bột giấy với nước sốt. Chuẩn bị huy chương từ cá hồi có thể được coi là hoàn chỉnh, khi nhiệt độ bên trong cá đạt đến 50 độ.