Khoai tây, được yêu thích bởi hầu như tất cả mọi người, là tốt bởi vì nó có thể nấu một loạt các món ăn từ nó. Ngoài ra, nó bổ dưỡng và bổ dưỡng và có thể không chỉ là một món ăn tuyệt vời mà còn phụ thuộc vào cách nấu, món chính.
Đối với kết hợp, rau tươi và muối, thịt và cá dưới mọi hình thức là hoàn hảo cho khoai tây, và một trong những kết hợp cổ điển là khoai tây với nấm. Họ được chiên với nhau, nướng, hoặc nhồi với nấm khoai tây. Nhưng chúng tôi muốn cung cấp cho bạn thêm một sự kết hợp - khoai tây chiên với nước sốt nấm.
Khoai tây với sốt nấm
Để nấu món này khá đơn giản: bạn chỉ cần xào miếng khoai tây ngon và chuẩn bị nước sốt cho họ.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- breadcrumbs - 1 mục;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật để chiên;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát và nấu. Khi đã sẵn sàng, hãy xả nước, truyền qua máy xay thịt hoặc trần nhà và để nguội. Tại thời điểm này, gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.
Nấm cũng được cắt và gửi đến hầm. Trên chảo rán khác đổ bột và chiên cho một vài phút, và sau đó thêm vào nó nước ép hình thành trong quá trình dập tắt nấm và 200 ml nước. Khuấy để không có cục u.
Bây giờ thêm hành tây chiên vào nấm và đổ nước sốt từ bột. Muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút nữa. Tại thời điểm này từ khoai tây lạnh nghiền nát, làm cho cốt lết, cuộn chúng trong breadcrumbs và chiên trong chảo. Phục vụ cốt lết trên bàn, rót chúng từ trên lên với sốt nấm.
Khoai tây với sốt nấm
Công thức tiếp theo cho món ăn này là một chút dễ dàng hơn và nhanh hơn để chuẩn bị, ngoài ra, nó có các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 cái.;
- hành lá xanh - 1 bó;
- nấm - 400 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- breadcrumbs - 50 g;
- thì là, oregano, muối.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu các miếng thịt. Đối với điều này, đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, sau đó làm sạch và đi qua một máy xay thịt. Hành lá và thái hạt dẻ mịn và cho vào khối khoai tây. Muối và hạt tiêu, nếu muốn, bạn có thể thêm một quả trứng sống. Trộn tất cả những thứ này, hình thành các miếng nhỏ, zakaniruyte chúng trong bánh mì và chiên từ hai phía.
Bây giờ chuẩn bị nước sốt cho khoai tây nướng. Để làm điều này, nấm và hành tây cắt mịn và chiên. Cho họ, thêm tỏi thái nhỏ, thì là, rau oregano và muối. Đặt tất cả trong một cái bát. 1 chén bột đổ 2 chén nước, thêm muối và hạt tiêu, nếu muốn, một vài thìa mayonnaise, và trộn tất cả mọi thứ để không có cục u. Đổ nước sốt từ nấm bột với hành tây và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 10 phút. Đặt các miếng thịt nướng vào một món ăn, đổ nước sốt và thưởng thức.
Khoai tây với sốt nấm
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- nấm tươi - 300-400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem 33% - 0,5 lít;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây và đun sôi chúng. Sau đó nghiền vào một trạng thái nghiền khoai tây và đánh nó trong một quả trứng sống, bạn chỉ có thể lòng đỏ. Muối, hạt tiêu, làm mù các miếng thịt và chiên trong chảo ở cả hai bên cho đến khi sẵn sàng.
Chiên nấm trong 20 phút, đổ nước và chiên nấm trong bơ với hành tây thái nhỏ trong 15 phút nữa. Sau đó, thêm kem cho họ, để cho nó đun sôi và tắt - nước sốt của bạn đã sẵn sàng.