Rất ít người có thể chống lại sự tinh tế giòn ở dạng chebureks ruddy. Nhưng hậu quả của việc ăn một món ăn nhẹ như vậy, được nấu chín trong một món chebureck, không phải lúc nào cũng mong muốn. Cùng với niềm vui nếm rượu, bạn có thể ít bị ợ nóng từ dầu cũ, quá chín. Nhưng nếu bạn làm cùng một chebureki ở nhà, thì những hậu quả không mong muốn sẽ được giảm thiểu.
Chúng tôi cung cấp các biến thể của công thức nấu ăn thử nghiệm cho chebureks như trong cheburets, từ đó bạn chắc chắn có thể chọn phù hợp nhất cho chính mình.
Làm thế nào để nấu một bột giòn ngon cho chebureks với vodka?
Thành phần:
- lọc nước - 320 ml;
- bột mì rây - 630-710 g;
- Dầu hướng dương, không mùi - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- trứng gà cỡ trung - 1 chiếc;
- muối iốt - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Để có được bột nhão giòn và sủi bọt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên thử một công thức thử nghiệm cho chebureks với vodka trên cơ sở sữa trứng. Để chuẩn bị, chúng tôi làm ấm nước lọc trong nồi, đun sôi, cho vào hướng dương mà không có hương thơm của dầu, đổ nửa chén bột đã rây, trong khi khuấy mạnh nội dung của bình bằng whisk để làm vỡ tất cả các cục đến mức tối đa. Tháo bình chứa khỏi lửa và để nguội trong điều kiện phòng.
Bây giờ thay đổi nội dung của muỗng vào một bát thích hợp để trộn bột, lái xe trong cùng một con gà cỡ trứng, đổ số tiền cần thiết của vodka và rây phần còn lại của bột mì vào tàu.
Chúng tôi nhào bột cẩn thận với một cái muỗng, và kết thúc với bàn tay nhào, đạt được độ dẻo đồng nhất của hôn mê bột. Bây giờ nó là cần thiết để lại bột dưới một bộ phim hoặc một chiếc khăn trong một giờ, sau đó bạn có thể tiến hành với thiết kế và chiên của chebureks .
Công thức cho một thử nghiệm đơn giản cho chebureks ở nhà
Thành phần:
- lọc nước - 395 ml;
- bột mì rây - 765-815 g;
- đường cát - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- muối iốt - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi sàng lọc bột mì cho bột, trộn với muối iốt và đường, và dần dần đổ vào nước ấm và vodka, chúng tôi làm nhào bột. Chúng tôi đạt được độ dẻo đồng nhất của bột coma, sau đó, như trong công thức trước, để nó trong một giờ để trưởng thành.
Chebureks từ một thử nghiệm đơn giản như vậy cũng sôi nổi và giòn, nhưng làm việc với một cơ sở như vậy là một chút khó khăn hơn, vì nó là ít nhựa và khó khăn hơn để tung ra so với trước đó.
Dough trên chebureks với bong bóng - công thức trên nước khoáng lấp lánh
Thành phần:
- nước khoáng có ga - 310 ml;
- bột mì rây - 615 g;
- dầu hướng dương không có mùi hoặc mỡ lợn - 80 g;
- đường cát - 10 g;
- muối i-ốt - 10 g.
Chuẩn bị
Trong nước khoáng có ga ấm, chúng tôi hòa tan muối và đường cát và đổ bột cho đến khi dày hơn một chút so với bánh kếp. Cái thìa trong thử nghiệm này sẽ giảm dần. Ở giai đoạn này, đổ dầu hướng dương ấm lên để đun sôi mà không có mùi thơm hoặc mỡ lợn nóng chảy. Chúng tôi trộn cẩn thận khối lượng và thêm phần còn lại của bột đã rây. Chúng ta đạt được sự dẻo dai, không dính dẻo của hôn mê, che đậy nó và để nó trong khoảng năm mươi phút hoặc một giờ. Sau một thời gian, bạn có thể bắt đầu hình thành và chiên các sản phẩm.
Bột giòn cho chebureks như trong một chebureki trên sữa
Thành phần:
- sữa nguyên chất - 240 ml;
- bột mì rây - 490-530 g;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 20 ml;
- trứng gà cỡ trung - 1 miếng;
- muối i-ốt - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Để thực hiện công thức này, chúng tôi lọc bột mì vào tô và trộn với muối. Bây giờ trong một container riêng biệt, chúng tôi kết nối một ít trứng bị đánh đập, sữa và dầu thực vật, và sau đó, dần dần đổ các cơ sở chất lỏng vào bột, chúng tôi làm một nhào. Chúng tôi đạt được tính đồng nhất, dẻo và không dính của bột hôn mê, sau đó chúng tôi để nó trong ba mươi phút, và chúng tôi có thể tiến hành hình thành các chebureks.