Cowberry - một quả mọng bất thường. Nó không thể nói rằng nó được phân phối trong thực đơn của chúng tôi ngang bằng với quả mâm xôi, anh đào, hoặc dâu tây, ví dụ, nhưng nó chắc chắn xứng đáng vị trí của nó trong cuốn sách ẩm thực. Từ cowberry bạn có thể làm bất cứ điều gì trái tim của bạn mong muốn: compotes, ùn tắc, ùn tắc, trám cho bánh nướng hoặc thậm chí thạch. Công thức cuối cùng chúng ta sẽ chú ý trong bài viết này.
Thạch từ quả mâm xôi
Thạch tự nhiên từ đậu nành rất hữu ích trong thành phần của trẻ em, hoặc dinh dưỡng chế độ ăn uống. Thay thế đường với một lượng nhỏ mật ong, hoặc fructose và không đun sôi quá lâu - một vài phút sẽ là khá đủ.
Thành phần:
- cowberry - 4 mặt hàng;
- nước - 1 món;
- gelatin - 1 gói (25 g);
- đường - 1,5 - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được phân loại và tôi, một chút bị bỏng. Chúng tôi trải những quả mọng trong một cái chảo và nhào nó bằng một máy xay nghiền hoặc chìm. Chúng tôi cho khoai tây nghiền vào một cái chao, phủ 2-3 lớp gạc, cẩn thận bóp quả và vắt nước trong nồi. Nước ép thành phẩm hơi nóng trên đĩa và chúng tôi hòa tan đường trong đó, mang chất lỏng đến đun sôi, đậy gelatin và nấu cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Ngân hàng Jelly được rửa sạch và sấy khô, đầy và lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Jam-jelly từ cowberries cho mùa đông
Cho mùa đông, bạn có thể chuẩn bị không chỉ thạch từ nước ép dâu, mà còn có một vài lọ mứt với quả mọng sáng. Công thức mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn, chứa một lượng lớn vitamin, vì mứt không quá lâu.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 500 ml.
Chuẩn bị
Quả của quả nam việt quất là của tôi và được sắp xếp, được sinh ra trong nước sôi và nấu trong 5 phút. Lấy chảo ra khỏi lửa và nhúng nó vào nước lạnh, dần dần thêm đường và để mứt nguội. Tại thời điểm này, các pectin phát hành từ các quả mọng sẽ được gọt
Mứt được làm lạnh từ cây cao su có thể được đặt trên hộp vô trùng và cuộn lên cho mùa đông, hoặc bạn có thể chỉ cần đặt nó trong một thùng chứa khô sạch, rắc đường và đậy nắp bằng vải.
Mứt này đã sẵn sàng để sử dụng ngay lập tức, từ thực tế là nó có thể được phục vụ cho bàn ở dạng nguyên chất của nó, và có thể được sử dụng trong nướng, ví dụ, đặt trên một bánh mì ngắn hoặc bột bánh sandwich và nướng.
Ngoài mứt dâu nguyên chất, bạn có thể nấu một món ăn với việc bổ sung các loại trái cây và hoa quả khác, chẳng hạn như táo, mâm xôi, cây kim ngân hoa hoặc nho.