Nhiều người thử mứt từ zucchini lần đầu tiên, lấy nó cho mứt từ dứa. Mứt squash có một hương vị tuyệt vời. Không phải mọi ngôi nhà bạn đều có thể tìm thấy một món tráng miệng như vậy, do đó, mứt từ những bí xanh, bên phải, có thể được coi là một món ăn thực sự. Chuẩn bị mứt rất đơn giản. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn để nấu mứt từ bí ngòi.
Mứt mứt cam
Để chuẩn bị mứt, bạn cần: 1 kg zucchini lớn, 4 chén đường, 3 quả cam.
Zucchini nên được rửa sạch, loại bỏ khỏi da, làm sạch hạt, nạo trên một vắt lớn và đặt trong các món ăn tráng men. Gỏi zucchini được phủ đường và đặt ở nơi lạnh trong 4-6 giờ.
Sau đó, zucchini với đường đưa vào lửa, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 20 phút, khuấy liên tục bằng thìa. Sau đó, mứt nên được loại bỏ khỏi ngọn lửa, làm mát và đặt ở nơi thoáng mát trong 4 giờ. Sau đó, một lần nữa mang lại cho mứt sôi, thêm vào nó một nghiền nát, bóc vỏ cam và nấu ăn cho thêm 15 phút. Sau khi mứt nguội, nó giữ được 4 giờ và đun sôi lần thứ ba, nó có thể được đổ qua các lọ đã tiệt trùng và xoắn lại.
Mứt từ zucchini với màu cam trông giống như miếng dứa trong xi-rô, bởi vì kết quả của ba lần nấu zucchini trở nên màu vàng nhạt và gần như trong suốt.
Công thức cho mứt zucchini với chanh
Thành phần: 1 kg zucchini, 800 gram đường, 1 quả chanh.
Bí đỏ nên được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, đậy đường và để trong 10-12 giờ, vì vậy chúng để nước ép. Loại bỏ vỏ chanh và hạt và cắt nhỏ.
Squash đặt vào lửa, đun sôi và nấu trong 15 phút. Sau đó, thêm chanh và đun sôi thêm 15 phút nữa. Mứt đã chuẩn bị được lấy ra khỏi ngọn lửa, trải trên các lọ vô trùng, cuộn lên và đảo ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.
Trong mứt từ zucchini bạn có thể thêm một quả cam với chanh, sau đó hương vị của nó sẽ được bão hòa hơn. Nhiều bà nội trợ chuẩn bị mứt từ bí xanh với mơ khô - cho 1 kg zucchini này nên dùng 150 gam mơ khô. Mứt từ zucchini với hương vị dứa là món tráng miệng có thể làm bất ngờ bất kỳ khách nào vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Zucchini cho không chỉ niềm vui của hương vị, chúng cũng hữu ích bất thường.
Hơn zucchini hữu ích?
Có nhiều loại bí ngòi và tất cả đều có nhiều đặc tính hữu ích. Zucchini chứa các nguyên tố vi lượng cực kỳ quan trọng: sắt, canxi và magiê. Những chất này cần thiết cho hoạt động bình thường của thận, gan và hệ tim mạch.
Tính hữu ích của bí mật:
- việc sử dụng zucchini góp phần vào việc bình thường hóa việc trao đổi muối và chất lỏng trong cơ thể con người. Những tính chất của bí mật này dựa trên thực tế là chúng chứa pectin;
- zucchini tham gia vào quá trình bình thường hóa mức cholesterol trong cơ thể chúng ta;
- zucchini có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì nó có ít chất béo và carbohydrate;
- zucchini chứa một lượng vitamin: C, B1, B2, PP, axit folic.
Zucchini là một sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời và được bao gồm trong thực đơn của nhiều chế độ ăn uống. Có rất nhiều công thức nấu ăn - một chiếc bánh bí ngòi, khoai tây nghiền, bí xanh luộc hoặc chiên. Tất cả những món ăn này được khuyến khích cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa và từ thừa cân. Zucchini có hàm lượng calo thấp, nhưng nó rất hài lòng, vì vậy nó giúp giảm cân.
Cây zucchini không chỉ là một sản phẩm ngon, mà từ đó nó có thể nấu một loạt các món ăn, nhưng cũng là một thành phần quan trọng trong hệ thống cuộc sống lành mạnh của một người.