Ngay cả khi vụ thu hoạch trái cây của bạn không làm bạn hài lòng với sự phong phú trong năm nay, mứt táo vẫn có thể được nấu bằng tất cả các loại trái cây được trình bày trên thị trường vào thời điểm này trong năm. Ngoài ra, các loại gia vị "ngọt" (bạch đậu khấu, đinh hương, quế, nhục đậu khấu) sẽ giúp đa dạng hóa hương vị của phôi, với quả táo và chanh kết hợp hoàn hảo để mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn.
"Mứt" lát mứt táo với chanh
Dần dần và tiêu hóa ngắn các lát táo cho phép đạt được độ trong suốt của các lát táo. Một sự chuẩn bị như vậy sẽ trông cực kỳ đẹp như tranh vẽ trên bánh mì nướng buổi sáng với bơ.
Thành phần:
- táo - 1,3 kg;
- đường - 1,3 kg;
- một quả chanh.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch trái cây từ lõi, chúng được chia thành các lát và được đặt trong một nồi men, đổ đường trên mỗi lớp táo. Trái cây để cho nước ép trong một vài giờ, và sau đó đặt trên lửa cao và đun sôi trong 5 phút sau khi đun sôi xi-rô. Đã ở giai đoạn đầu tiên của nấu ăn, một trái chanh được thêm vào mứt. Trong tương lai, lượng vỏ cam quýt có thể thay đổi, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng mong muốn của hương thơm.
Sau khi nấu xong, những quả táo được để nguội hoàn toàn và đun sôi lại trong 5 phút. Nói chung, các thủ tục được lặp đi lặp lại ba lần, và sau lần thứ ba, làm mát cuối cùng, các lát táo đun sôi trong 10-15 phút, cho đến khi xi-rô dày lên.
Mứt của Apple lát chanh có thể được cuộn trong lọ vô trùng hoặc ăn ngay lập tức, tùy thuộc vào số lượng phôi.
Mứt của Apple với chanh cho mùa đông - công thức
Sự khác biệt chính của công thức này từ tất cả các thông thường là việc sử dụng mật ong như một chất làm ngọt. Mứt như vậy sẽ trở thành không chỉ là một món ăn thú vị, mà còn là một người trợ giúp ngọt ngào trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh theo mùa.
Thành phần:
- táo - 1,4 kg;
- đường - 670 g;
- mật ong - 175 ml;
- nước ép của một quả chanh.
Chuẩn bị
Cắt táo trong một cái bát men, và đổ một hỗn hợp nước cốt chanh với 100 ml nước. Thêm đường và để lại những quả táo để cho nước ép trong khoảng một giờ. Đặt nồi táo với lửa vừa, đổ mật ong và đun sôi. Món ngon được tiêu hóa dần dần, khoảng nửa giờ, loại bỏ tiếng ồn từ bề mặt. Vẫn còn sôi sôi mứt phân phối trên các ngân hàng vô trùng và cùng một lúc cuộn lên.
Làm thế nào để nấu mứt táo với gừng và chanh?
Thành phần:
- táo - 1,1 kg;
- chanh - 1 miếng;
- gốc của gừng (bào) - 1 thìa cà phê;
- đường - 1,1 kg;
- nước 240 ml.
Chuẩn bị
Nấu một ít đường đơn giản với một ít nước. Lát táo rắc nước chanh và đổ đầy si rô hình thành. Đặt các miếng chanh vào vỏ táo và để trái cây cho nước trái cây trong 2-3 giờ. Tiếp theo, đặt các thùng chứa với các lát táo trên lửa vừa và đun sôi tất cả 40-45 phút cho đến khi xi-rô dày lên.
Mứt của Apple với quế và chanh
Thành phần:
- táo - 2,3 kg;
- 2 thanh quế;
- nước cốt chanh - 340 ml;
- mật ong - 440 ml;
- pectin - 5 g;
- đường - 540 g.
Chuẩn bị
Táo bóc vỏ băm tùy ý, nhưng khá mỏng, cho vào các món tráng men, thêm quế, đường, nước cốt chanh và đổ mật ong. Sắp xếp các thùng chứa với các lát táo trên lửa cao, chờ cho sôi, giảm nhiệt và nấu táo trong 5 phút. Sau đó, thêm pectin và để mứt dày lên. Một món ăn sẵn sàng thử sau khi làm nguội hoặc cuộn lên trong các bình vô trùng ngay sau khi kết thúc tiêu hóa.