Rất ít người biết rằng có một loại cây tuyệt vời thuộc họ hành tây, nhưng nó có mùi tỏi. Mà một trong những lần đầu tiên xuất hiện từ dưới tuyết, chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và phytoncides. Nhà máy là một con gai. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để dưa tỏi hoang dã cho mùa đông.
Tỏi ngâm - công thức
Thành phần:
- chồi non của tỏi hoang dã - 300 g;
- nước - 1 lít;
- cranberry - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 100 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy cranberries độc quyền như trang trí, nó không mang bất kỳ ý nghĩa thực tế đặc biệt trong chính nó. Ướp tỏi hoang dã là một cách lý tưởng để bảo tồn các vitamin của cây này trong một thời gian dài.
Chúng tôi đang cố gắng không chỉ để bảo tồn tài sản hữu ích, mà còn để đảm bảo rằng món ăn là đẹp, ngon miệng. Để làm điều này, nó là cần thiết để có những chồi non đầu tiên của tỏi hoang dã, với lá mở khóa đến cùng.
Hộp và nắp có thể được khử trùng trong vài phút. Thân cũng được rửa sạch và cắt theo kích cỡ lon. Trước khi ngâm tỏi hoang dã cho mùa đông, nó được khuyến khích để ngâm nó trong vài giờ trong nước. Điều này loại bỏ vị đắng không cần thiết và làm cho hương vị tinh tế hơn. Chuẩn bị và cắt theo kích thước mong muốn của tỏi hoang dã được đặt trong một cái lọ và thêm một vài quả mâm xôi.
Sau đó, bạn cần chuẩn bị nước xốt.
Để làm điều này, lít nước được đun sôi, thêm muối và đường, chúng ta chờ đợi sự tan rã hoàn toàn của chúng. Trong nước muối kết quả, thêm giấm, trộn kỹ. Với nước xốt thu được, đổ ramson vào lọ và cuộn nắp.
Anh đào ngọt ướp theo phong cách Hàn Quốc
Đối với những người yêu thích hồi hộp (theo nghĩa đen từ này) sẽ tiếp cận ramson, ướp bằng tiếng Hàn. Để làm điều này, trộn nước, đường và giấm gạo với tỷ lệ bằng nhau, thêm muối và gia vị Hàn Quốc (1 muỗng canh), và cũng 1,5 giờ. Thìa ớt đỏ. Ướp cũng như bình thường. Sau khi cần để hỗn hợp nguội và đặt ở nơi thoáng mát.
Và nếu bạn là một người yêu nóng hổi của đồ ăn nhẹ Hàn Quốc nóng bỏng, thì đừng bỏ qua công thức nấu ăn của cà rốt trong bắp cải Hàn Quốc và Bắc Kinh .
Cheremsha trở nên phổ biến không chỉ vì nó không bình thường với hành vị tỏi. Nổi lên từ dưới tuyết một trong những lần đầu tiên, nó đã được sử dụng bởi tổ tiên của chúng tôi để khôi phục lại dự trữ vitamin của cơ thể chi tiêu cho mùa đông. Khu vực phân bố bao gồm tất cả các châu Âu, Nga, Caucasus và Thổ Nhĩ Kỳ. Nó mọc ở những nơi rợp bóng mát, mát mẻ, đầy nước: trên đồng cỏ ngập nước, trong rừng, dọc theo bờ sông và hồ.
Lá của tỏi hoang dã chứa một số lượng lớn các phytoncides, có tác dụng kháng khuẩn và kháng khuẩn, tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại cảm lạnh. Trong khi đó, tỏi hoang ướp có các đặc tính hữu ích khác: lượng vitamin C khổng lồ chứa trong chồi đã được biết đến với tổ tiên của chúng ta, và nó sử dụng tỏi hoang dã để chống lại bệnh scorbut. Ngoài ra, caramel ngâm sẽ có lợi cho những người bị cao huyết áp và cholesterol cao. Nó làm sạch máu, ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol, làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng tim.
Trong thời Trung Cổ,