Làm thế nào mát mẻ, vào mùa đông để mở một lọ compote thơm và hít thở trong mùi của mùa hè. Làm thế nào để đóng compote của anh đào cho mùa đông, đọc dưới đây.
Một compote của anh đào ngọt ngào với xương cho mùa đông
Thành phần:
- đường cát - 350 g;
- nước tinh khiết - 3 lít;
- anh đào chín đen - 900 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa kỹ anh đào. Chúng tôi đun sôi nước. Cherry đặt trong một cái lọ, đổ nước sôi, đậy nắp bằng một cái nắp đậy đã đun sôi và để yên trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng tôi xả nước, đặt đường và hàn nó cho đến khi nó hòa tan. Điền vào các quả mọng với một xi-rô chuẩn bị và cuộn nó với một nắp thiếc. Cẩn thận xoay bình và đậy lại bằng thứ gì đó ấm áp. Để cho các ngân hàng nguội hoàn toàn - đây sẽ là một sự thay thế cho việc khử trùng. Và sau đó chúng tôi đặt chúng vào kho. Nơi tốt nhất cho việc này là một hầm hoặc hầm rượu mát.
Compote của anh đào và dâu tây cho mùa đông
Thành phần:
- Dâu chín - 2 kg;
- anh đào ngọt - 2 kg;
- nước lọc - 3 lít;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị cơ sở của compote - trong một dâu tây chín, chúng tôi loại bỏ đuôi, sau đó chúng tôi đặt quả trong một colander và triệt để rửa sạch. Chúng tôi loại bỏ cành cây từ anh đào ngọt ngào và cũng là của tôi. Các ngân hàng đầu tiên rửa sạch với baking soda, và sau đó khử trùng chúng. Trong các lọ đã chuẩn bị, chúng tôi rải dâu tây bằng quả anh đào, làm đầy khoảng 1/3 khối lượng.
Nấu xi-rô: đổ nước lọc vào chảo, đường và đun sôi xi-rô cho đến khi nó tan hoàn toàn. Đổ đầy những quả cà phê lỏng, sau đó chúng tôi cork chúng với nắp đậy luộc, lật chúng lại, quấn chúng với thứ gì đó rất ấm và để nguội hoàn toàn. Giữ compotek tốt hơn trong hầm hoặc hầm, nơi nó liên tục mát mẻ.
Anh đào chua compote với chanh cho mùa đông
Thành phần:
- nước lọc - 5 lít;
- anh đào ngọt - 1,4 kg;
- chanh có kích thước trung bình - 1 pc;
- đường cát - 400 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta liệt kê anh đào ngọt, rửa sạch và lau khô. Loại bỏ các thân cây, đặt các quả mọng trong lọ hấp, làm đầy chúng với một phần ba khối lượng. Bị bỏng với nước sôi, cắt lát chanh. Trong các ngân hàng chúng tôi đặt trên một lát lát chanh và đường. Trên một cái lọ lớn khoảng 200 g đường. Đun sôi nước và đổ anh đào với nước sôi lên trên cùng. Sau đó, chúng tôi nhanh chóng bao gồm các lọ với nắp đậy tiệt trùng và cuộn chúng lên. Các ngân hàng với compote đặt lộn ngược. Chúng tôi quấn chúng với một cái gì đó ấm áp và để đồng hồ cho 12-15 để làm mát. Và nếu căn phòng nóng, thì quá trình này có thể mất đến một ngày. Thủ tục đơn giản này sẽ thay thế khử trùng.
Công thức cho compote từ anh đào không có hố cho mùa đông
Thành phần:
- anh đào chín ngọt - 400 g;
- cát đường - 100 g.
Chuẩn bị
Anh đào ngọt ngào được sắp xếp, tôi và siết chặt xương. Chúng tôi cho quả vào lọ sạch, thêm đường và đổ vào nước sôi. Trong nồi, làm sạch vải, đặt bình và đổ vào trong nước. Sau khi đun sôi, chúng tôi khử trùng lon bằng compote trong khoảng 20 phút.
Compote của anh đào ngọt ngào với dâu tây cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
- dâu tây - 600 g;
- anh đào chín ngọt - 2,5 kg;
- đường - 800 g;
- cành cây bạc hà tươi - 2 chiếc.;
- axit xitric.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa anh đào. Dâu tây, nhưng không loại bỏ đuôi. Chúng tôi đặt trong các quả anh đào đầu tiên, và sau đó dâu tây, và từ trên cao, chúng tôi đặt lá bạc hà. Đổ đầy nước sôi và để yên trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi hợp nhất nước, đường hóa nó trong tính toán 200 g cho mỗi 1 lít chất lỏng. Nấu xi-rô , thêm nước chanh vào. Đổ đầy lon xi-rô sôi và cuộn chúng với nắp đậy đã chuẩn bị. Sau đó, chúng tôi xoay chúng lại, quấn chúng lại và để chúng nguội đi.
Cherry compote cho mùa đông với các loại gia vị - công thức đơn giản
Thành phần:
- anh đào;
- chồi cẩm chướng - 3 miếng;
- vani;
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan;
- đường.
Chuẩn bị
Anh đào ngọt cũng được rửa sạch, loại bỏ các thân cây. Chúng tôi lấp đầy các ngân hàng đã chuẩn bị bằng quả mọng một phần ba. Đun sôi nước, đường đến hương vị của bạn và đun sôi cho đến khi nó tan. Thêm gia vị. Xi-rô kết quả đổ lon. Đặt chúng trong một chảo thích hợp với nước và khử trùng: 3 lít tốt hơn là khử trùng trong khoảng nửa giờ. Bây giờ bạn có thể cuộn lon.