Dâu confiture với gelatin

Dâu confiture là một cái gì đó giữa mứt và mứt và chuẩn bị như vậy là luôn luôn chuẩn bị với gelatin hoặc các chất phụ gia gelling khác.

Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để hàn đúng cách confiture dâu với gelatin và cung cấp một công thức cho xử lý với chanh.

Làm thế nào để nấu một confiture dâu dày và ngon ở nhà - một công thức với gelatin

Thành phần:

• dâu tây tươi - 700 g;
• đường cát - 700 g;
• gelatin - 2 muỗng canh. thìa.

Chuẩn bị

Lý tưởng nhất, nếu bạn có thể chọn cho việc chuẩn bị confiture, quả chín nhỏ. Chúng tôi rửa dâu tây dưới vòi nước lạnh và không bị nhiễm trùng. Sau đó, chúng tôi đặt khối lượng quả mọng vào một bình thích hợp để nấu phôi, rót từng lớp đường, và để trong điều kiện phòng để tách nước trong vài giờ hoặc qua đêm, đậy nắp hộp đựng thức ăn hoặc nắp đậy thực phẩm.

Bây giờ chúng ta ngâm hạt gelatin trong năm mươi mililít nước đun sôi và làm mát. Sau đó, chúng tôi có một bình với một quả dâu tây trên lửa, làm ấm nó lên, khuấy, để đun sôi và đứng ở mức vừa phải đun sôi trong ba mươi phút. Theo thời gian, chúng tôi loại bỏ bọt hình thành từ bề mặt của phôi.

Bây giờ chúng tôi giới thiệu các hạt gelatin bị sưng vào khối lượng dâu tây, trộn nhanh và mạnh cho đến khi chúng tan hoàn toàn, làm ấm thêm một chút, nhưng không đun sôi và loại bỏ nó ra khỏi đĩa.

Chúng tôi rót ra các đồ làm sẵn theo các lọ, được khử trùng bằng bất kỳ cách thuận tiện nào, đóng nắp và đặt cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn dưới tấm chăn.

Dâu Confiture với chanh

Thành phần:

• dâu tây tươi - 700 g;
• đường cát - 550 g;
• chanh - 220 g;
• gelatin - 1,5 muỗng canh. thìa.

Chuẩn bị

Đối với việc chuẩn bị của confiture dâu theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị các quả đúng cách, rửa chúng với nước, kết hợp và ridding chúng của đuôi, và cho vào một cái bình thích hợp. Bây giờ tùy thuộc vào kết cấu mong muốn hoàn thành của confiture, chúng tôi phá vỡ khối lượng berry với một máy xay sinh tố trong puree hoặc chỉ cần nhớ với một vài bàn tay để cảm thấy các mảnh. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ sau khi quả đường này, ép nước ép từ họ với chanh, đặt phôi trên lửa và đun nóng nó, khuấy, để đun sôi. Chúng tôi nấu các đồ confiture với sôi hầu như không đáng chú ý trong hai mươi phút, sau đó chúng tôi loại bỏ nó ra khỏi nhiệt và để cho nó đứng trong khoảng ba mươi phút.

Trong thời gian này, chúng tôi chuẩn bị gelatin. Đổ đầy 50 ml nước lạnh và để trong nửa giờ. Bây giờ các hạt gelatin nóng trong lò vi sóng hoặc trong một bồn tắm nước cho đến khi nở rộ, sau đó đổ vào dâu tây. Sau đó, chúng tôi quăng vỏ chanh, khuấy đều và đặt khối lượng một lần nữa để hâm nóng trên bếp. Ngay sau khi các dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện, hãy tháo hộp chứa khỏi lửa và đổ đầy đồ bằng các hộp thủy tinh khô vô trùng. Chúng tôi niêm phong phôi với nắp đậy sôi và đặt đáy cho đến khi các ngân hàng nguội hoàn toàn.