Mứt từ gooseberry - công thức nấu ăn ngon nhất của phôi ngọt nguyên bản

Mứt làm từ gooseberry, nấu chín theo bất kỳ công thức, là một dự trữ vitamin cho mùa đông, đó cũng là ngon cho tất cả các lợi thế của nó! Chuẩn bị một cặp lọ thơm ngon ngọc lục bảo nên mỗi bà chủ nhà, bởi vì trong thời kỳ lạnh nó có thể không chỉ được phục vụ trà, mà còn là một loại bánh được sử dụng để nướng

Làm thế nào để nấu mứt từ gooseberries?

Mứt từ gooseberry, công thức nấu ăn, trong đó, như một quy luật, đơn giản và beshlopotnye, được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Từ một quả mọng, có thể tạo ra một loạt các lời cầu xin khác nhau nếu sử dụng các kỹ thuật sản xuất mới.

1. Nếu bạn muốn nấu một mứt ngon từ ruột, quả được xỏ với một cây tăm. Vì vậy, gooseberries cho thêm nước trái cây, và một vỏ cứng là dễ dàng hơn để làm mềm.
2. Một loại mứt “ngọc lục bảo” rất phổ biến được làm từ gooseberry xanh thường được nấu chín với việc bổ sung trái kiwi, và bóng râm đặc trưng được bảo quản do làm mát nhanh chóng phôi.
3. Những quả này rất giàu pectin, do đó, trong quá trình bảo quản, các phôi dày lên, nhưng nếu bạn muốn có được sự nhất quán hóa keo (confiture hoặc jelly trong lọ) thêm gelatin, agar, pectin khô hoặc zhelik.
4. Mứt thô từ ruột được phủ nhiều đường. Khối lượng chất làm ngọt trong chế phẩm phải ít nhất 60% và lưu trữ phôi trong tủ lạnh.

Mứt đơn giản từ ruột

Các đơn giản nhất và không có zamorochek chuẩn bị mứt từ gooseberry chín. Quả như vậy có nhiều khả năng từ bỏ nước trái cây và da đã mềm. Tiêu hóa một điều trị chỉ một lần, nhưng với rất nhiều đường, nó phục vụ như một chất bảo quản, bạn không cần phải khử trùng một sự chuẩn bị như vậy. Một khó khăn là làm sạch quả mọng từ đuôi, sử dụng kéo để loại bỏ chúng.

Thành phần:

• gooseberries - 3 kg;
• đường - 3 kg.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, cắt đuôi.
2. Lớp với đường. Để lại 5-8 giờ.
3. Đặt trên lửa vừa, đun sôi lấy bọt ra.
4. Sau khi đun sôi, giảm lửa, nấu trong 30 phút khuấy.
5. Lây lan trên lọ khử trùng, cuộn lên, lật lại và đặt dưới một tấm chăn để làm mát chậm.

"Tsarskoye" mứt từ gooseberry - công thức

Điều này mứt của gooseberries với quả óc chó là xứng đáng được gọi là "hoàng gia". Quá trình sản xuất nó là rất rắc rối, nhưng kết quả là giá trị nỗ lực và thời gian. Nhồi với các loại hạt, quả mọng tạo ra hương vị thực sự của hoàng gia và giống như tất cả các loại răng ngọt. Đối với một số lượng nhất định của các thành phần bạn sẽ cần chỉ có 2 lọ 0,5 l.

Thành phần:

• ngỗng xanh - 400 g;
• quả óc chó, bóc vỏ - 250-300 g;
• nước - 500 ml;
• đường - 800 g.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, cắt đuôi, cẩn thận loại bỏ bên trong, mà không làm hỏng vỏ.
2. Trong mỗi quả mọng, đặt một miếng hạt.
3. Trộn đường với nước, làm một cái địu, nấu cho đến khi chất làm ngọt tan hoàn toàn.
4. Điền vào các loại quả mọng với xi-rô, để lại trong 8 giờ.
5. Đặt mứt từ các loại hạt và gooseberries đến nhiệt độ trung bình.
6. Đun sôi mứt trong 15 phút, đổ qua các ngân hàng đã chuẩn bị, nút chai.

Công thức cho mứt từ ngỗng "Pyatiminutka"

Chuẩn bị mứt từ Gooseberries "Pyatiminutka" không nhanh, nhưng được coi là hữu ích nhất. Đun sôi không sôi trong hơn 5 phút, nhưng ba lần và mỗi lần nó nguội hoàn toàn. Nó có thể mất hai ngày để thực hiện một điều trị, nhưng kết quả sẽ là một điều trị ngon với toàn bộ quả mọng mềm trong xi-rô dày.

Thành phần:

• gooseberries - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, loại bỏ bằng kéo đuôi.
2. Đổ các lớp đường.
3. Để lại 5-8 giờ.
4. Đặt trên lửa mạnh, khuấy, loại bỏ bọt.
5. Đun sôi chính xác 5 phút, đặt sang một bên, mát mẻ.
6. Lặp lại đun sôi 2 lần.
7. Mứt nóng đổ qua thùng chứa đã chuẩn bị, nút chai, lật ngược, đặt trong nhiệt để làm mát chậm.

Làm thế nào để nấu mứt từ quả ngỗng với màu cam?

Trong vỏ cam quýt có chứa một lượng pectin khổng lồ, bởi vì mứt từ ruột với cam và chanh sẽ rất dày. Và nếu bạn hành hạ anh ta trên một ngọn lửa chậm và loại bỏ tất cả các bọt hình thành, điều trị sẽ bật ra được cũng minh bạch, giống như một mứt cam trong một cái lọ, chỉ với toàn bộ quả mọng. Để vị ngọt không cay đắng, với vỏ cam quýt bỏ vỏ trắng.

Thành phần:

• gooseberries - 1 kg;
• cam - 1 miếng;
• chanh - 1 miếng;
• đường - 2 kg.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, loại bỏ các đuôi, cắt tăm.
2. Grate chanh và vỏ cam, loại bỏ vỏ và xương trắng, cắt thịt tùy ý, thay đổi với niềm say mê vào ruột.
3. Thêm đường, để lại 2-3 giờ.
4. Nấu trên lửa vừa, loại bỏ tất cả bọt.
5. Khi lửa sôi xuống đến mức tối thiểu, nấu trong 20 phút.
6. Đổ vào lon, đóng nắp đậy.

Mứt từ ruột thông qua máy xay thịt cho mùa đông

Mứt rất ngon được lấy từ ruột thông qua máy xay thịt. Dày, gần như marmalade, món ăn là sẵn sàng gelled do pectin riêng của nó. Chỉ nấu phôi một lần, nhưng không được ít hơn 30 phút. Berry rất hợp với các loại trái cây theo mùa khác, do đó mạnh dạn bổ sung công thức với quả mâm xôi, nho, táo.

Thành phần:

• gooseberries - 2 kg;
• đường - 2 kg.

Chuẩn bị

1. Quả được rửa sạch, cắt đuôi, cuộn qua máy xay thịt.
2. Để rơi vào giấc ngủ với đường, đặt trên lửa tối thiểu.
3. Lấy bọt và đun sôi trong 30 phút.
4. Đổ vào lon và niêm phong thật chặt. Lật lại, đặt nhiệt để làm mát chậm.

Mứt quả gooseberry với gelatin

Để thu được chính xác mứt từ gooseberry , hãy thêm các thành phần phụ trợ. Món ăn có thể được làm đồng đều dưới dạng mứt hoặc để lại quả mọng, chỉ làm siro. Điều quan trọng là phải nhớ rằng gelatin không thể được đun sôi, nó được thêm vào cuối nấu và luộc trong 1-2 phút.

Thành phần:

• đường - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• nước - ½ mục;
• gelatin - 20 g.

Chuẩn bị

1. Berries rửa, loại bỏ thân cây, xuyên qua một cây tăm ở một số nơi.
2. Để ngủ với đường, để lại cho ban đêm.
3. Vào buổi sáng, đổ gelatin ½ muỗng canh. nước nóng, để lại sưng lên.
4. Đặt mứt trên lửa vừa, nấu bằng cách loại bỏ bọt.
5. Để đun sôi mứt từ gooseberries nên 15-20 phút.
6. Đặt sang một bên, đợi cho đến khi bọt khí lắng xuống.
7. Đổ gelatin, trộn.
8. Quay trở lại một ngọn lửa yếu, đun sôi trong 2 phút, ngay lập tức đổ vào một hộp khử trùng.

Mứt từ quả ngỗng với chuối

Chuẩn bị một mứt bất thường từ ruột với chuối cho mùa đông, bất cứ ai có thể thay đổi các loại bảo quản nhà có thể. Chuẩn bị một món ăn rất đơn giản, nhưng hương vị của nó là đáng ngạc nhiên mềm mại và cay, mọi người sẽ thích nó. Phôi dày, vì vậy bạn có thể sử dụng nó để làm đầy bánh.

Thành phần:

• gooseberries - 600 g;
• chuối - 1 miếng;
• đường - 600 g;
• 1 thanh quế;
• đinh hương - 5-7 chồi.

Chuẩn bị

1. Quả được rửa sạch, làm sạch đuôi, nghiền nát thành bột không đồng đều.
2. Cắt chuối, chuyển sang khối lượng quả mọng, đậy đường, để trong 2 giờ.
3. Đun sôi mứt trong 5 phút, quế quế và đinh hương.
4. Mứt chuối và ngỗng đang sôi thêm 5 phút nữa.
5. Lấy gia vị, đổ vào lọ vô trùng, cuộn thật chặt.

Mứt từ cây ngỗng với kiwi cho mùa đông

Một mứt nhanh chóng, ngon và rất xanh từ gooseberry với kiwi được chuẩn bị đơn giản. Các quả được chế biến thành bột nhuyễn, và quả không được cắt thành từng miếng lớn. Nấu một cách nhanh chóng, không có đại diện. Do hàm lượng đường lớn, phôi được lưu trữ tất cả mùa đông trong một căn phòng tối mát mẻ và không xấu đi.

Thành phần:

• trái kiwi - 3 miếng;
• gooseberries - 1 kg;
• đường - 1, 5 kg.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, cắt đuôi, cuộn qua máy xay thịt.
2. Kiwi sạch sẽ, cắt không lớn.
3. Đổ khoai tây nghiền, kiwi và đường.
4. Nấu cho đến khi sôi, loại bỏ bọt.
5. Đun sôi trong 5 phút.
6. Đổ vào hộp vô trùng, đưa vào kho.

Mứt từ gooseberry với bạc hà

Một mứt rất khác thường từ gooseberry với một hương vị bạc hà làm mới được chuẩn bị một cách nhanh chóng và không có bất kỳ kiểu cách. Các cành bạc hà nên tươi, không hư hỏng, với lá tươi sáng, ngon ngọt. Quả phù hợp với bất kỳ: màu xanh lá cây, màu đỏ, chín hay không. Là một thành phần bảo quản, sử dụng axit xitric, đặc biệt nếu quả chín và rất ngọt.

Thành phần:

• gooseberries - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• bạc hà - 5-6 nhánh;
• nước - 2 mặt hàng;
• axit citric - 1 nhúm.

Chuẩn bị

1. Gooseberries rửa, bóc vỏ, đưa vào chảo, đặt một thanh niên bạc hà.
2. Đun sôi xi-rô đường và nước.
3. Đổ quả mọng với xi-rô, đậy nắp, để trong 5 giờ.
4. Đặt lửa, đun sôi, đun sôi, mát.
5. Một lần nữa đun sôi, loại bỏ bạc hà, đun sôi trong 5 phút.
6. Đổ vào lọ vô trùng, cuộn lên, lật lại và đặt dưới một tấm chăn để làm mát chậm.
7. Lưu trữ ở nơi thoáng mát.

Mứt từ gooseberry trong multivarka

Chuẩn bị một mứt ngon từ ruột cho mùa đông với sự giúp đỡ của multivark - nó không phải là một điều phiền hà. Chúng ta cần chuẩn bị thức ăn, khử trùng các món ăn và nấu với nắp mở. Điều quan trọng cần nhớ là đổ đầy bát với quả cho nửa khối lượng, mứt trong quá trình đun sôi tăng lên mạnh mẽ. Nếu thiết bị không có chức năng "Jam", hãy sử dụng "Soup" hoặc "Quenching".

Thành phần:

• gooseberries - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Chuẩn bị

1. Quả được rửa sạch, làm sạch, hơi bị nghiền nát bằng một vật chứa, đổ vào một bát multivarqua.
2. Để ngủ với đường, để lại cho ban đêm.
3. Đặt món hầm trong chế độ "Quenching" trong 2 giờ, loại bỏ bọt.
4. Đổ vào một hộp chứa vô trùng, đậy kín nó bằng một cái nắp, lật lại và để nhiệt độ làm nguội chậm.

Mứt từ ruột non mà không nấu

Mứt thô từ ruột có chứa số lượng tối đa các chất hữu ích, do thực tế là nó không phải chịu xử lý nhiệt. Đường trong chế phẩm phải có ít nhất 60%, nó hoạt động như một chất bảo quản cho loại phôi này. Một điểm quan trọng khác, trước khi nghiền quả bạn cần phải khô hoàn toàn. Lưu trữ ô này trong tủ lạnh.

Thành phần:

• gooseberries - 2 kg;
• đường - 2, 5 kg.

Chuẩn bị

1. Berries rửa sạch, khô, cắt đứt tất cả các đuôi.
2. Phun qua máy xay, lau qua rây.
3. Ngủ 2 kg đường, trộn và ngay lập tức phân phối cho các ngân hàng, không nhận được đủ 2 cm để cạnh.
4. Điền vào chỗ còn lại với đường để cạnh, đậy nắp, đặt trong tủ lạnh.