Các thuộc tính có giá trị của cowberry được bảo quản trong khoảng trống không liên quan đến chế biến nhiệt của quả mọng. Đây là một lingonberry nghiền với đường trong các biến thể khác nhau, cũng như quả mọng ướt trong xi-rô ngọt. Tất cả các chi tiết của việc chuẩn bị các khoảng trống như vậy được trình bày dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Cowberry, nghiền với đường cho mùa đông
Thành phần:
- quả nam việt quất - 1,5 kg;
- đường cát - 1,5-3 kg (để nếm).
Chuẩn bị
- Cowberry nên được sắp xếp trước, loại bỏ các mẫu vật hư hỏng. Các quả được chọn được rửa sạch, để cho nó chảy trong một cái chao, và sau đó trải trên một chiếc khăn để sấy khô thêm.
- Khi toàn bộ khối lượng berry cuối cùng khô, chúng ta có thể tiến tới giai đoạn tiếp theo. Để làm lingonberry, cọ xát với đường cho mùa đông, bạn có thể xay nó trong máy xay sinh tố hoặc đi qua máy xay thịt.
- Hơn nữa, nó là đủ để chỉ đơn giản là trộn khối lượng cranberry crumbberry thu được với đường để nếm, thêm nó từ một đến một nửa đến ba kg cho một và một nửa kg quả.
- Chúng tôi bây giờ đóng gói một điều trị trên lọ vô trùng, bao gồm chúng với nắp và lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ.
Cowberry với nam việt quất, nghiền với đường
Một vụ nổ vitamin thực sự sẽ là một sự chuẩn bị ở dạng quả nam việt quất với quả nam việt quất vỡ vụn với đường.
Thành phần:
- lingonberry - 995 g;
- nam việt quất - 995 g;
- đường cát - 1,2 kg.
Chuẩn bị
- Chúng tôi đang phân loại các loại quả nam việt quất và nam việt quất, chọn những loại quả mọng chất lượng, và loại bỏ những thứ đã bị hư hỏng, sau đó chúng tôi rửa các mẫu đã chọn trong quá khứ và sau khi xả chất lỏng, chúng tôi làm khô khối lượng quả mọng trên khăn.
- Cũng giống như trong trường hợp trước, đối với quả nghiền, bạn có thể sử dụng cả máy xay sinh tố và chỉ cần truyền qua máy xay thịt.
- Trộn kết quả nhuyễn với cát đường, để trong vài giờ ở điều kiện phòng và sau đó đóng gói trên bình vô trùng. Chúng tôi niêm phong chúng chặt chẽ và đặt chúng trên kệ tủ lạnh để lưu trữ lâu dài.
Lingonberry, ngâm đường
Thành phần:
- quả nam việt quất - 2,5 kg;
- nước tinh khiết - 1-1,3 l;
- đường - 250 g;
- một cây quế và chồi của một cẩm chướng - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị ướt bilberry, ban đầu chúng tôi trộn nước tinh khiết với đường, đặt bình với hỗn hợp trên đĩa của tấm và làm ấm nó với khuấy thường xuyên cho đến khi sôi và giải thể của tất cả các tinh thể.
- Sau khi xi-rô đã sẵn sàng, chúng tôi làm nguội nó đến nhiệt độ phòng.
- Trong quá trình chuẩn bị và làm mát xi-rô, chúng tôi chuẩn bị các loại quả mâm xôi. Chúng tôi sắp xếp chúng, rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy và để chúng thoát nước, sau đó chúng tôi đặt chúng vào một cái bình đã khử trùng trước đó. Ở đó chúng tôi ném chồi của một cẩm chướng và một cây quế và đổ vào xi-rô làm mát.
- Các phôi nên được đặt ở một nơi mát mẻ tối, nơi nó còn lại trong một tháng. Sau một khoảng thời gian trôi đi, cây bò tẩm đã ngâm sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Cowberry với đường - công thức
Đối với những người thích bảo quản lingonberries bằng cách đóng băng, chúng tôi đề nghị các công thức để làm cho cowberry với đường không để lưu trữ, nhưng để tiêu thụ trực tiếp. Sử dụng cho điều này bạn có thể và đông lạnh và quả tươi. Đường cát với sự chuẩn bị này được thực hiện ít nhất hai lần ít hơn trong công thức nấu ăn "mùa đông" khác, và nhờ món ăn này thu được và hữu ích hơn, và ngon hơn và ít calo hơn.
Thành phần:
- quả nam việt quất đông lạnh hoặc tươi - 400 g;
- đường cát - 200 g.
Chuẩn bị
- Cowberry nghiền nát trong bất kỳ cách nào có thể truy cập, bằng cách sử dụng hoặc là một máy xay sinh tố hoặc như trong những ngày tốt cũ một máy xay thịt.
- Bây giờ chúng tôi đổ đường thành từng miếng, mỗi lần khuấy đều khối lượng cranberry cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Sau khi tất cả các đường được pha trộn, cung cấp cho các món ăn một chút để infuse trong điều kiện phòng và bạn có thể lấy mẫu.