Thịt viên nấu chín trong lò với nước thịt sẽ hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ trang trí và sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng hoàn hảo để phục vụ vào các ngày trong tuần. Hoàn thành trong thực tế những ý tưởng đa năng để tạo ra một bữa ăn, bạn luôn có thể thưởng thức hương vị mới của mình.
Làm thế nào để nấu thịt viên trong lò?
Chuẩn bị thịt viên ngon trong lò với nước thịt sẽ có thể cho bất cứ ai, có trong tay công thức chính xác và lời khuyên có liên quan để có được kết quả xuất sắc.
- Thịt viên có thể được nấu chín từ bất kỳ thịt nào: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà hoặc thịt gà tây và thậm chí cả cá.
- Thịt hoặc cơ sở cá thường được bổ sung với gạo, hiếm khi - kiều mạch, ngũ cốc khác, bánh mì hoặc ở tất cả các chi phí một bộ tối thiểu của hành tây và cà rốt.
- Nước sốt cho thịt viên trong lò có thể được làm từ kem chua, cà chua hoặc hỗn hợp của hai thành phần. Mật độ của nước thịt được điều chỉnh bởi lượng chất lỏng hoặc bằng cách thêm bột vào đế.
- Từ thịt xay với bánh cuộn ngũ cốc và nướng chúng dưới nước sốt dưới dạng nắp hoặc một tờ giấy bạc.
Thịt viên với cơm và nước thịt trong lò
Thông thường thịt viên trong lò với nước thịt được chuẩn bị từ một hỗn hợp nhồi, bổ sung với vỏ gạo. Thịt lợn và thịt bò tốt nhất là sử dụng ướp lạnh, lấy các sản phẩm theo tỷ lệ bằng nhau và cắt lát bằng máy xay thịt cùng với hành tây. Không quá nhiều trong thành phần sẽ là rau xanh và hạt tiêu trộn.
Thành phần:
- thịt lợn và thịt bò - 350 g mỗi con;
- gạo - 0,5 ly;
- hành tây và trứng - 2 chiếc.;
- cà chua và kem chua - 100 g;
- nước dùng hoặc nước - 0,5 l;
- bột - 20 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Xay thịt với hành tây.
- Trộn gạo với cơm luộc.
- Nêm khối lượng để nếm, thêm trứng, trộn và đánh một chút.
- Quả bóng lăn, đặt trong hình dạng.
- Kết hợp cà chua, bột kem chua và hành tây muối, thêm nước, ăn sốt, đổ vào một thùng chứa với phôi.
- Chuẩn bị thịt viên và cơm trong lò trong 45 phút.
Thịt viên gà trong lò
Các thịt viên từ thịt gà trong lò nướng mềm hơn và mềm hơn. Hương vị tinh tế của các sản phẩm có thể được làm ngon hơn nữa, nếu bột thịt gà băm nhỏ được cắt bằng dao, từ chối sử dụng máy xay thịt. Tiếp theo là một phiên bản của món ăn mà không có sự tham gia của ngũ cốc. Tuy nhiên, điều này có thể được thêm vào cơ sở, trong khi tăng phần nước sốt lên một nửa.
Thành phần:
- gà (bột giấy) - 750 g;
- hành và trứng - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- kem - 400 ml;
- phô mai - 150 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, cà ri, bơ, thì là.
Chuẩn bị
- Thịt xay được trộn với hành tây, tỏi, trứng.
- Thêm tinh bột, cà ri, nhục đậu khấu, muối, tiêu, trộn.
- Cuộn các phôi, đặt chúng vào khuôn, nướng ở 190 độ 20 phút
- Trong khi đó, nước sốt được chuẩn bị cho thịt viên trong lò bằng cách trộn kem với phô mai và thì là.
- Các sản phẩm được làm đầy với nước sốt và quay trở lại thiết bị trong 20 phút nữa.
Cá thịt viên trong lò với nước thịt
Cá thịt viên trong lò có thể được nấu chín mà không có gạo, thay thế bằng bánh mì ngâm trong sữa. Nếu chất lỏng chuyển thành chất lỏng, hãy làm đậm nó với bánh mì, thêm 1-2 muỗng canh sản phẩm. Trong nước sốt, nó không bị cấm để can thiệp với kem chua, mà sẽ làm mềm hương vị của thực phẩm và làm cho nó dịu dàng hơn.
Thành phần:
- phi lê cá - 650 g;
- gạo - 0,5 ly;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 80 g;
- nước hoặc nước dùng;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Xoắn cá, hành tây, mùa, thêm gạo luộc và rau xanh.
- Đặt quả bóng hình thành khuôn, nướng trong 20 phút.
- Vượt qua hành tây và cà rốt, đặt hỗn hợp lên, làm ấm vài phút.
- Lây lan chiên trên các sản phẩm, đổ tất cả mọi thứ để bao gồm nước.
- Tiếp tục chuẩn bị thịt viên cá trong lò với nước thịt thêm 20 phút nữa.
Thịt viên của Thổ Nhĩ Kỳ trong lò với nước thịt
Các món ăn ngon và chế độ ăn uống được lấy từ gà tây trong lò, được nấu theo công thức sau. Các món ăn có thể được thực hiện nhiều gia vị bằng cách thêm một chút tỏi băm nhỏ hoặc gia vị khác và gia vị cho hương vị của bạn trong kem chua. Có vẻ ngoài ngoạn mục hơn và thơm ngát thì thức ăn sẽ có màu xanh.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 650 g;
- gạo - 0,5 ly;
- hành và trứng - 1 cái.;
- kem chua - 250 g;
- nước hoặc nước dùng - 250 ml;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, dầu, rau xanh.
Chuẩn bị
- Xay thịt với hành tây.
- Thêm trứng, muối, hạt tiêu và cơm luộc, khuấy đều.
- Trang trí phôi tròn, đặt trong hình dạng, đổ nước sốt từ kem chua và nước, nêm nếm thử.
- Chuẩn bị thịt viên trong lò nướng từ gà tây với nước thịt trong 1 giờ ở 190 độ.
Thịt viên với thịt bò xay trong lò
Thịt viên thịt bò có thể được nấu chín trong lò mà không có sự tham gia của gạo. Làm mềm hương vị của các sản phẩm thêm kem và ngâm trong bánh mì sữa. Loại thịt này có mùi thơm, vì vậy nó không đòi hỏi nhiều gia vị và gia vị. Một hỗn hợp tiêu xay là đủ để nhấn mạnh hương vị và làm cho nó rõ rệt hơn.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- kem - 200 ml;
- bánh mì - 2 lát;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- nước hoặc nước dùng - 600 ml;
- muối, hạt tiêu, đường, bột mì, bơ.
Chuẩn bị
- Xoay thịt với tỏi và bánh mì trong máy xay thịt 2 lần.
- Thêm một nửa phần kem, muối, tiêu và trộn.
- Quả bóng lăn, tẩm bột mì, chín trong chảo chiên dầu.
- Chuyển phôi vào khuôn, đổ muối nêm, tiêu và nước đường từ nước, mì ống và kem.
- Chuẩn bị thịt viên trong lò với nước thịt 40-50 phút dưới một nắp hoặc lá.
Thịt viên trong lò sốt kem chua - công thức
Các thịt viên trong lò trong nước sốt kem chua là tinh tế hơn và tinh tế trong hương vị. Kết cấu không khí tối đa của sản phẩm sẽ là nếu bạn trộn lẫn với cơm và thịt được trộn vào các protein bọt. Cà rốt, giải cứu và thêm vào nước sốt, sẽ cung cấp cho các món ăn một màu sắc phong phú dễ chịu và đặc điểm hương vị bổ sung.
Thành phần:
- forcemeat - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem chua - 250 g;
- gạo - 0,5 ly;
- tỏi - 2 răng;
- protein - 3 chiếc;
- nước hoặc nước dùng - 0,5 lít;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trong mince, thêm hành tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, sóc, cơm luộc, trộn.
- Quả bóng lăn, đặt trong hình dạng.
- Vượt hành tây với cà rốt, thêm tỏi và kem chua trộn với nước dùng.
- Đổ sốt thịt viên và nấu trong 30-40 phút ở 190 độ.
Thịt viên sốt cà chua trong lò
Thịt viên thơm trong lò với nước sốt cà chua sẽ biến đổi món ăn từ khoai tây nấu chín, mì ống hoặc bất kỳ món nào khác để lựa chọn và sẽ đảm bảo sự no và dinh dưỡng của bữa ăn. Hương vị đặc biệt sẽ thêm vào các món ăn Ý hoặc các loại thảo mộc Provencal thêm vào nước sốt, có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- forcemeat - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua trong nước ép của họ - 450 g;
- gạo - 0,5 ly;
- tỏi - 2 răng;
- trứng - 1 miếng;
- nước dùng - 200 ml;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Nhồi được trộn với hành tây xắt nhỏ, gạo và trứng.
- Quả bóng lăn, đặt trong hình dạng.
- Chiên hành tây và cà rốt thái lát trong dầu, thêm cà chua xay với nước trái cây, nước dùng, rau thơm và tỏi.
- Mùa nước thịt, điền vào nó với phôi và gửi các món ăn để nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Thịt viên với kiều mạch trong lò với nước thịt
Hương vị không bình thường được mua lại bởi thịt viên, nếu chúng được nấu chín, sử dụng kiều mạch thay vì gạo. Trong cơ sở từ thịt và cháo, có thể thêm rau xanh xắt nhỏ hoặc cho vào mùa với húng quế khô, rau oregano và húng tây. Như một loại nước sốt trong trường hợp này, một nước sốt cay của nước ép cà chua được sử dụng.
Thành phần:
- forcemeat - 700 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước ép cà chua - 0,5 l;
- kiều mạch - 1 ly;
- tỏi - 2 răng;
- xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, đường, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Khuấy thịt băm nhỏ với hành tây và luộc kiều mạch.
- Thêm rau xanh, tỏi và quả bóng lăn, được đặt trong khuôn.
- Nước ép được gia vị với muối, hạt tiêu, gia vị, đường, đổ vào khuôn.
- Nướng thịt viên với kiều mạch trong lò nướng ở 190 độ 40 phút.
Thịt viên sốt kem trong lò
Các hương vị cực kỳ tinh tế của sản phẩm được chuẩn bị theo công thức sau đây sẽ không để lại thờ ơ không phải là người sành ăn, cũng không phải là bạn gái thất thường. Thịt viên gà trong kem trong lò bật ra được điên rồ ngon và ngon miệng. Trong nước sốt, thêm phô mai, và sau khi nấu hoặc trước khi ăn, rắc thức ăn với rau xanh thái nhỏ.
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bánh mì ngâm - 2 lát;
- kem - 700 ml;
- phô mai - 300 g;
- tỏi - 2 răng;
- xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Xoay gà trong máy xay thịt bằng bánh mì và hành tây.
- Mùa bỏ lò, cuộn các phôi ra khỏi nó, đặt nó vào khuôn.
- Trộn kem với pho mát bào, thêm một chút rau xanh, mùa, đổ qua thịt viên.
- Nướng món ăn ở 190 độ 20-25 phút, rắc rau thơm.
Thịt viên trong sữa trong lò
Công thức tiếp theo cho thịt viên với nước thịt trong lò được sử dụng thành công để trang trí thực đơn hoặc chế độ ăn uống cho trẻ em. Do sữa làm đầy, mà gần như hoàn toàn hấp thụ trong quá trình xử lý nhiệt với phôi, các sản phẩm có được hương vị tinh tế nhất, trở nên ngon ngọt và mềm mại.
Thành phần:
- forcemeat - 900 g;
- hành tây - 2 miếng;
- gạo luộc - 0,5 kg;
- sữa - 2 lít;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trộn thịt băm nhỏ với hành tây thái nhỏ.
- Mùa khối lượng, tạo ra các quả bóng, đặt nó trong hình dạng.
- Đổ phôi sữa vào lớp phủ, gửi trong 50 phút để nướng ở 160 độ.
Thịt viên sốt sốt kemchamel trong lò
Nếu việc nấu ăn cổ điển của thịt viên với nước thịt trong lò không còn ấn tượng nữa, nó là giá trị cố gắng để thực hiện các công thức sau đây. Trong trường hợp này, các sản phẩm được nướng với sốt Béchamel , mang lại cho họ độc đáo và đầy hương vị với sự mới lạ và tinh tế. Nó không bị cấm cùng một lúc để thử nghiệm bằng cách thêm gia vị.
Thành phần:
- giả mạo - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- cơm luộc - 200 g;
- sữa - 750 ml;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 130 g;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, pho mát.
Chuẩn bị
- Thịt băm nhỏ, trứng, muối và tiêu, băm nhỏ, cho vào quả.
- Trong bơ lỏng, bột được nghiền thành màu kem.
- Đổ, khuấy, sữa, thêm muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu, nấu cho đến khi dày.
- Đổ sốt thịt viên, nấu ở 180 độ trong 30 phút.
- 5-10 phút trước khi nấu xong rắc đĩa với phô mai.