Sự chú ý của những người cố gắng làm theo chế độ ăn uống của họ ít nhất bằng cách nào đó, trong những năm gần đây, luôn luôn tán thành chủ đề của các axit béo không bão hòa đa. Họ được cho là cực kỳ quan trọng, họ nói, họ sẽ tiết kiệm được đột quỵ và ung thư, và một số người coi đây là "vịt" khác bị bỏ rơi bởi ai đó và vì lý do nào đó, nhưng rõ ràng mang lại lợi ích cho ai đó.
Loại axit béo omega-3 có ích nhất trong tất cả các axit béo đa không no.
Omega-3 không phải là một chất, mà là một phức hợp phức tạp của các hợp chất hóa học và axit, với tất cả các thành phần của omega-3 cực kỳ khác nhau. Chúng ta không thể tổng hợp omega-3, chúng ta chỉ có thể tiêu thụ chúng bằng thức ăn. Tuy nhiên, không thể bỏ qua sự kiện cần thiết của họ - họ thực sự cần chúng tôi.
Mặc dù, giống như bất kỳ chất nào khác, các axit béo omega-3 đều có lợi và hại.
Lợi ích và hại
Chúng tôi sẽ cố gắng mô tả ngắn gọn và rõ ràng những lợi ích của axit béo omega-3:
- tăng cường màng tế bào, điều quan trọng đối với các thành mạch máu, não, võng mạc;
- làm cho tinh trùng hoạt động nhiều hơn, có khả năng thụ thai;
- tăng khả năng miễn dịch;
- giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch ở mức tối thiểu;
- giảm áp lực;
- bình thường hóa công việc của hệ thần kinh (đặc biệt hữu ích cho những người có xu hướng rơi vào trầm cảm , dễ bị suy nhược thần kinh);
- cải thiện trí nhớ, kháng stress, chú ý;
- có tác dụng chống viêm và giảm đau.
Chúng ta đã giải quyết được lợi ích của omega-3, đừng quên về tác hại:
- với tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến một sự pha loãng đáng kể của máu, dẫn đến chảy máu và hemarthrosis;
- có thể dẫn đến huyết áp thấp.
Tất cả các tác hại nên được đưa vào tài khoản theo quan điểm của thực tế rằng nó là một quá liều, có nghĩa là,
Bằng cách này, các sản phẩm chính với axit omega-3 là:
- cá biển;
- dầu gan cá tuyết;
- dầu hạt lanh;
- dầu hạt cải dầu;
- dầu quả óc chó;
- dầu mầm lúa mì.