Meringue chanh là một món ăn tinh tế và rất thoáng mát của ẩm thực Pháp sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Nó được chuẩn bị khá đơn giản, nhưng kết quả và hương vị tinh tế sẽ được nhớ trong một thời gian dài! Hãy xem xét với bạn các công thức cho món ăn tuyệt vời này - meringue chanh.
Bánh chanh với bánh trứng đường
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột của 1 st.;
- bơ - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- chanh - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- nước - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1,5 muỗng canh. thìa.
Đối với merengue:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Vì vậy, hãy chuẩn bị bột trước. Để làm điều này, bơ cũng được trộn với một máy trộn với đường, sau đó thêm lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh bại cho đến khi một bọt tươi tốt và dày. Bột được trộn với soda và dần dần được đưa vào khối lượng đường và dầu. Chúng tôi trộn đều, không dính vào tay, bột.
Sau đó cuộn nó trên một cái bàn, rắc bột, vào một lớp tròn mỏng. Các hình thức để nướng được bao phủ với giấy giấy da và chúng tôi đặt bột chuẩn bị ở đó. Nếu bạn muốn bánh cuối cùng trông giống như một phần, sau đó làm cho sidebars nhỏ. Tiếp theo, đặt phôi trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi bột nguội đi, hãy nhét vào một cái nĩa và đặt nó vào lò nướng đã làm nóng trước 180 ° C trong 15 phút.
Lần này chúng tôi đang chuẩn bị nước chanh cho chiếc bánh với bánh trứng đường. Để làm được điều này, với chanh, chúng ta cắt vỏ, và từ bột giấy, chúng tôi ép nước ép. Zest và nước chanh trộn với tinh bột và đổ một ít nước, khuấy đều. Sau đó, đặt trên bếp, mang lại hỗn hợp để đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, cho đến khi dày.
Cho bánh vào lò nướng và nướng ở 160 ° C trong 15 phút nữa. Vâng, đó là tất cả, một điều trị ngon, ngon và ngon với hương vị chanh tinh tế đã sẵn sàng! Và những gì chúng tôi có, một chiếc bánh, một chiếc bánh hoặc có thể là một phần chanh với một merengue, nó tùy thuộc vào bạn!