Đậu Hà Lan chiên đậu xanh - một món ăn Tatar yêu thích. Nó có thể được thực hiện theo những cách khác nhau: cả mặn, ngọt, và xúc xích, và với các thành phần khác. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để nấu đậu Hà Lan nướng ở nhà.
Đậu gà nướng
Thành phần:
- đậu Hà Lan đậu xanh - 500 g;
- soda - 3 g;
- bơ - 100 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- muối, ớt bột - để nếm;
- xúc xích hun khói - 200 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, đổ đậu xanh vào tô, đổ nước ấm và thêm một ít muối và soda. Để trong trạng thái này để ngâm trong ít nhất 10 giờ.
Sau đó nhẹ nhàng xả nước và rửa sạch đậu. Chúng tôi mang nước muối vào nồi để đun sôi, ném đậu Hà Lan ở đó, đóng nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong 3 giờ cho đến khi nó trở nên hoàn toàn mềm.
Và lần này chúng tôi cắt nhỏ hành tây và cà chua, xúc xích cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Trong một cái chảo, nấu một ít bơ và nấu hành tây trong 5 phút, sau đó thêm cà chua, muối tất cả mọi thứ và rắc ớt để nếm. Sau khoảng 10 phút, chúng tôi đặt đậu Hà Lan nấu chín vào rau và chiên tất cả cùng nhau trên lửa cao, khuấy liên tục trong 5 phút. Chúng tôi phục vụ trên bàn ngay lập tức, rắc một món ăn, rau xanh tươi.
Nahotak
Thành phần:
- đậu Hà Lan đậu xanh - 250 g;
- muối - để nếm;
- gia vị "Punch Puren" - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan đầu tiên ngâm trong vài giờ trong rất nhiều nước lạnh. Sau đó, chúng tôi rửa nó và đổ nó với nước sôi. Chúng tôi đặt nó lên bếp và nấu trong 2 giờ. Đậu Hà Lan sẵn sàng ném vào một cái chao, khô hoàn toàn với một chiếc khăn, dày dạn với gia vị, bơ và muối. Khuấy đều và bố trí một lớp trên tấm nướng được phủ bằng giấy bạc. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng nóng và chiên trong 30 phút. Đó là tất cả, ngon, giòn sẵn sàng!
Nếu bạn thích món ăn Tatar, sau đó chúng tôi cung cấp cho bạn một số bài viết khác: về công thức cho khối lập phương và công thức cho gubadia .