Belyashas lười biếng là một phiên bản đơn giản của việc chuẩn bị một món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Sử dụng công thức nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng, bạn sẽ tiết kiệm thời gian và trong vài phút, nuôi sống gia đình bằng những sản phẩm ngon lành.
Làm thế nào để nấu ăn belyashi lười biếng?
Ngay cả một chuyên gia ẩm thực đầy tham vọng sẽ có thể tạo ra những món belyashas ngon, và những lời khuyên cơ bản của công thức được chọn sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ theo cách tốt nhất có thể.
- Bột cho đai trắng bán nhanh có thể được chuẩn bị trên sữa, kefir, nước hoặc kem chua với sự tham gia của nấm men, hoặc với việc bổ sung một bột nở hoặc soda.
- Các kết cấu của bột nên tương tự như cơ sở cho việc chuẩn bị bánh kếp.
- Thịt nhồi với hành tây được trộn vào một cơ sở bột chuẩn bị hoặc được đặt dưới dạng một chiếc bánh phẳng giữa hai lớp bột.
- Sản phẩm được chiên theo truyền thống trong dầu nóng.
- Để thoát khỏi dư thừa chất béo nó sẽ có thể, đã đặt ra lười biếng беляши một lĩnh vực жарки trên khăn ăn.
- Làm cho belyashi lười ra khỏi sấy đơn giản, làm nâu sản phẩm bằng cách đổ đầy lò.
Belyashi lười biếng trên kefir với thịt băm - công thức
Belyashas lười biếng trên kefir nấu chín theo công thức nhanh chóng này là tươi tốt, mềm mại và cực kỳ ngon. Lượng bột có thể khác với sản phẩm được yêu cầu tùy thuộc vào độ ẩm và mật độ ban đầu của thành phần axit lactic cơ bản. Thịt băm nhỏ có thể là thịt bò, thịt lợn hoặc hỗn hợp.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kefir - 0,5 l;
- muối, soda và đường - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- bột - 300-350 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Trong kefir, hòa tan muối, đường và soda, để lại trong 5 phút.
- Trộn trong các phần bằng bột, cẩn thận khuấy bằng whisk.
- Thêm hành tây thái nhỏ, thịt băm nhỏ, trộn đều.
- Chiên belyashi lười biếng với thịt băm nhỏ giống như bánh kếp, trải một phần bột vào dầu nóng với một cái muỗng, và làm nâu chúng ở cả hai bên.
Belyashi lười biếng trên men - công thức
Bột men nhanh, ngon cho Belyashi, được pha trộn theo các khuyến nghị dưới đây, sẽ cung cấp các đặc tính xứng đáng cho món ăn được làm sẵn, sẽ càng gần với bản gốc càng tốt. Cùng với thịt băm nhỏ và hành tây, cơ sở có thể được trộn lẫn với rau mùi tây thái nhỏ hoặc thì là.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kefir - 0,5 l;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - 1 thìa cà phê;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- bột - 350-400 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường và muối, đổ kefir, đổ 5 thìa bột mì và men, trộn đều, để trong lửa trong 30 phút.
- Khuấy phần còn lại của bột, thêm thịt băm nhỏ, hành tây thái nhỏ.
- Chiên men trắng lười biếng như bánh kếp, áp dụng một muỗng bột trong dầu sôi và màu nâu từ hai bên.
Thịt trắng không có thịt
Belyashi lười biếng nấu chín trên nấm men với hành tây rất thích hợp cho các thực đơn nạc hoặc ăn chay, vì chúng không chứa các sản phẩm động vật. Đối với một bữa ăn bình thường hàng ngày, bạn có thể chiên các sản phẩm bằng cách thêm một vài muỗng canh gà hoặc gia vị thịt khác để bột, mà sẽ cung cấp cho các món ăn hương vị mong muốn.
Thành phần:
- hành tây - 2 miếng;
- nước - 0,5 l;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- men khô - 1.5 st. thìa;
- bột - 350-400 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong nước ấm, men và đường.
- Thêm muối, bột, khuấy cho đến khi các cục u tan, để lại trong nhiệt để kiểm chứng trong 30-40 phút.
- Khuấy bột hành tây thái nhỏ và tiến hành chiên các sản phẩm.
- Thìa một bột đơn giản cho người da trắng trắng trong dầu nóng trước và nâu các sản phẩm từ cả hai bên.
Belyashi lười biếng trên sữa
Một số belyashas lười biếng trên sữa với thịt băm được chuẩn bị khác nhau. Trong trường hợp này, việc làm đầy thịt, trộn với hành tây, vừa với các phần bột trong khi chiên và được phủ một lớp bột lên trên. Nó chỉ ra một loại bánh kếp với nhồi, mà sẽ làm hài lòng những người ăn với đặc điểm hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- hành tây - 0,5 miếng;
- sữa - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- muối, soda và đường - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- bột mì - 250 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong muối sữa, đường và soda.
- Khuấy trứng, bột, đánh cho đến khi bọt, làm cho kết cấu của bột như bánh kếp.
- Áp dụng một muỗng canh một ít bột trong dầu làm nóng trước, trên đầu trang là bánh của forcemeat dày dạn với hành tây.
- Đổ đầy bột vào đầu và chiên belyashi để đỏ mặt ở cả hai bên, đậy nắp bằng nắp đậy.
Belyashi lười biếng với xúc xích lên men
Nếu nó không có sẵn trong sự hiện diện của thịt hoặc thịt băm nhỏ, bạn có thể làm cho belyashi lười biếng với xúc xích. Sử dụng bất kỳ sản phẩm giò chả, cắt thành khối nhỏ và thêm vào hành tây. Bột trong trường hợp này được chuẩn bị trên nước với việc bổ sung các khối nước dùng, sẽ góp phần vào các đặc tính hương vị của món ăn.
Thành phần:
- xúc xích - 200-250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước - 0,5 l;
- khối nước dùng - 2 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- men tươi - 50 g;
- bột - 350-400 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Các khối đổ nước sôi, làm nguội đến trạng thái ấm.
- Rửa sạch men bằng đường, đổ vào nước dùng, đổ bột, khuấy đều, để lại một chút trong nhiệt.
- Lát càng ít càng tốt xúc xích và hành tây được trộn vào bột.
- Sản phẩm chiên như bánh kếp, phần màu nâu của cả hai bên.
Beljashi lười biếng từ rau marrows
Belyashi lười biếng - một công thức có thể được làm từ một loại bột bí. Các món ăn kết quả sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn gia đình hàng ngày. Các sản phẩm được phục vụ với kem chua, nước sốt cà chua hoặc nước sốt khác theo khẩu vị của bạn. Nếu quả bí quá ngọt, trước khi thêm các thành phần còn lại, khối rau nghiền sẽ được vắt nhẹ.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- zucchini - 0,5 kg;
- tỏi - 4 răng;
- xanh - 1 bó;
- trứng - 2 miếng;
- muối, soda - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn thịt băm với tỏi, hạt tiêu, rau thơm và trứng.
- Xay zucchini trên một vắt lớn, thêm trứng, muối, soda, bột mì, trộn.
- Trong dầu làm nóng sơ bộ, đặt ra một phần khối lượng zucchini, trên đầu một miếng thịt băm nhỏ và một lần nữa zucchini.
- Belyashi squash lười biếng có màu nâu ở cả hai bên, sau khi che chảo bằng một cái nắp sau khi quay chảo.
Lavash trắng lộng lẫy
Một công thức belyash đơn giản, trình bày dưới đây, có thể được thực hiện với bất kỳ thịt luộc hoặc nướng và lavash Armenia mỏng trong tủ lạnh. Việc điền thực tế có thể được làm từ thịt băm nướng, xúc xích thái lát, thêm lát cà chua, dưa chua hoặc các sản phẩm khác để lựa chọn.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ hoặc thịt đã chế biến - 250 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- lavash Armenia - 1 miếng;
- rau xanh, muối, tiêu - để nếm;
- kem chua - 50 g;
- Bơ.
Chuẩn bị
- Xắt thịt hoặc thịt băm nhỏ xào hành tây và cà rốt.
- Thêm kem chua, thêm vào 5 phút nữa, thêm muối, hạt tiêu, rau xanh.
- Cắt bánh mì pita thành 2 phần, đổ đầy từng miếng, gói nó trong một phong bì và bôi nó trong dầu, ban đầu với một đường may.
Belyashi lười biếng trên mặt nước
Một bột nhanh chóng cho nước trên mặt nước có thể được chuẩn bị với việc bổ sung tro soda, nhưng nhiều sản phẩm tuyệt vời hơn sẽ thu được nếu cơ sở được dựa trên men khô hoặc tươi. Thịt heo bằm và thịt bò trong trường hợp này chiên với hành tây và thịt xông khói, nếu muốn, gia vị với các loại thảo mộc và gia vị yêu thích.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- chất béo - 50 g;
- nước 350 ml;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- men khô - 10 g;
- bột mì - 450-550 g;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong một nửa nước ấm hòa tan đường, men, để lại trong 20 phút.
- Thêm chất lỏng còn lại, trứng, muối, bột, trộn, để yên trong 30 phút ở nhiệt độ.
- Chiên mỡ với hành tây, thêm thịt xay, mùa, chiên trong 10 phút.
- Khuấy bột trong bột và chiên belyasha theo cách của bánh kếp trong dầu nóng.
Belyasha lười biếng với gà
Belyashas lười biếng với thịt gà xay là tinh tế, mềm và cay. Đối với việc chuẩn bị làm đầy, nó là thích hợp hơn để sử dụng thịt từ chân và hông của chim, mà sẽ làm cho các sản phẩm juicier và ngon hơn. Trong điền, bạn có thể thêm các loại rau khác nhau và rau xanh tươi.
Thành phần:
- thịt gà không xương - 350 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- kefir - 0,5 l;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- men tươi - 10 g;
- bột - 350 g;
- margarine - 50 g;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm, men và đường được hòa tan.
- Thêm muối, bơ thực vật, trứng và bột mì, khuấy đều, để trong 30 phút.
- Xoắn thịt gà với việc bổ sung hành tây và tỏi, mùa để nếm thử.
- Trong dầu được làm nóng sơ bộ, đổ một thìa bột, lên trên là bánh thịt băm nhỏ và phủ lên tất cả mọi thứ bằng bột.
- Fry beljashi dưới một lớp phủ lên đến một đỏ mặt từ hai bên.
Belyashi lười biếng trên kem chua với thịt băm
Bột nhanh, ngon cho belyashi có thể được làm bằng kem chua. Các sản phẩm trong hiệu suất này sẽ mềm mại, tươi tốt và có mùi thơm. Thịt heo băm nhỏ và thịt bò có thể được trộn trực tiếp vào các sản phẩm bột hoặc các sản phẩm chiên ở dạng bột nhão với một cái rán, đặt nó giữa hai lớp bột kem chua.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- đường, muối và bột nở - 1 thìa cà phê;
- margarine - 60 g;
- bột - 350 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường và muối, trộn với kem chua.
- Thêm bột nở và bột.
- Thịt băm nhỏ với hành tây xắt nhỏ được trộn vào bột.
- Sản phẩm chiên làm bánh kếp trong dầu nóng trước.
Belyashi lười biếng trong lò
Nếu muốn, bạn có thể làm mà không cần nhào bột, chuẩn bị nhanh belyashi từ máy sấy cổ điển mà không cần chất phụ gia. Để làm cho sản phẩm mềm, bánh mì tròn được ngâm trong một thời gian ngắn trong hỗn hợp nước và sữa. Đối với điền, bạn có thể lấy thịt băm từ bất kỳ thịt hoặc trộn từ nhiều loại, thêm vào hương vị hành tây, rau xanh và pho mát.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 120 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa và nước;
- muối, tiêu, thảo dược;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Ngâm nhẹ, làm khô trong sữa bằng nước.
- Bánh mì chiên giòn, trải trên khay nướng dầu.
- Trộn thịt băm với kem chua, hành tây, rau thơm, gia vị.
- Đổ đầy các lỗ bằng cách đổ đầy, rắc phô mai.
- Gửi khoảng trống trong 20 phút trong lò nóng.