Nếu bạn đã không thử thịt lợn knuckle nướng trong bia ở Séc, hãy chắc chắn để sử dụng các công thức dưới đây, và nấu món ăn tuyệt vời này. Bạn chắc chắn sẽ thích hương vị cực kỳ mảnh khảnh nhưng dịu dàng của nó.
Làm thế nào để nấu thịt lợn nướng trong bia Séc, nướng trong lò - công thức
Thành phần:
- thịt lợn toàn thân lớn - 1,8-2 kg;
- bia sáng hoặc tối để chọn - 2-2,5 l;
Gia vị để nấu ăn:
- rễ gừng tươi - 20 g;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 7-9 chiếc.;
- đậu Hà Lan ngọt - 4-5 chiếc;
- lá rau mùi tây khô - 10 g;
- thì là trong đậu - 10 g;
- kinh giới khô - 5 g;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- muối thông thường - 10 g;
Gia vị để nướng:
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- răng tỏi - 3 chiếc;
- hoa mật ong - 35 g;
- nước tương tự nhiên - 25 ml;
- hạt tiêu đen xay mới - 5 g.
Chuẩn bị
Đối với nấu ăn ở Séc chọn một tay cầm thịt lợn lớn và, nếu cần thiết, loại bỏ râu rạ, hát nó trên lửa. Rửa kỹ sản phẩm của tôi dưới vòi nước chảy, cạo bụi bẩn bằng bàn chải hoặc dao, và sau đó chúng tôi ngâm mình từ nước bằng khăn giấy và đặt nó vào một bát phục vụ thích hợp. Khoảng hai cm gừng gốc cọ xát trên một vắt và gửi đến chân. Ở đó chúng tôi ném đậu Hà Lan của hạt tiêu đen và thơm, lá nguyệt quế, hạt thì là, rau mùi tây khô và rau xanh kinh giới, muối và điền vào tất cả vẻ đẹp này với bia đen. Nó có thể cần nhiều hơn một chút, tùy thuộc vào số lượng các món ăn được chọn phù hợp với kích cỡ của thân cây. Do đó, sản phẩm phải được bao phủ hoàn toàn bằng bia.
Chúng tôi đặt các món ăn với một món ăn trên lửa, để cho nó đun sôi, chúng tôi bao gồm các container với một nắp, giảm cường độ của nhiệt đến mức tối thiểu và giữ bánh xe trong ba giờ.
Bây giờ chúng tôi đưa sản phẩm ra trên khay nướng, cho phép chất lỏng thoát ra một chút trước. Hàm răng tỏi sạch sẽ, chà xát trên một vắt nhỏ hoặc để qua máy ép. Trộn khối lượng tỏi kết quả với dầu tinh luyện, nước tương, mật ong và hạt tiêu đen xay và chà xát hỗn hợp thơm với quả bóng.
Trong kết luận, bạn nên nướng một miếng thịt bò cay trong lò. Để thực hiện việc này, hãy điều chỉnh thiết bị ở chế độ nhiệt độ ở 180 độ và đặt khay nướng với một đĩa trong một giờ. Trong trường hợp này, chúng ta phải tưới nước mỗi mười lăm phút với nước ép cô lập.