Gây ngạc nhiên và nuông chiều gia đình bạn với một món tráng miệng tinh tế được làm từ bột mỏng với một chút táo thơm. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết nếu không có những gì không nấu một strudel Viennese truyền thống!
Công thức cho strudel Viennese
Thành phần:
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- bột - 1,5 món;
- lọc nước - 50 ml;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với điền:
- nho khô - 100 g;
- táo - 1 kg;
- đường - 100 g;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- hạnh nhân xắt nhỏ - 75 g;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 125 g;
- đất quế nhỏ - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn Strudel Viennese? Vì vậy, đổ bột vào tô, đổ một ít nước ấm, nhập lòng đỏ và bơ tan chảy. Chúng tôi trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng một cái đánh trứng và trộn bột. Sau đó, chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó, bôi trơn nó bằng dầu thực vật, bọc nó trong một bộ phim và để nó trong 1 giờ. Lần này chúng tôi làm sạch táo, cắt nhỏ chúng với lát, đổ nước chanh và thêm nho khô với hạnh nhân. Bánh mì trắng vụn chiên cho đến khi bánh rán. Dough cũng đánh bại trên bàn, và sau đó lăn ra một lớp mỏng trên một chiếc khăn bột rải rác. Bôi trơn lớp với bơ tan chảy, sau đó kem chua, rắc với breadcrumbs và phân phối đầy, thêm quế và đường. Sử dụng một chiếc khăn cuộn bột thành một cuộn và đặt nó trên một khay nướng dầu. Chúng tôi nướng bánh strudel của Viennese trong khoảng 45 phút trong lò làm nóng trước. Sau đó cẩn thận lấy nó, mát nó, trang trí nó với bột và phục vụ nó vào bàn.
Công thức cho strudel Viennese với táo
Thành phần:
- bột nhão - 300 g;
- táo - 4 miếng;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 150 g;
- Đất quế nhỏ - để nếm;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- vanillin;
- mặt đất breadcrumbs - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Các công thức cho strudel táo Viennese là rất đơn giản: các loại hạt được nghiền nát trong một máy xay sinh tố, và những quả táo được rửa sạch, chế biến và cắt thành từng miếng. Sau đó, chúng tôi lấy hạt và nghiền trái cây theo hình khối. Sau đó, chiên chính xác 1 phút bơ, và sau đó