Lịch sử nấu ăn lavash Armenia ngày trở lại vài ngàn năm. Bánh tortilla mỏng, tươi hoặc dày, hơi nước không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Sau khi tất cả, không có phụ gia tổng hợp và bột nở trong họ, chỉ có một sản phẩm tự nhiên và bàn tay ma thuật của bạn tạo ra món ăn ngon miệng này!
Ngày nay, lavash Armenia phổ biến không chỉ trong số các dân tộc Caucasus, mà trên toàn thế giới. Và nó không đáng ngạc nhiên. Sau khi tất cả, nó là ngon cả trên riêng của mình và làm cơ sở cho các món ăn khác nhau.
Tất cả các sản phẩm được sử dụng để làm cho lavash Armenia là đơn giản và không tốn kém, có nghĩa là họ có sẵn cho tất cả các bà chủ. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị lavash Armenia ở nhà.
Tốt lavash Armenia tại nhà - công thức
Thành phần:
- bột mì - 2 mặt hàng;
- nước - 0,5;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 0, 5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn lavash Armenia? Trong một cái bát, đập trứng, thêm muối và đánh đều. Sau đó đổ một ít nước đun sôi, đổ dần vào bột và nhào bột đàn hồi đồng nhất cho lavash Armenia. Tiếp theo, đắp nó bằng khăn và để nó trong khoảng 40 phút. Sau khi cắt bột thành những miếng nhỏ, cuộn từng miếng nhỏ thành một lớp mỏng và nướng trong chảo ở cả hai bên trong 2 phút. Lavash đã sẵn sàng ngay lập tức đặt trong một túi nhựa và để lại trong 5 phút, nếu không nó sẽ được giòn và khô.
Công thức cho lavash Armenia mỏng
Thành phần:
- bột - 2,5 món;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 1 món;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nướng lavash Armenia? Trong một cái chảo nhỏ đổ nước và đun nóng nó trên lửa nhỏ đến nhiệt độ khoảng 45 °. Bột cẩn thận rây qua sàng. Hòa tan men khô trong nước ấm, thêm đường, dầu thực vật, bột đã rây và một ít muối. Tất cả cẩn thận trộn và nhào bột mịn và đàn hồi. Sau đó, đắp nó bằng khăn và để nó trong 1 giờ ở nơi ấm áp.
Sau đó, nhào bột đúng cách và cắt thành 10 miếng. Mỗi cuộn thành bánh mỏng và nướng trong chảo chiên nóng trong 15 giây ở mỗi bên. Bánh mì pita sẵn sàng được chất đống trên một cái khay và được phủ một chiếc khăn bếp. Khi bánh mì Armenia nguội hoàn toàn, hãy đặt nó vào một túi sạch và cất giữ trong tủ lạnh.
Từ lavash làm sẵn, bạn có thể nấu một loạt các món ăn nhẹ khác nhau, bánh cuộn, bánh phồng. Nó cũng là một thay thế hoàn hảo cho bánh mì thông thường. Và bạn có thể nhúng miếng bánh mì pita vào bơ hoặc mứt tan chảy và rửa sạch với trà nóng. Nó cực kỳ ngon!
Công thức cho một lavash dày Armenia
Thành phần:
- bột mì - 1 kg;
- men - 80 g;
- nước - 600 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho lavash Armenia? Chúng tôi rây bột và trộn với muối. Trong nước ấm, hòa tan men, đổ bột và trộn bột mềm và đàn hồi. Che lại bằng khăn và để yên trong 20 phút ở nơi ấm áp. Sau đó, kỹ lưỡng nhào bột, cắt thành 5 phần bằng nhau và cuộn mỗi thành một chiếc bánh nhỏ và dày. Trứng được trộn với đường và dầu ô liu. Trải bánh trên khay nướng, bôi mỡ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị và gửi nó vào lò đã được làm nóng trước. Chúng tôi nướng bánh mì pita trong khoảng 7 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Sau đó lấy ra khỏi lò và rắc nước. Bon ngon miệng!