Để chuẩn bị thịt gà phi lê ở Trung Quốc, công thức nấu ăn có thể được sử dụng khác nhau, tuy nhiên một số thành phần cơ bản nên có trong tầm tay. Tất nhiên, ở nơi đầu tiên, bạn nên chăm sóc mua một phi lê gà chất lượng rất cao. Trong số các thành phần khác, bạn nhất thiết phải có thứ gì đó ngọt ngào - nó có thể là mật ong, mật đường, đường, thứ gì đó chua - thường được sử dụng nước trái cây (chanh, cam), rau và dầu chất lượng, không mùi. Ngoài ra, tất cả các món ăn Trung Quốc được nấu trên lửa cao đủ nhanh, vì vậy nếu bạn thích ẩm thực Trung Quốc, hãy mua một cái chảo với mặt cao và một chảo nhỏ.
Gà với trang trí
Hai trong một - điều này thường được nói về một món ăn trong đó thứ nhất và thứ hai được kết hợp. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi nấu thịt và trang trí ngay lập tức - phi lê gà với rau trong tiếng Trung Quốc cho phép bạn nấu ăn trưa hoặc ăn tối trong một ngã swoop.
Thành phần:
- phi lê với ức gà không vỏ, màng và xương - 300 g;
- hạt tiêu ngọt ngọt đỏ và vàng - 2 chiếc;
- hành tây tròn màu nâu - 1 pc;
- tỏi cay xanh - 2 tép;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt nóng "Ogonek" hoặc tương tự - ½ pcs.;
- mật ong, không kẹo - 2 muỗng canh. thìa;
- trắng khô bảng rượu vang mà không có sunfat lưu huỳnh - 100 ml;
- chất lượng nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh tươi - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương chưa tinh chế - 50 ml;
- rau xanh tươi (lá rau diếp, thì là, rau mùi tây, hành tây) - để phục vụ.
Chuẩn bị
- Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, tỏi và tiêu (chúng tôi loại bỏ các hạt giống và septums).
- Shink hành tây và tỏi càng nhỏ càng tốt. Cà rốt và ớt ngọt nên được cắt thành những dải dài mỏng. Các hạt tiêu sắc nét cũng phải được thái nhỏ hoặc nghiền trong một cối xay thành một gruel.
- Cắt thịt thành các dải mỏng trên các sợi.
- Chúng tôi chuẩn bị nước xốt từ rượu vang, nước tương, nước cốt chanh và mật ong. Trộn đều tất cả các thành phần, bạn có thể rắc thêm một chút và thêm một chút tiêu đen mới xay. Trong nước xốt chúng tôi nhấm nháp miếng thịt.
- Sau một phần tư giờ, thêm tất cả các thành phần còn lại và trộn đều.
- Marinuem trong khoảng một giờ, và sau đó chúng tôi ném tới cái chao và rời đi.
- Đun nóng dầu cho một đám mây. Chiên hỗn hợp của chúng tôi trên lửa cao, khuấy mạnh.
- Chúng tôi phục vụ, nằm trên lá rau diếp, được trang trí với rau mùi tây thái nhỏ, thì là, hành lá.
Giới thiệu về tùy chọn
Nếu bạn muốn nhận được dày đặc hơn hoặc bạn không uống rượu, nấu thịt gà phi lê trong tinh bột ở Trung Quốc. Công thức sẽ thay đổi đôi chút.
Thành phần:
- nước có khí mà không có thêm hương vị - ½ chén;
- tinh bột (gạo tốt hơn hoặc ngô, nhưng khoai tây sẽ làm) - 4 muỗng canh. thìa;
- bột gạo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trộn bột với bột và, dần dần thêm nước, chuẩn bị bột. Trong đó, nhúng gà và chiên.
- Như bạn có thể thấy, nếu bạn bao gồm tưởng tượng, bạn có thể nấu thịt gà phi lê ở Trung Quốc rất khác nhau.