Tortilla là một công thức mà mọi bà chủ có thể tự tái sản xuất. Có hai lựa chọn cho món ăn: bánh ngô, ngô hoặc lúa mì với nhiều loại trám, và một tortilla Tây Ban Nha, được nấu trong chảo chiên làm từ khoai tây.
Recilla tortilla tại nhà
Tortilla - một công thức cho bột mì - không phải là một phiên bản truyền thống của bánh phẳng nấu ăn, nhưng rất vững chắc cố thủ trong nấu ăn châu Âu. Chiên các sản phẩm trong một chảo chiên khô, mà không cần thêm dầu. Công thức tương tự như việc pha chế lavash mỏng của Armenia. Bánh tortilla đã sẵn sàng được sử dụng để chế biến các món ăn nhanh với tất cả các loại chất hàn.
Thành phần:
- bột mì - 550 g;
- nước 220 ml;
- bơ - 60 g;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
- Nung dầu, trộn với bột và muối. Phải tắt bột mì.
- Đổ trong nước ấm, trộn một cục mềm.
- Để bột cho một tortilla trong nửa giờ.
- Chia com thành các phần, mỏng lăn ra.
- Chiên trong chảo rán khô ở cả hai bên.
Bánh tortilla kiểu Mexico
Tortilla corn - công thức rất cổ điển và rất đơn giản. Mỗi chuyên gia ẩm thực có thể nấu bánh, họ có thể được phục vụ với một loại nước sốt yêu thích hoặc chứa đầy các chất hàn khác nhau. Nhờ bột ngô, các sản phẩm ra tươi sáng, thơm và giòn, nhưng việc bổ sung bột mì trong trường hợp này là cần thiết, nó cho độ đàn hồi của bánh.
Thành phần:
- bột ngô - 250 g;
- bột mì - 100 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- nước 100 ml;
- muối;
Chuẩn bị
- Trộn bột với muối.
- Thêm dầu và nước, nhào một khối dày, để lại trong 30 phút.
- Chia thành 6 phần, cuộn mỏng.
- Trên một chiếc bánh tortilla chiên khô có màu nâu ở cả hai bên.
Bánh tortilla Tây Ban Nha
Các tortilla Tây Ban Nha là một công thức cơ bản khác với Mexico. Cách xử lý này giống như món trứng tráng khoai tây hoặc thịt hầm. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản và không yêu cầu các thành phần đặc biệt. Theo truyền thống, tortilla khoai tây được làm từ củ, hành tây và trứng, nhưng thành phần cũng có thể được mở rộng với thịt gà, ớt ngọt hoặc xúc xích.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- xúc xích - 200 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- trứng - 4 miếng;
- phô mai - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 50 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Peel khoai tây, cắt thành vòng tròn.
- Hành tây để tiết kiệm, thêm khoai tây, chiên.
- Trong một thùng chứa hỗn hợp riêng biệt trứng, pho mát grated, vòng salami, muối và mùa với gia vị.
- Đổ hỗn hợp vào khoai tây, trộn, phân phối các vòng tròn của cà chua trên đầu trang.
- Nấu dưới nắp, nâu từ hai bên.
Tortilla với thịt gà
Các món ăn của tortilla phù hợp hơn với đồ ăn nhẹ hơn là bữa tối đầy đủ. Điền được gói trong một chiếc bánh phẳng và phục vụ ngay lập tức. Bạn có thể làm đầy các món ăn theo khẩu vị, thịt, xúc xích và rau trộn của bạn sẽ làm. Sự kết hợp của ức gà hun khói, dưa chuột tươi và cà chua là một chế độ lợi ích và cũng giống như mọi người ăn.
Thành phần:
- bánh tortillas - 2 miếng;
- hun khói - 150 g;
- cà chua - 1 cái.;
- dưa leo - 1 miếng;
- tảng băng trôi - 2 lá;
- phô mai - 100 g;
- salad hành tây - ½ chiếc.;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
- Cắt ngực lớn.
- Cắt cà chua và dưa chuột thành các phần tư, cắt hành tây trong nửa vòng.
- Lapeshki mỡ với mayonnaise, lây lan trên một tấm rau diếp.
- Trên đầu trang, phân phối thịt và rau, cuộn với cuộn.
- Tortilla với thịt gà và rau được làm nâu trên cả hai mặt trong chảo chiên khô.
Phô mai Tortilla
Phô mai Tortilla là một công thức đơn giản và rất linh hoạt. Món khai vị trở nên ngon miệng và thuận tiện để mang theo đồ ăn nhẹ tại cơ quan hoặc trường học. Việc làm đầy có thể được để lại trong phiên bản cơ bản, đó là, không bổ sung với các thành phần phong phú, nhưng bạn cũng có thể thay đổi thành phần, bổ sung với các loại thảo mộc, nấm hoặc các thành phần thịt.
Thành phần:
- bánh - 6 miếng;
- phô mai - 300 g;
- champignons - 250 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- cà chua - 2 chiếc;
- thì là, mùi tây - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- hành lá xanh - 20 g.
Chuẩn bị
- Hành tây Spasseruyte, thêm nấm nghiền và tỏi thái nhỏ. Chiên cho đến khi xong.
- Ném khối cà chua vào chảo và nấu trong 3 phút, muối.
- Trên một nửa của mỗi bánh phẳng đặt pho mát grated, trên đầu chảo, một lần nữa pho mát. Thêm rau xanh xắt nhỏ và hành lá.
- Bao gồm nửa thứ hai của bánh.
- Tortilla với phô mai và rau xanh được làm chín trên chảo rán ở cả hai bên.
Tortilla với giăm bông và pho mát
Một món bánh tortilla tự chế biến có nhiều lựa chọn. Cách nhanh nhất để chuẩn bị một món ăn nhanh là bọc trong bánh xúc xích và phô mai. Bạn có thể bổ sung với một hỗn hợp rau và nước sốt yêu thích. Phải có màu nâu trong chảo rán, vì vậy hãy thưởng thức một món ăn nhẹ với vỏ giòn và một miếng phô mai đầy chất xơ.
Thành phần:
- bánh tortillas - 2 miếng;
- giăm bông - 150 g;
- phô mai - 200 g;
- rau xanh - 20 g;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- cà chua - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đổ bánh tortilla được chế biến từ các khối rau và giăm bông.
- Cheese grate, tất cả các thành phần được trộn lẫn, trải trên nửa bánh.
- Che với nửa thứ hai và chiên trong chảo nóng ở cả hai bên.
Tortilla với tôm
Chuẩn bị bánh tortilla với tôm bắt đầu bằng việc chế biến động vật có vỏ. Chúng cần đun sôi trong nước sôi trong 5 phút. Trong nước dùng thêm một nguyệt quế, một nồi tiêu đen và rễ. Rắc tôm thành phẩm bằng nước cốt chanh. Rau điền cho tortilla có thể được tối thiểu - đủ hành tây salad, ớt ngọt và rau xanh.
Thành phần:
- tôm nấu chín - 150 g;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- hành tím - ½ pcs.;
- rau xanh - 20 g;
- pesto - 2 muỗng cà phê;
- bánh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Trải bánh, mỡ nửa sốt pesto.
- Phân phối các hình bán nguyệt của hành tây và ớt.
- Đầu với tôm.
- Che lại bằng nửa sau của chiếc bánh phẳng và buộc chặt bằng tăm.
Tortilla với mince
Công thức cho tortilla với thịt băm có thể được tái tạo bởi tất cả mọi người. Đây là một phiên bản cổ điển của món ăn Burrito Mexico. Thịt băm có thể được nấu chín từ bất kỳ loại thịt hoặc hỗn hợp của một số tùy chọn. Như một loại rau thực vật sử dụng cà chua, ớt ngọt và cay đắng, hành tây và nhiều loại rau xanh. Nước sốt sẽ phù hợp với bất kỳ loại cà chua nào.
Thành phần:
- bánh - 4 miếng;
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- ớt - ½ pod;
- hành tây - ½ pcs.;
- hành tây - 1 miếng;
- thì là, mùi tây - 50 g;
- đường, giấm rượu, muối;
- sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Hành tây xắt nhỏ, đổ giấm và để trong 30 phút.
- Chiên than, muối.
- Ớt và cà chua cắt không lớn, thêm vào thịt, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Xả giấm, quăng hành tây vào xào, với đường và rau xanh xắt nhỏ.
- Trên bánh đẻ ra hai thìa thịt băm nhỏ, đổ nước sốt và xỉn màu với rau xanh.
Tortilla với nấm
Tortilla ở nhà được làm đầy với các thành phần đơn giản nhất. Ngoài nấm, công thức này còn chứa trứng, pho mát và thịt gà. Nước sốt có thể được sử dụng bất kỳ: sốt mayonnaise, sữa chua hoặc các chế phẩm phức tạp hơn. Bữa ăn nhẹ có thể được cuộn lên và làm chín nếu muốn trong chảo chiên khô.
Thành phần:
- champignons - 100 g;
- trứng luộc - 2 miếng;
- luộc vú - 150 g;
- phô mai - 100 g;
- bánh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Nấm cắt thành đĩa và chiên trong chảo, muối.
- Cắt phi lê và khối trứng lớn.
- Trộn tất cả các thành phần.
- Trên một chiếc bánh phẳng đặt salad, xé pho mát, cuộn với cuộn.
- Chổi từ cả hai mặt trong chảo không có dầu.
Pizza trên tortilla
Bánh tortilla Mexico có thể được sử dụng làm cơ sở cho pizza. Để làm đầy, sử dụng nước sốt cà chua truyền thống và pho mát, và các thành phần thịt và thành phần rau được xác định dựa trên sở thích cá nhân. Chỉ trong một phần tư giờ, một món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng, đủ cho bốn người ăn.
Thành phần:
- tortilla - 1 miếng;
- sốt cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- anh đào - 4-5 miếng;
- mozzarella - 70 g;
- thảo mộc khô;
- rau xanh - 20 g.
Chuẩn bị
- Tortilla với nước sốt.
- Phân phối trên pho mát bề mặt, một nửa của anh đào và rau xanh, mùa với các loại thảo mộc khô.
- Pizza trên bánh tortillas được nướng trong lò trong 15 phút.