Manty là một món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực châu Á, được cả thế giới yêu thích. Chuẩn bị chúng trong một cái chảo nhỏ đặc biệt, được gọi là mantovarka. Mỗi người chúng ta ít nhất một lần, nhưng tôi nếm thử món ăn ngon, giàu có và ngon ngọt này. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn ban đầu để làm manti với khoai tây.
Manty với nấm và khoai tây
Thành phần:
- bột - 4 mặt hàng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- muối - 1 thìa cà phê;
- champignons - 300 g;
- nước - 1 món;
- bóng đèn - 1 cái.
Chuẩn bị
Bột rây, đổ nước, ném muối và nhào bột đồng nhất. Sau đó, chúng tôi cho anh ta một số phần còn lại. Và lần này chúng tôi đặt trên lửa phần dưới của mantovarki chứa đầy nước. Tiếp theo, chúng tôi chuyển sang chế phẩm làm đầy: khoai tây được làm sạch, cắt thành khối nhỏ. Hành tây và nấm được chế biến và nghiền nhỏ. Tất cả các thành phần được pha trộn, đổ và trộn.
Bây giờ cuộn bột thành một lớp lớn, cắt nó thành hình vuông, đặt ra trên mỗi điền và kết nối các cạnh của cạnh. Chúng tôi sử dụng một cái chảo dầu thực vật, chúng tôi lây lan lớp áo và đun sôi chúng trong 30 phút cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ một món ăn với kem chua hoặc bất kỳ nước sốt khác.
Manty với bí ngô và khoai tây
Thành phần:
- bí ngô - 300 g;
- bóng đèn - 3 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- gia vị;
- bột - 2 mặt hàng;
- nước - 1 món;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Vì vậy, bí ngô được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Hành tây và khoai tây được làm sạch và băm nhỏ. Trộn rau đã chuẩn bị vào tô sâu, thêm muối và zir . Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, đổ dầu thực vật và để lại nhồi để nó được ngâm trong gia vị.
Bây giờ chúng ta hãy làm bài kiểm tra. Để làm điều này, đổ bột vào chảo, làm cho một lỗ trên đầu và dần dần đổ nước muối lạnh. Sau khi trộn bột đồng nhất, chúng tôi loại bỏ nó trên bàn và bắt đầu nhào trong 20 phút. Đổ nước vào đáy mantovarki và đặt cái chảo lên bếp. Sau đó cắt bột thành từng miếng, tạo thành bánh sừng bò và cuộn chúng ra mỏng. Tại trung tâm của mỗi lay ra điền, chúng tôi hình thành mantas, chúng tôi nhúng chúng trong dầu thực vật, đổ vào một chiếc đĩa. Sau đó, chuyển chúng sang vòng tròn của mantovarki và nấu với nắp đậy kín trong 30-35 phút.
Đậu lăng chín sẵn sàng với khoai tây cẩn thận chuyển thành một món lớn, dồi dào tưới nước với bơ hoặc kem chua mỡ.
Manty với thịt gà và khoai tây
Thành phần:
- phi lê gà - 800 g;
- thịt bò - 300 g;
- bóng đèn - 4 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- bánh bao bánh bao;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để làm cho manti với khoai tây, làm nhồi đầu tiên. Đối với điều này, thịt và thịt gà phi lê được chế biến, rửa sạch, sấy khô và cắt thành từng miếng. Cà rốt, khoai tây và hành tây được làm sạch và bỏ sang một bên cho đến sau này. Sau đó thịt, phi lê và cà rốt được xoắn thông qua một máy xay thịt bằng cách sử dụng một cái lò nướng lớn. Cắt hành tây và khoai tây thành những miếng nhỏ. Tất cả các thành phần được đổ vào thịt, muối và rắc lên hương vị của hạt tiêu.
Trộn thịt băm đồng nhất và loại bỏ nó trong 30 phút trong tủ lạnh. Bột bánh bao làm sẵn được cán ra, cắt thành từng miếng và thổi thành bột từ hai phía. Sau đó cuộn ra các lớp tròn và đặt một chút nhồi vào giữa.
Tiếp theo, chúng tôi tiến hành hình thành các lớp áo. Để làm điều này, trước tiên chúng ta chia phần giữa của bột và sau đó là các cạnh. Bằng cách này, chúng tôi đúc tất cả các mantas, chuyển chúng sang mantovarquin và đặt chúng trên lửa trung bình trong 25 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đặt nó vào đĩa, đổ nó thật nhiều với kem chua và đưa nó lên bàn.