Schnitzel - một món thịt của ẩm thực Áo, đó là một miếng mỏng, không xương trong bột và chiên trong dầu nóng. Món ăn này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối lãng mạn và lễ hội.
Làm thế nào để nấu schnitzel từ thịt lợn trong chảo?
Thành phần:
- Thăn lợn - 400 g;
- bột - 60 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- gia vị .
Chuẩn bị
Thịt trước khi rã đông, làm sạch phim, rửa sạch và sấy khô bằng khăn. Sau đó cắt thịt lợn qua các sợi thành nhiều lớp. Mỗi lát được bao phủ bởi bộ phim thực phẩm và đánh bại nhẹ với một cái búa nhà bếp. Thịt chuẩn bị chúng tôi nhúng trên tất cả các mặt bằng một chiếc khăn giấy. Trong pialok, chúng tôi đổ bột mì và cuộn bột chiên. Trong chảo rán đổ dầu thực vật và đun nóng trong vài phút. Sau đó, chúng tôi đặt thịt và chiên trong 5 phút ở mỗi bên. Một vài phút trước khi chiên xong, chúng tôi rót các loại bánh ngọt.
Công thức cho thịt lợn Schnitzel trong lò
Thành phần:
- thăn lợn - 600 g;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật.
Đối với breading:
- trứng - 1 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, ráo nước và cắt thành các lớp với độ dày khoảng 2 cm. Sau đó bao gồm một bộ phim và đánh nhẹ. Sau khi chúng tôi bỏ lỡ từng miếng mayonnaise và bỏ nó đi trong 30 phút trong tủ lạnh. Cho hỗn hợp breading vào một bát bột với muối, và trong một tấm whip trứng. Thịt bò muối ngâm được nhúng đầu tiên trong một hỗn hợp bột, và sau đó trong trứng và đặt trên một tấm nướng, bôi dầu. Chúng tôi gửi món ăn đến lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ. Thịt bò bít tết làm sẵn là cực kỳ mềm, ngon ngọt và ngon ngon. Chúng tôi phục vụ nó nóng với bất kỳ món ăn phụ và salad tươi.
Thịt lợn băm nhỏ
Thành phần:
- bóng đèn - 1 miếng;
- thịt lợn - 700 g;
- trứng - 2 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật - 100 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị schnitzel, chúng tôi lấy thịt lợn từ tủ lạnh trước và rã đông nó. Sau đó, rửa sạch thịt và lau khô. Sau đó cắt thịt heo thành những miếng nhỏ, đặt nó vào một cái tô sâu và thêm nó vào khẩu vị. Sau đó thêm trứng sống và hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ. Chúng tôi nhào với một cái muỗng, tạo thành thậm chí cả bánh mì nướng và rải chúng trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu. Chiên các schnitzels trong 5 phút trên mỗi bên và ngay lập tức phục vụ cho bàn với bất kỳ tỏi lỏng theo quyết định của bạn.
Schnitzel của thịt lợn trong một multicrew
Thành phần:
- Schnitzel thịt lợn - 2 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Đối với breading:
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bánh quy giòn;
- phô mai - 50 g.
Chuẩn bị
Schnitzel rửa kỹ trong nước chảy, phơi khô trên khăn, phủ một bộ phim và hơi bị đập bằng búa. Trong một cái bát sâu, trộn sữa với trứng, ném các loại gia vị và chà xát cùng một loại phô mai trên cạn