Các món ăn thể hiện đặc điểm quốc gia của một quốc gia cụ thể, ngạc nhiên với sự kết hợp hương vị của họ. Điều này áp dụng cho một món ăn như moussaka trong tiếng Hy Lạp với cà tím, một công thức mà tìm cách để có được bất kỳ người tình đã từng nếm thử nó.
Làm thế nào để nấu moussaka bằng tiếng Hy Lạp?
Để chuẩn bị moussaka món ăn Hy Lạp, bạn cần phải tích trữ một số thành phần nhất định và quan sát các quy trình cần thiết:
- Các thành phần chính của thực phẩm bao gồm thịt, đất xay, cà tím, cà chua, phô mai, nước sốt bechamel, được làm từ sữa, bột mì, bơ.
- Làm cơ sở, một lớp cà tím được sử dụng, trên đó các thành phần còn lại được giữ lại. Chúng được cắt bằng hoặc không có da. Sau đó, chúng được chiên hoặc nướng. Trước khi cà tím này được khuyến khích để ngâm với muối và đứng trong 20 phút để thoát khỏi cay đắng.
- Khoai tây chiên nhồi với hành tây và cà chua. Sau đó, nếu muốn, thêm rượu và gia vị.
- Điểm nổi bật của món ăn là nước sốt bechamel. Để nấu nó, làm tan chảy bơ, rây bột vào nó, đổ sữa vào ổ trứng và nấu nước sốt cho đến khi chín.
- Để tạo thành một mousaka bằng tiếng Hy Lạp với cà tím, công thức ngụ ý đặt ra các lớp. Đầu tiên là cà tím, sau đó là phô mai nạo, thịt băm, cà tím và pho mát, với sốt.
- Thực phẩm được nướng ở 180 độ trong một phần tư giờ, sau đó cùng một lúc mà không cần giấy bạc.
Musaka - công thức Hy Lạp cổ điển
Có một số cách trong đó một mousaka Hy Lạp với cà tím được tạo ra, công thức cổ điển bao gồm các thành phần như màu xanh, thịt băm nhỏ, cà chua, pho mát và nước sốt béchamel. Các lựa chọn thay thế có thể là công thức nấu ăn với việc bổ sung các loại rau khác: khoai tây, bí xanh. Họ cũng được đặt trong lớp, tạo ra một cơ sở cho thịt băm nhỏ và cà chua.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- forcemeat - 1,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- phô mai - 250 g;
- oregano - 1 muỗng canh. l.;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- Bơ - 6 muỗng canh. l.;
- tỏi - 4 tép;
- rượu vang - 250 ml;
Đối với nước sốt:
- Bơ - 6 muỗng canh. l.;
- bột mì - 7 muỗng canh. l.;
- sữa - 1 l.
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím.
- Chiên bánh mì nướng với hành tây và tỏi, thêm gia vị.
- Thêm cà chua, mì ống, rượu.
- Làm nước sốt bechamel.
- Đặt các lớp, đổ nước sốt và lò nướng trong nửa giờ.
Làm thế nào để nấu moussaka với cà tím và thịt băm nhỏ?
Để đơn giản hóa quá trình nấu ăn lâu dài, một số bà nội trợ chuẩn bị một phiên bản đơn giản - một moussaka với thịt băm nhỏ và cà tím. Thức ăn không thua kém sự no nê và sự chu đáo được làm theo cách cổ điển. Để thành công có được một moussek đơn giản được nấu bằng tiếng Hy Lạp với cà tím, công thức cho phép sử dụng ít thành phần hơn.
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà tím - 5 chiếc.;
- cà chua - 5 chiếc.;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- phô mai - 250 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím và chiên chúng, và làm nhồi và hành tây.
- Cà chua để cắt, để chà pho mát.
- Làm nước sốt từ trứng, đánh với whisk, và kem chua.
- Đặt tất cả các lớp và đổ nước sốt.
- Nướng moussaka trong 40 phút.
Moussaka bằng tiếng Hy Lạp với cà tím và khoai tây
Một lựa chọn thay thế cho món ăn sẽ là moussaka với khoai tây và cà tím . Tùy thuộc vào sở thích cá nhân của khoai tây, bạn có thể thay thế cà tím hoặc kết hợp hai loại rau này. Đối với nhồi, bạn có thể sử dụng một hỗn hợp của thịt cừu và thịt bò (đây được coi là một lựa chọn cổ điển), nhưng bạn cũng có thể thay thế thịt cừu với thịt lợn.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 4 miếng;
- giả sử - 0,5 kg;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. l.;
- phô mai - 70 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Cà tím và khoai tây chiên, và trong một chảo thịt băm nhỏ, kết hợp với hành tây và tỏi. Thêm cà chua.
- Lay ra lớp, đổ với cà chua dán, rắc pho mát.
- Nướng moussaka trong lò trong nửa giờ.
Moussaka bằng tiếng Hy Lạp với cà tím và bí ngòi
Một biến thể phổ biến khác của món ăn là moussaka với zucchini và cà tím. Nó có thể được đặt ra theo cách truyền thống, một lớp trên lớp khác, hoặc tạo ra một phiên bản thu nhỏ của thức ăn bằng cách ngắt kết nối một nửa và tạo ra từ chúng thuyền. Họ được làm đầy với các lựa chọn nhồi từ rau, thịt băm nhỏ và pho mát.
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà tím - 4 chiếc;
- zucchini - 3 miếng;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Chiên thịt băm nhỏ với hành tây, và trong một chảo - cà tím và bí xanh.
- Đặt tất cả mọi thứ trong lớp, đổ trứng lên trên, trộn với kem chua và rắc phô mai.
- Bếp lò Mashak trong 40 phút.
Moussaka bằng tiếng Hy Lạp với sốt béchamel - công thức
Công thức nấu ăn khác nhau cho các món ăn nấu ăn có chứa một số loại băng, mà các lớp thực phẩm được đổ từ trên cao. Nó có thể được đánh trứng với trứng kem chua, pha loãng trong nước cà chua dán. Nhưng lựa chọn phổ biến nhất, tương ứng với công thức cổ điển, là mousaka Hy Lạp với sốt béchamel .
Thành phần:
- cà tím - 5 chiếc.;
- cà chua - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- bơ - 50 g;
- sữa - 2 chén;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cà tím chiên.
- Xào hành tây, sau đó thêm cà chua.
- Làm cho nước sốt bằng cách đun nóng dầu trên bếp, thêm sữa, bột mì, trứng vào nó, mang nó đến một dày.
- Lay ra các lớp, đổ nước sốt và rắc pho mát.
- Moussaka bếp trong 1 giờ.
Musaka với cơm và cà tím
Trong nhà bếp của các quốc gia khác nhau có một số loại món ăn. Vì vậy, ở Bulgaria, thịt băm được thay thế trong hình. Trong một số trường hợp, các bà nội trợ thích chế biến nhiều loại thực phẩm thỏa mãn, trong đó hai thành phần đặc biệt này được kết hợp, dẫn đến một mousaka với cơm và cà tím, và thịt băm nhỏ.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- hành tây - 3 miếng;
- gạo - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- sữa - 1,5 ly.
Chuẩn bị
- Cà tím chiên. Rửa sạch gạo.
- Chiên hành tây, sau đó đổ gạo vào chảo, chiên nhẹ và thêm nước. Hầm cho đến khi gạo hấp thụ nó.
- Chiên mince và kết hợp nó với cơm.
- Làm nước sốt bằng cách đánh trứng, trộn với sữa và bột mì.
- Lay ra các lớp, đổ nước sốt, lò nướng trong 45 phút.
Lenten moussaka ở Tiếng Hy Lạp với cà tím - công thức
Các món ăn sẽ là một giải pháp tuyệt vời không chỉ cho những người yêu thích thịt, mà còn cho những người hâm mộ của chế độ ăn uống rau . Trong trường hợp sau, lựa chọn hoàn hảo sẽ là moussaka chay với cà tím. Trong công thức này, nó được phép thay thế thịt bằng gạo, có thể thêm đậu luộc hoặc đậu đóng hộp.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- gạo - 1 ly;
- tỏi - 2 tép;
- nước ép cà chua - 1 ly;
- xanh.
Chuẩn bị
- Cà tím và cà chua riêng biệt.
- Đun sôi, cho tỏi vào.
- Đặt tất cả mọi thứ trong một vài lớp, đổ nước ép, moussaka rau và cà tím nướng trong nửa giờ.
Moussaka bằng tiếng Hy Lạp từ cà chua và cà tím
Có một sự kết hợp rất phổ biến của các loại rau được sử dụng cho một món ăn như moussaka trong tiếng Hy Lạp. Kết hợp thành công cà chua và cà tím vô cùng thành công, chúng có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong bất kỳ công thức nào, thành phần được sử dụng làm cơ sở, có thể bổ sung với bí xanh, nấm.
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- phô mai - 70 g;
- cà tím - 1 kg;
- cà chua - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- bơ - 30 g;
- sữa - 300 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt và chiên cà tím.
- Thu nhỏ thịt cùng với hành tây và tỏi.
- Bỏ cà chua và kết hợp với nhồi.
- Chuẩn bị nước sốt từ sữa, bột mì, bơ.
- Đặt các lớp, đổ nước sốt, lò nướng trong 40 phút.
Musaka với thịt gà và cà tím
Khi một moussaka được tạo ra bằng tiếng Hy Lạp với cà tím, bất kỳ thịt băm nhỏ nào cũng được bao gồm trong chế phẩm của nó. Nó có thể bao gồm không chỉ thịt cừu và thịt bò, mà còn bao gồm thịt lợn, thịt gà tây. Một lựa chọn rất thành công được coi là một moussaka với cà tím, trong đó bao gồm thịt gà, món ăn đi ra chế độ ăn uống và lượng calo thấp.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- Bơ - 60 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.;
- Sữa - 0,5 lít;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 200 g;
- gà - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Cắt và chiên cà tím.
- Nấu gà và cắt nó.
- Chiên hành tây và cà chua, kèm theo thịt.
- Làm nước sốt bechamel.
- Lay ra lớp, đổ nước sốt, rắc pho mát. Nướng trong 45 phút.