Nếu Hàn Quốc raznosly dài và vững chắc thành lập trên bàn của bạn, thì tại sao không cố gắng để nấu ăn cho mình? Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cà tím theo công thức nấu ăn phương Đông. Nhưng để bắt đầu với một lời khuyên nhỏ - chỉ chọn các loại rau non, chúng ít hơn nhiều solanine, khiến cho cà tím đắng.
Cà tím ngâm trong tiếng Hàn - công thức
Thành phần:
- cà tím - 12 chiếc;
- hành tây - 4 miếng;
- cà rốt - 3 miếng;
- tỏi - 2 đầu;
- dầu hướng dương - để chiên;
- muối - để nếm thử.
Đối với nước muối:
- giấm - nửa thế kỷ;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu thơm - 4 đậu Hà Lan;
- dầu hướng dương - 1/2 st;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Cà tím được làm sạch, cắt thành dải, muối và để trong nửa giờ. Thêm vị đắng sẽ biến mất với nước ép bí mật. Bóp nó, và cà tím trong một phần nhỏ, trong một lớp, chiên nhẹ trong chảo. Hành tây cắt thành một nửa vòng, cà rốt ba trên một vắt đặc biệt cho món salad Hàn Quốc.
Chúng tôi chuẩn bị dưa chua. Chúng tôi đun sôi một ly nước, thêm tất cả các thành phần, giữ một vài phút trên một ngọn lửa chậm và loại bỏ nó ra khỏi đĩa. Trong một cái bát, chúng tôi đặt ra các lớp: cà tím, hành tây, cà rốt. Đổ đầy nước muối. Chúng tôi đặt dưới áp lực trong tủ lạnh. Sau 3 ngày, chúng tôi loại bỏ hàng hóa, trộn rau và phục vụ chúng vào bàn. Các loại cà tím như vậy có thể được cuộn thành các loại bình tiệt trùng và thưởng thức salad ngay cả vào mùa đông.
Cà tím nhọn ở Hàn Quốc
Thành phần:
- cà tím - 5 chiếc.;
- Hạt tiêu Bungari - 5 chiếc.;
- ớt cay đỏ - 2 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu hướng dương - 1/2 st;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành từng miếng nhỏ, hào phóng muối và để lại. Chiên trong bát nửa củ hành tây cho đến khi vàng. Ở đó, chúng tôi cũng gửi hạt tiêu Bungari đa dạng. Chúng tôi ném toàn bộ hạt tiêu. Sau một vài phút, thêm cà chua nghiền nát với hình khối. Cà tím rửa sạch nước lạnh và cũng được gửi đến cái vạc. Solim, tiêu. Che và đậy trong 15 phút trên lửa nhỏ. Thêm nước tương, rau xanh và tỏi. Chúng tôi duy trì thêm 5 phút nữa và lấy ra khỏi đĩa.
Cà tím nhồi bông ở Hàn Quốc
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- hành lá xanh - 1 bó;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, bột tiêu đỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt cà tím trong cà tím và cắt nó một nửa dọc theo con đường, hơi ngắn của kết thúc. Chúng tôi nấu chúng cho một đôi cho đến khi mềm. Sau khi chúng tôi đặt dưới một tờ báo nhỏ để loại bỏ vị đắng cùng với nước ép. Chúng ta phải đảm bảo rằng cà tím không bị mất hình dạng. Để làm đầy, trộn hành tây xắt nhỏ và tỏi với muối, hạt tiêu và nước tương. Ăn cà tím và cho vào thủy tinh. Chúng tôi để nó đứng trong vài giờ, sau khi nó được đổ bằng dung dịch muối (1t muỗng cho mỗi nửa lít nước). Chúng ta đi về đêm. Vào buổi sáng, cà tím nhồi bằng tiếng Hàn đã sẵn sàng. Hạn chế duy nhất của họ là họ nhanh chóng trở nên chua chát, vì vậy bạn không nên lưu trữ nó để sử dụng trong tương lai.
Làm thế nào để nấu cà tím với thịt bằng tiếng Hàn?
Thành phần:
- bê - 300 g;
- cà tím - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt mè - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, bột tiêu đỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, nhúng với một chiếc khăn giấy, chúng tôi loại bỏ các bộ phim và cắt thành các dải rất mỏng. Cà rốt ba trên một vắt đặc biệt cho món salad Hàn Quốc hoặc tự cắt thành tấm mỏng dài. Cà tím cắt ống hút, muối và để lại trong nửa giờ.
Ở nhiệt độ cao, thịt bê chiên với việc bổ sung dầu. Sau đó, chúng tôi gửi cà rốt cho thịt, chúng tôi cho cô ấy màu nâu. Chúng tôi đổ một ít nước, giảm nhiệt và hầm trong khoảng 10 phút Chúng tôi đặt cà tím và tiếp tục hầm trong cùng một chế độ trong 15 phút nữa. Thêm tỏi xắt nhỏ, nước tương và ớt đỏ cay (trong công thức ban đầu, sử dụng hạt tiêu). Chúng tôi cung cấp cho tất cả sự lộng lẫy này để đun sôi và loại bỏ khỏi ngọn lửa. Rắc hạt mè và phục vụ cho bàn, tất nhiên, với cơm.
Người hâm mộ đồ ăn nhẹ Hàn Quốc chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức nấu ăn cho măng tây trong tiếng Hàn và dưa chuột bằng tiếng Hàn . Bon ngon miệng!