Tom yam là một công thức cho ẩm thực Thái Lan, hiệu suất trong đó sẽ cung cấp một cơ hội để thưởng thức món súp dày ngon tuyệt vời để nếm thử. Ngân sách món ăn này không thể được gọi, nhưng kết quả cuối cùng hoàn toàn bù đắp cho số tiền chi tiêu và thời gian để tạo ra một kiệt tác nấu ăn như vậy.
Làm thế nào để chuẩn bị một khối lượng cho hố?
Thu thập để chuẩn bị hố, các thành phần cần phải được nghiên cứu và mua trước, vì không phải tất cả các nhà bếp đều có nguyên liệu ở nước ngoài, mà không có món ăn nào của Thái sẽ không được như vậy.
- Để chuẩn bị một tom tom cổ điển, bạn cần thành phần: sả, galangal, lá chanh và tôm hoặc nước mắm. Ngoài ra, công nghệ thường đòi hỏi phải bổ sung sữa dừa
- Như một điền cho súp, hải sản thường được sử dụng: tôm, sò điệp, mực, ít thường nấm hoặc thịt gà.
- Nước cốt chanh được thêm vào món ăn vào cuối bữa ăn.
- Một phần không thể thiếu của món ăn Thái là mì ống nóng. Làm thế nào để làm cho một tom mì ống trong nhà ở nhà có thể được tìm thấy trong phần tiếp theo.
Pasta tom pits - công thức
Các món mì ống của hố là một nền tảng không thay đổi để chuẩn bị súp Thái nóng trong tất cả các biến thể của nó. Ngoài ra, hỗn hợp cay cay có thể biến đổi hiệu quả các đặc tính hương vị của các sáng tạo ẩm thực khác theo sáng chế riêng của nó, làm đầy chúng với độ sắc nét và hương vị tuyệt đẹp.
Thành phần:
- ớt - 4 chiếc;
- tỏi - 4 răng;
- hẹ tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trong tỏi chiên dầu nóng để đỏ mặt, loại bỏ nó trên một tấm.
- Trong cùng một cổ họng dầu màu nâu, thêm vào tỏi.
- Cho ớt vào bơ, chiên trong một phút, cho hành tây và tỏi vào chảo.
- Cho phép các thành phần với nhau trong vài phút nữa, sau đó chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố.
Làm thế nào để họ ăn tom hố?
Những người chưa quen với ẩm thực Thái Lan sẽ được quan tâm để biết làm thế nào để ăn súp với khoai lang, có hoặc không có cơm.
- Các miếng thịt hoặc hải sản lớn từ súp được ăn bằng đũa.
- Đối với những miếng nhỏ thành phần và nước dùng, một muỗng Thái nhỏ được phục vụ riêng biệt.
- Các hố súp, cũng như các món ăn Thái khác, phải được phục vụ với cơm, loại bỏ độ sắc nét quá mức. Ông được gõ vào một cái muỗng, hạ xuống nước dùng từ súp và gửi vào miệng.
Tom yam với sữa dừa - công thức
Tom yam, công thức sẽ được trình bày sau, được chuẩn bị trên cơ sở nước dùng cá với việc bổ sung sữa dừa. Thay vì nấm shiitake, bạn luôn có thể dùng champignons có sẵn, và thay vì rễ gừng galangal. Hải sản được luộc chín hoặc chiên trong dầu cho đến khi nấu chín.
Thành phần:
- Sữa dừa và nước dùng cá - 300 ml mỗi loại;
- thân sả - 5 chiếc;
- lá chanh - 5 chiếc;
- galangal - 1-2 miếng;
- tôm - 10-15 miếng;
- Shiitake - 5 chiếc.;
- nước mắm - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường nâu và dầu mè - 0,5 muỗng cà phê;
- vôi - 1 miếng;
- rau mùi và dán khối lượng của hố - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong nước dùng sôi, cắt thành 3 phần và đánh nhẹ sả, lá chanh, riềng cắt ngang với các đĩa vừa và dĩa mì ống, thêm 2 phút.
- Thêm nấm và nước mắm, hâm nóng thêm 2 phút nữa.
- Đổ sữa dừa, nước cốt chanh, đổ đường, đun sôi và lấy ra khỏi đĩa.
- Vữa hải sản được đổ vào các hố làm sẵn với sữa dừa .
Tom yam với gà - công thức
Tom yam, một công thức xác thực trong đó bao gồm việc sử dụng thịt gà như một thành phần cho nước dùng và phụ, hóa ra là đặc biệt phong phú và phong phú về khẩu vị. Nó được phép thay thế anh đào bằng cà chua thông thường, gừng riềng, và nấm đóng hộp Nấm tươi Tsaogu.
Thành phần:
- nước dùng gà - 1 l;
- phi lê gà - 250 g;
- thân sả - 2 chiếc;
- lá chanh - 10 miếng;
- galangal - 2 miếng;
- nấm đóng hộp Tsaogu - 1 nồi;
- rau mùi - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước mắm - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua bi - 7 chiếc.;
- vôi - 1 miếng;
- Pasta tom hố - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi.
Chuẩn bị
- Trong nước dùng đặt lá chanh rách, xắt nhỏ galangal lớn, xắt nhỏ và làm mềm với một sả búa và hầm mì ống, nấu trong 15 phút.
- Thêm nấm, gà, nấu trong 10 phút.
- Nằm trong hố với nửa gà của anh đào, rau mùi, nước mắm, nước cốt chanh, đường tùy chọn.
- Loại bỏ các món ăn từ lửa và phục vụ với rau xanh của rau mùi.
Súp với hải sản hố - công thức
Tom yam, một công thức phổ biến trong đó sẽ được trình bày sau, sẽ làm hài lòng những người hâm mộ hải sản, sau khi tất cả nó được chuẩn bị với sự tham gia của họ. Bộ đồ cổ điển với tôm, sò điệp và mực ống có thể được mở rộng bởi những cư dân khác trên biển. Thay vì nước mắm trong trường hợp này, tôm được sử dụng.
Thành phần:
- sữa dừa - 350 ml;
- nước dùng gà - 600 ml;
- thân sả - 3 chiếc;
- lá chanh - 5 chiếc;
- galangal - 1 miếng;
- tôm, sò điệp và mực - 100 g;
- nước mắm - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua bi - 7-10 chiếc.;
- vôi - 1 miếng;
- Pasta tom hố - 2 muỗng canh. thìa hoặc nếm;
- hành lá, bơ.
Chuẩn bị
- Lemongrass cắt thành nhiều phần, hơi bị đẩy, xé lá chanh và cắt theo đường chéo thành 3-4 phần của galangal. Chiên tất cả cùng nhau trong 2 phút.
- Thêm hải sản, chiên thêm 2 phút nữa.
- Đặt một nửa anh đào, chiên trong 1,5 phút.
- Gửi một cây cung trong một cái bát, đổ nước dùng nóng, sữa dừa.
- Gia vị cà chua với nước sốt cay, hải sản, nước cốt chanh, sau khi luộc bỏ ra khỏi đĩa.
Khối lượng cà chua chay
Súp là một công thức, mà không có nước dùng thịt , thịt và các sản phẩm chăn nuôi khác, có thể trở thành cơ sở để có được một món ăn ngon, bổ dưỡng và bổ dưỡng. Như một chất độn trong trường hợp này, nấm shiitake được sử dụng, có thể được thay thế bằng champignons hoặc nấm sò.
Thành phần:
- sữa dừa - 250 ml;
- nước - 1 l;
- thân sả - 1-2 chiếc.;
- lá chanh - 4 chiếc;
- galangal - 1 miếng;
- shiitake - 300 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- vôi - 1 miếng;
- Dán khối lượng hố - để nếm;
- rau mùi, mùi tây.
Chuẩn bị
- Đầu tiên chuẩn bị galangal, lá được cắt thành 3 phần, thân cây sả được cắt thành 3 phần, bị đánh vào trạng thái mềm, lá chanh xé tay thành nhiều phần.
- Trong nước sôi, thêm sả, galangal, lá chanh và mì ống cay, nấu trong 5 phút.
- Đổ sữa dừa, và sau 5 phút thêm nấm và cà chua.
- Nấu trong 10 phút, với nước chanh, thêm rau xanh.
Súp cay với cà chua - công thức
Tom yam là một công thức mà trong một buổi biểu diễn đích thực hóa ra là cực kỳ sắc nét và chỉ được phục vụ với cơm. Sau này hoạt động như một chất trung hòa của độ sắc nét và được làm ẩm bằng nước dùng đun sôi như nước sốt. Ngoài việc thêm bột nhão vào nước dùng, một quả ớt đỏ được đặt, sẽ nhấn mạnh bản chất của thức ăn.
Thành phần:
- sữa dừa - 350 ml;
- nước dùng gà - 400 ml;
- kem - 200 ml;
- thân sả - 3 chiếc;
- lá chanh - 5 chiếc;
- galangal - 3 miếng;
- hải sản - 400 g;
- cá hoặc nước mắm tôm - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm - 200 g;
- vôi - 1 miếng;
- ớt - 4 chiếc;
- Pasta tom hố - 2-3 muỗng canh. thìa;
- cơm luộc.
Chuẩn bị
- Đầu tiên cắt cành sả, đánh hết, cắt thành 3 miếng, lá chanh rách
- Trong nước luộc luộc sả, lá chanh và riềng.
- Thêm mì ống, nước sốt, nấm, nấu trong 10 phút.
- Đổ sữa, kem, nước cốt chanh, đặt vỏ ớt và hải sản luộc.
- Phục vụ súp nóng với khoai lang với cơm luộc .
Súp tôm - công thức
Tuyệt vời trong hương vị đặc trưng và thơm nó biến ra súp Thái mà hố với tôm. Hương vị và hương vị của các thành phần nhiệt đới được tối đa khi chiên với dầu mè. Đồng thời, bạn nên thêm các thành phần của mì ống Thái nóng hoặc một phụ gia nóng làm sẵn.
Thành phần:
- sữa dừa - 400 ml;
- nước dùng tôm - 400 ml;
- thân sả - 3 chiếc;
- lá chanh - 3 miếng;
- galangal - 5 chiếc.;
- tôm - 400 g;
- cá hoặc nước mắm tôm - 40 ml;
- dầu mè - 30 ml;
- vôi - 1 miếng;
- Pasta tom hố - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Lemongrass cắt, làm mềm, galangal cắt thành 3 đĩa, lá chanh rách.
- Trong dầu chiên 2 phút galangal, sả, tấm vôi.
- Thêm bột vào hố tom, và sau đó là tôm, chiên trong 2 phút.
- Riêng đun sôi một hỗn hợp nước dùng và sữa, đổ vào các thành phần chính.
- Đổ thức ăn bằng nước chanh, nước sốt.
Tom hầm với thịt bò
Một món súp dày với hố thịt bò không phải là một phiên bản nấu ăn truyền thống hoặc đích thực, mà là một ngoại lệ đối với các quy tắc. Tuy nhiên, trong buổi biểu diễn này, sáng tạo ẩm thực có nhiều người ngưỡng mộ. Như một món ăn đặc biệt, gạo, đậu phộng rang và hạt mè được sử dụng.
Thành phần:
- nước - 1 l;
- thịt bò - 400 g;
- thân sả - 3 chiếc;
- lá chanh - 3 miếng;
- galangal - 4 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- Nước tương và ớt - 40 ml mỗi loại;
- dầu mè - 30 ml;
- vôi - 1 miếng;
- Pasta tom hố - 2 muỗng canh. thìa;
- đậu phộng, hạt vừng.
Chuẩn bị
- Đun sôi thịt bò, loại bỏ từ nước dùng, cắt thành khối.
- Trong bơ 2 phút cắt chiên và sả mềm, lá chanh, 3 đĩa galangal.
- Thêm hành tây và cà rốt, chiên trong 5 phút.
- Đặt thịt, thêm tất cả các nước sốt, dán hố mì ống, đổ vào nước dùng.
- Đun sôi súp trong 5 phút, với nước cốt chanh và dùng với đậu phộng và mè.