Borscht là một món ăn quốc gia của ẩm thực Nga, đó là một món ăn nóng đầu tiên của thịt và rau. Thông thường nó có một màu đỏ phong phú, nhưng nhiều bà nội trợ đôi khi có một vấn đề - súp nấu chín nhanh chóng mất dần và trở nên nhợt nhạt. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu borscht đỏ ngon.
Làm thế nào để nấu một borsch đỏ ngon?
Thành phần:
- thịt lợn - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- bắp cải trắng - 400 g;
- rau xanh tươi;
- kem chua để phục vụ;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi xử lý thịt, rửa kỹ, cho vào nồi, đổ đầy nước và nấu khoảng một giờ để nấu chín, ăn mặn. Và lần này trong khi chuẩn bị rau: tôi và làm sạch chúng. Khi thịt lợn đã sẵn sàng, thêm vào đó một miếng khoai tây cắt thành dải và bắp cải thái nhỏ.
Sau đó, đặt chảo trên lửa, đun nóng nó lên, đổ dầu thực vật và lây lan hành tây, xắt nhỏ với semirings, cà rốt xắt nhỏ, củ cải, hạt tiêu xắt nhỏ và rau mùi tây. Dập tắt tất cả các phút trong 5-7 phút, và sau đó lây lan nướng trong một cái chảo. Đậy nắp bằng một cái nắp, lấy lửa và nấu borscht trong khoảng 15 phút. Sau đó, để cho anh ta ủ, đổ vào đĩa, đổ đầy kem chua và phục vụ cho bàn.
Làm thế nào để nấu một borsch đỏ tươi?
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- bắp cải trắng - 1 ngã ba;
- cà rốt - 3 miếng;
- Hạt tiêu xanh Bungari - 3 chiếc.;
- cà chua đỏ - 4 chiếc;
- tỏi - 3 tép;
- mỡ lợn - 150 g;
- củ cải đường - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 400 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Rau được chế biến, và thịt được ngâm trước nhiều nhất có thể cho cả đêm. Sau đó, chúng tôi cho vào nồi, đổ đầy nước và cho vào lửa. Khi nước sôi, loại bỏ cặn bã, giảm lửa, đậy nắp và chuẩn bị rang. Salo và luchok thái mỏng, và củ cải đường và củ cà rốt được cắt nhỏ.
Hơn nữa trong chảo chiên trải rộng chất béo và khi nó giải phóng chất béo, chúng tôi ném tia và truyền nó đến một mùi đặc trưng. Sau đó, thêm củ cải đường, cà rốt, đổ một ít nước dùng, cho cà chua nghiền và rắc một ít đường. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, chúng tôi kéo nó ra và cắt thành khối. Bắp cải, thái nhỏ và hạt tiêu xắt nhỏ. Tiếp theo, thịt với bắp cải, hạt tiêu và khoai tây được quay trở lại chảo và nấu chín trên lửa yếu cho đến khi sự mềm mại của các loại rau.
Vào cuối của việc nấu ăn, đặt thịt nướng trong borsch, trộn nó và để cho nó đun sôi. Sau đó vứt bỏ thì là, tỏi, trộn, thử muối và để lại trong khoảng một ngày. Ngày hôm sau chúng tôi rót súp đỏ tươi lên đĩa và tự hào với người thân của mình.
Làm thế nào để nấu borsch đỏ với thịt gà?
Thành phần:
- gà - 600 g;
- củ cải đường - 1 cái.;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- đậu - 150 g;
- bắp cải - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, hãy nấu cho đến khi sẵn sàng ăn đậu. Trong cái chảo khác, nấu gà. Khoai tây, hành tây và cà rốt được chế biến và cắt thành bất kỳ hình dạng nào. Sau đó, chúng tôi ném rau vào nước dùng thịt. Chúng tôi làm sạch củ cải đường, chà nó lên vắt và hầm trong 5-7 phút trên dầu thực vật.
Sau đó thêm bột cà chua vào và trộn đều. Bắp cải xắt nhỏ và siết chặt tay cô ấy. Tỏi được làm sạch, nghiền nát và ném vào một cái chảo với thịt, rải đậu xen kẽ, bắp cải và củ cải đường. Mùa với các loại gia vị, bao gồm các món canh với một nắp, để cho nó đổ trong khoảng 10 phút, nạp tiền với các loại thảo mộc nghiền nát và loại bỏ khỏi đĩa.