Gan thịt bò ngon và khỏe mạnh là tuyệt vời cho việc nướng thịt bất thường. Các món ăn hóa ra là vô cùng ngon, thơm và sẽ trở thành một thay thế tuyệt vời cho thịt gà và thịt lợn.
Công thức shish kebab từ gan bò
Thành phần:
- gan bò - 985 g;
- hành tây - 115 g;
- hành lá - để nếm;
- gia vị;
- mayonnaise - 25 ml.
Chuẩn bị
Trước khi ngâm kebab shish, gan thịt bò được rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Hành tây được chế biến, băm nhỏ bằng nửa vòng và hành lá xắt nhỏ bằng dao. Tiếp theo, cho các lát vào một cái chảo, ném hành, mùa với gia vị và sốt mayonnaise để nếm và trộn đều. Chúng tôi marin trong vài giờ và song song chúng tôi ánh sáng brazier. Khi than được đun nóng, chúng tôi đặt miếng thịt lên xiên que và xào miếng kebab shish đến trạng thái ruddy.
Shish kebab từ gan bò trong nước xốt rượu vang
Thành phần:
- gan thịt bò - 1350 g;
- hành tây - 165 g;
- rượu vang đỏ - 145 ml;
- giấm rượu vang đỏ - 130 ml;
- tỏi - 10 g;
- gia vị;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- dầu ô liu - 135 ml.
Chuẩn bị
Để nấu kebab shish, gan được chế biến, cắt thành từng miếng và bỏ vào chảo. Sau đó, ném hành tây, thái lát trong vòng, đổ rượu, dầu, giấm rượu, nước cốt chanh và ném gia vị. Thông qua báo chí ép tỏi bóc vỏ và trộn tất cả mọi thứ. Chúng tôi mất một vài giờ, và sau đó chúng tôi đặt các miếng trên xiên và chiên chúng trên than.
Shish kebab từ gan bò với nấm
Thành phần:
- thịt bò gan - 990 g;
- nấm tươi - 305 g;
- Hạt tiêu Bungari - 105 g;
- rượu vang đỏ - 205 ml;
- tỏi - 10 g;
- thyme - 3 cành cây;
- bóng đèn - 0,5 chiếc.;
- dầu ô liu - 35 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Nấm và ớt được chế biến và thái lát. Chúng tôi xử lý gan, cắt miếng và cho vào bát. Chúng tôi đổ rượu, bóp tỏi qua máy ép và vứt hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ với những chiếc nhẫn. Chúng tôi đổ nội dung của bát với dầu ô liu, mùa với gia vị và trộn. Chúng tôi xào thịt gà tây shish trong vài giờ, và sau đó nhẹ nhàng xả chất lỏng thơm, và gan lây lan trên khăn và sấy khô. Sau đó, chúng tôi đặt miếng xiên, xen kẽ với rau, rắc muối và chiên xào thịt nướng trên than cho đến khi có bánh.
Làm thế nào ngon để nấu ăn kebab shish từ gan bò với mỡ lợn?
Thành phần:
- gan bò - 885 g;
- mỡ lợn - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- hành tây - 55 g;
- gia vị;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- dầu thực vật - 55 ml.
Chuẩn bị
Pechenka cắt thành từng miếng, đổ kefir và thêm hành tây, xắt nhỏ. Sau đó, chúng tôi vứt rau xanh xắt nhỏ, gia vị và đổ bơ và nước cốt chanh. Cẩn thận trộn tất cả mọi thứ, ướp trong 5 giờ trong tủ lạnh, và sau đó đặt trên xiên, xen kẽ các mẩu gan với những lát nhỏ chất béo và cá bột từ tất cả các bên.