Đậu của bất kỳ trạng thái phân loại và chín nào là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời có chứa rất nhiều chất hữu ích, bao gồm một tỷ lệ đáng kể protein và chất xơ thực vật. Mức độ tiện ích của đậu khác nhau về màu sắc: màu tối hơn, hữu ích hơn. Ngoài ra, đậu là một sản phẩm bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm khác trong các món ăn khác nhau. Riêng những loại đậu tốt được kết hợp với thịt, đặc biệt, với thịt bò.
Chuẩn bị và phục vụ đậu với thịt bò rất dễ dàng, nhưng bạn có thể tiếp cận câu hỏi sáng tạo hơn một chút và sáng tạo nhiều món salad hữu ích và ngon miệng với việc bổ sung rau, trái cây, nấm và các thành phần khác có thể mang lại hương vị thú vị và cải thiện sự cân bằng hài hòa của nó.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản cho món salad với thịt bò và đậu. Những món ăn này đặc biệt thú vị cho những người bận rộn và cô đơn, những người không luôn luôn muốn làm phiền với nấu ăn. Salad với đậu và thịt bò là tốt cho những người thích ăn trưa và ăn tối, trong khi vẫn duy trì sự hài hòa của hình.
Mỗi công thức nấu ăn giả định rằng bạn đã luộc thịt bò cho đến khi sẵn sàng với các loại gia vị thông thường cho nước dùng (lá nguyệt quế, ớt ngọt, đinh hương, hành tây). Dựa trên nước dùng, bạn có thể làm súp. Đậu cũng cần phải được nấu theo cách cổ điển hoặc có thể được sử dụng đóng hộp.
Salad với thịt bò, đậu đỏ, dưa leo muối và lê
Thành phần:
- thịt bò luộc (bột giấy không có xương và sụn) - khoảng 300-400 g;
- đậu đỏ nấu chín cho đến khi sẵn sàng - 300-500 g;
- nấm hàu tươi (hoặc nấm đóng hộp ngâm, giống mật ong, ví dụ) - khoảng 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- lê vàng ngon ngọt, nhưng không mềm - 1-2 chiếc.;
- muối hoặc dưa chuột muối - 2-5 miếng. tùy thuộc vào kích thước (nhỏ hơn);
- ô liu không có hố - 8-15 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, vv);
- giấm rượu vang tự nhiên;
- chanh;
- dầu thực vật ép lạnh (ô liu, hướng dương, mù tạt, ngô hoặc khác).
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi cắt hành tây bóc vỏ với nửa vòng và nấm sò - không quá mịn, chúng tôi đặt nó vào một cái bát riêng và đổ đầy nước sốt, để các thành phần này có thể được ướp trong khi chúng tôi chuẩn bị phần còn lại. Tiếp nhiên liệu được chuẩn bị từ hỗn hợp dầu thực vật với giấm hoặc nước cốt chanh (tỷ lệ 3: 1).
Thịt bò cắt thành khối nhỏ hoặc không quá nhỏ hình khối, ô liu - hình tròn, và lê - lát nhỏ và ngay lập tức rắc chúng với nước chanh, để không làm tối. Nếu bạn sử dụng đậu đóng hộp - hãy đổ nước sốt đóng hộp (tại sao chúng ta cần đường dư thừa?) Và rửa sạch đậu bằng nước đun sôi, và sau đó lấy một cái chao. Dưa chuột ngâm trong vòng tròn nhỏ.
Tất cả các thành phần này sẽ được kết hợp trong một bát salad, thêm hỗn hợp hành tây và nấm ngâm, cũng như rau xanh thái nhỏ và tỏi và làm đầy xà lách trộn với dầu và giấm. Chúng tôi trộn nó và để cho salad đứng trong 10 phút, sau đó chúng tôi trộn lại và có thể được phục vụ cho bàn. Thay vì sử dụng dầu giấm, bạn có thể sử dụng sữa chua cổ điển hoặc mayonnaise không đường (tốt nhất là trong nước).
Cần lưu ý rằng có thể thay thế đậu đỏ với bất kỳ loại đậu nào khác trong món salad này, ngoại trừ, có lẽ, màu đen (loại này sẽ có nhiều khả năng được kết hợp với các loại thịt khác, với một số loại cá và hải sản).
Nó cũng nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị món salad với thịt bò luộc và đậu xanh (nó có thể được mua ở dạng một sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh sẵn sàng). Trước khi bạn đặt sản phẩm bán đậu vào món salad, nó sẽ được đun sôi trong 10-12 phút sau khi đun sôi nước, sau đó xả và đổ vào một cái chao hoặc có thể được đặt trong chảo rán dưới nắp cho đến khi sẵn sàng (đọc hướng dẫn trên bao bì).