Mùa hè, biển, cát nóng, bánh phồng với thịt và ... belyashi. Không có chúng, có nhiều hơn một bãi biển trong toàn bộ không gian hậu Xô Viết. Những người phụ nữ trìu mến bán thịt chiên với thịt, và thường thì chúng ta không thể cưỡng lại sự cám dỗ. Ngon quá Nhưng tốt hơn là không lười biếng và tự nấu ăn cho họ. Vật nuôi tại nhà có một lợi thế không thể phủ nhận - chúng có nhiều thịt hơn.
Công thức cho sữa chua trắng
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- men (khô) - 10 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- forcemeat - 1 kg;
- hành tây - 4 miếng;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm bột cho màu trắng? Men có đường được nuôi trong nửa ly nước ấm. Trong một cái tô lớn, chúng tôi lọc bột, lái trong trứng. Đổ dung dịch kefir và men, khi nó tạo bọt. Chúng tôi nhồi bột mềm, đậy nắp và để trong một giờ ở một nơi ấm áp, yên tĩnh.
Cho hành tây xắt nhỏ, trộn với thịt băm nhỏ. Solim, tiêu. Từ bột, chúng tôi làm cho quả bóng được cuộn thành bánh mỏng (độ dày 1,5-2mm). Ở giữa, đặt một thìa thịt băm nhỏ và ghép nó qua vòng tròn của cạnh để có một lỗ ở giữa. Trong chảo rán đổ dầu vào ngón tay, và khi nó được hâm nóng, hãy chiên belaya ở cả hai bên.
Nhanh belyash với thịt trên kefir - công thức
Ý tưởng tuyệt vời cho bữa ăn sáng và một sự thay thế tuyệt vời cho bánh kếp truyền thống với đầy.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. thìa;
- kefir - 1 mục;
- bột - 1 món;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- gà băm nhỏ - 200 g;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng chà với muối và đường. Chúng tôi thêm dầu thực vật và kefir. Chúng tôi đổ bột đã rây và bột nở. Chúng tôi nhào bột như bánh kếp. Thịt băm, đặc biệt là khi mua, chúng tôi xoắn một lần nữa với một cây cung. Solim, tiêu.
Trên chảo chiên nóng với một cái muỗng, chúng tôi trải bánh kếp từ bột, sau đó - một lớp bánh mì nướng, và từ trên cao, chúng tôi đổ đầy một thìa bột. Chiên beljashi từ hai bên đến một lớp vỏ vàng.
Belyashi trên kefir không men
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3 mặt hàng;
- kefir - 1 mục;
- trứng - 2 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với nhồi:
- thịt bò - 200 g;
- thịt lợn - 100 g;
- hành tây - 3 miếng;
- sữa - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được xoắn thành từng miếng nhỏ cùng với hành tây. Solim, tiêu. Chúng tôi đổ một ít sữa, điều này sẽ cho người da trắng một juiciness. Nó là tốt để trộn nhồi, nó sẽ bật ra được đồng nhất, nhưng không quá lỏng.
Chúng tôi trộn bột ngon nhất cho màu trắng. Bằng cách này, nó là hoàn hảo cho tất cả các loại bánh nướng, kurikov và thậm chí cả bánh pizza. Trong kefir, thêm soda, khuấy đều và để yên trong 5 phút Chúng tôi đánh trứng với đường và giới thiệu nó với kefir. Solim, chúng ta đổ dầu vào. Trong phần, khuấy, đổ bột đã rây. Bột đã sẵn sàng không dính vào tay bạn. Che nó bằng khăn và để lại nửa giờ "để đạt tới". Sau khi cắt một miếng bột, chúng tôi cuộn "xúc xích" và cắt thành nhiều phần. Mỗi cuộn ra thành một chiếc bánh tròn.
Trong một cái chảo rán sâu đổ thêm dầu, hâm nóng lại và đặt các cửa sổ "Belyashi" xuống. Khi màu nâu, quay lại và chiên ở phía bên kia cho đến khi vàng nâu. Và những người không thích béo và chiên, có thể nướng belyashi trong lò. Nó chỉ mất 20 phút.
Và cuối cùng. Có Belyasha, giống như Belyashi , tốt hơn là nóng, để nước trái cây lan rộng trên khuôn mặt của những đứa trẻ yêu thích của bạn và người chồng đói ầm ầm với niềm vui, và bình xịt bay đến sàn mới được rửa sạch. Đừng mắng họ, bởi vì đây là một sự công nhận thực sự của tài năng ẩm thực của bạn.