Lecho của hạt tiêu và cà chua là một món ăn rau tuyệt vời, hương vị mà bạn có thể tận hưởng đầy đủ trong mùa hè hoặc giữ một điều trị cho mùa đông, corking trong lọ. Sự phổ biến của đồ ăn nhẹ cho phép bạn tự phục vụ nó với bánh mì, như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá.
Làm thế nào để làm lecho cà chua và tiêu?
Công thức nấu ăn đơn giản và cơ bản lecho của hạt tiêu Bungari và cà chua sẽ giúp đánh giá tất cả các món ăn ngon được chế biến theo nhiều cách khác nhau, và nắm vững sự tinh tế về hiệu suất của từng công nghệ.
- Ớt Bungari chọn tươi, thịt, lý tưởng trong các màu sắc khác nhau.
- Các bản rau được rửa sạch sẽ làm giảm hạt và cuống, được cắt nhỏ bởi các thùy, ống hút hoặc hình khối lớn.
- Tùy thuộc vào công thức, cà chua được cắt thành lát hoặc đơn giản là nghiền thành trạng thái máy xay thuần túy.
- Hạt tiêu lát được chiên trong cà chua dán với việc bổ sung các loại rau, gia vị và chất bảo quản khác.
- Cho lecho lưu trữ dài hạn của hạt tiêu và cà chua được đóng gói trong lọ vô trùng, niêm phong chặt chẽ và chuyển qua dưới một tấm chăn ấm cho đến khi làm mát.
Lecho cà chua, tiêu và cà rốt
Lecho của hạt tiêu Bungari với cà chua sẽ bão hòa hơn trong hương vị và kết cấu nếu bạn thêm cà rốt vào chế phẩm, cắt nó bằng rơm, xúc xắc hoặc thông qua một vắt, tùy thuộc vào hình dạng và kích thước của cắt rau khác. Nước sốt cà chua có thể được thay thế bằng một phần cà chua chiên hoặc bột nhão pha loãng trong nước.
Thành phần:
- Hạt tiêu và cà chua Bungari - 1,5 kg mỗi loại;
- cà rốt và hành tây - 1 kg mỗi củ;
- đường và dầu thực vật - 1 ly;
- nước sốt cà chua - 500 ml;
- giấm 9% - 100 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chop ớt, cà chua, cà rốt và hành tây.
- Đổ rau vào nước sốt cà chua, trộn với bơ và đường, để khoảng một giờ.
- Podsalivayut khối lượng để hương vị, cho phép để nấu trong tủ lạnh trong 10 giờ.
- Đặt bình chứa lên lửa, nấu trong 20 phút, thêm 5 phút trước khi nấu xong giấm.
- Prepack một lecho nóng của hạt tiêu, cà rốt và cà chua trên các tàu, nút chai.
Lecho với cà tím, cà chua và hạt tiêu
Lecho công thức của cà chua và hạt tiêu có thể được bổ sung với cà tím. Nó sẽ chơi trên các lợi ích dinh dưỡng của đồ ăn nhẹ và làm cho nó thích hợp ngay cả khi phục vụ như là một khóa học chính cho lần thứ hai. Thay đổi tỷ lệ của các thành phần, bạn có thể thưởng thức một hương vị mới, nhưng không kém phần thú vị, ngon miệng mỗi lần.
Thành phần:
- Ớt và cà chua Bungari - 500 g;
- hành tây - 300 g;
- cà tím - 700 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước ép cà chua - 1 ly;
- tỏi - 2-3 răng;
- muối, đường, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
- Trên dầu chiên khoai tây bóc vỏ và xắt nhỏ với hành tây trong 5 phút.
- Đổ ớt ngọt, cà chua nhỏ hoặc nghiền nhỏ, tỏi, đổ nước ép.
- Mùa lecho của hạt tiêu và cà chua để hương vị, hầm trong 30 phút.
Lecho công thức với zucchini, hạt tiêu và cà chua
Lecho công thức sau đây của zucchini, hạt tiêu và cà chua có thể được thực hiện nếu nó là cần thiết để làm cho một trống cho mùa đông. Lượng muối và đường có thể được thêm vào hương vị, mà không bị ràng buộc với các chỉ tiêu quy định. Salad sẽ ngon hơn nếu cà chua đã được bóc vỏ trước đó, sau đó xay thành nước nghiền trong máy xay sinh tố.
Thành phần:
- zucchini, hạt tiêu và cà chua Bungari - 1 kg mỗi loại;
- hành tây - 300 g;
- cà rốt - 0,5 kg;
- dầu thực vật - 150 ml;
- giấm - 9 muỗng cà phê;
- tỏi - 2-3 răng;
- muối - 30 g;
- đường - 50 g.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với cà rốt, trộn với bí xanh xắt nhỏ và tiêu.
- Đổ rau nghiền cà chua, thêm tỏi, đường và muối, hầm trong 20 phút.
- Đổ trong giấm, mang salad đến hương vị mong muốn, đun sôi thêm 5 phút nữa và nút chai trong lọ vô trùng.
- Họ để lại lecho từ zucchini , hạt tiêu và cà chua dưới lớp lông thú trước khi nguội.
Lecho với dưa chuột, cà chua và hạt tiêu
Đặc biệt là dễ chịu và nhẹ nhàng về hương vị nó quay ra лечо từ dưa chuột với hạt tiêu ngọt và cà chua Bungari. Nếu muốn, món ăn có thể được làm tăng thêm cấp tính bằng cách cho thêm một quả ớt hoặc ớt vào khối rau bằng cách chuyển nó qua máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố cùng với cà chua tươi bóc vỏ.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- Hạt tiêu và cà chua Bungari - 1 kg mỗi loại;
- dầu thực vật - 100 ml;
- giấm - 100 ml;
- tỏi - 5 răng;
- muối - 80 g;
- đường - 180 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cà chua, biến chúng thành khoai tây nghiền.
- Trong cà chua đẻ muối, đường, đổ dầu, đun sôi lên.
- Thêm hạt tiêu, tỏi, hầm trong 10 phút.
- Tiếp theo, biến dưa chuột. Họ cắt thành cốc, thêm vào thùng chứa cùng với giấm, nấu rất nhiều 7 phút, nút chai trong lọ.
Rau diếp hạt tiêu và cà chua
Chuẩn bị lecho của hạt tiêu và cà chua theo công thức sau đây là hơi khác với các biến thể trước đó. Các kết cấu cuối cùng của món ăn tương tự như một món salad và hoàn toàn giữ lại hình dạng của lát rau, mà tích cực ảnh hưởng đến sự xuất hiện của phôi. Vui lòng và một hương vị tuyệt vời của goodies thu được.
Thành phần:
- Hạt tiêu và hành tây Bungari - 1 kg mỗi loại;
- cà chua - 3 kg;
- dầu thực vật - 300 ml;
- giấm - 60 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây thành vòng, ớt và cà chua thành lát.
- Dầu với đường và muối được đun nóng để đun sôi, đổ giấm, đổ rau xốt và để ngâm tẩm trong 6 giờ.
- Đun nóng salad lecho cho đến khi sôi, đun sôi trên lửa yên tĩnh trong 20-25 phút, đóng gói trên các bình vô trùng, niêm phong, bọc cho đến khi nguội.
Lecho trong đa biến
Công thức này là lecho cho mùa đông từ hạt tiêu, cà chua được thực hiện trong một multivarquet. Rau quả chỉ đơn giản là nạp vào bát và mòn trong chế độ "Quenching". Nếu bạn cần để lưu trữ các bữa ăn nhẹ cho mùa đông, nó được nấu trong 3 phút, chuyển đổi thiết bị để chức năng "Nướng", thêm bản chất, và sau đó đóng gói nó trong lọ vô trùng.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- hành và cà rốt - 250 g;
- dầu thực vật - 150 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép cà chua - 150 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- chất acetic - 0,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Rau thái lát được đặt trong một tô dầu.
- Thêm muối, đường, nước trái cây, trộn đều, để yên trong 15 phút.
- Chuẩn bị một lecho tự làm của cà chua và hạt tiêu vào "Quenching" 1 giờ.
Lecho công thức cho mùa đông
Trong thực tế, bất kỳ công thức lecho có thể được sử dụng cho đồ ăn nhẹ đóng hộp cho mùa đông. Tùy chọn tiếp theo không là ngoại lệ. Phần ấn tượng của các thành phần sẽ cho phép trong trường hợp này để chuẩn bị ngay lập tức 14-15 lọ nửa lít của món ăn cay và đáng ngạc nhiên ngon.
Thành phần:
- Bungari tiêu và cà chua - 2 kg mỗi;
- cà chua - 1,5 kg;
- hành tây - 2 kg;
- dầu thực vật - 300 ml;
- muối - 5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 2 muỗng cà phê.
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 8 chiếc;
- nguyệt quế - 4 miếng;
- đường - 8 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Đè bẹp cà chua nghiền, thêm tất cả các loại rau, gia vị và gia vị khác, trừ giấm.
- Khuấy khối rau trong 1 giờ, đổ giấm.
- Con dấu lecho của hạt tiêu và cà chua cho mùa đông trong lon vô trùng và quấn chúng cho đến khi hoàn toàn làm mát trong một hình thức đảo ngược.
Lecho tiêu và cà chua không giấm
Công thức sau đây sẽ giúp chuẩn bị lecho mà không cần giấm cho mùa đông. Các món khai vị được bảo quản hoàn hảo ngay cả trong điều kiện phòng và không yêu cầu bổ sung các chất bảo quản khác: độ axit tự nhiên của cà chua là khá đủ. Nếu muốn, chế phẩm có thể được bổ sung với các loại thảo mộc tươi hoặc khô xắt nhỏ và tỏi.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- cà chua - 3 kg;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tiêu đen và ngọt, đinh hương và vòng nguyệt quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Ớt và cà chua thái lát (một nửa trong tổng số) được đặt trong nồi hoặc chảo và luộc trong 15 phút.
- Thêm cà chua cắt nhỏ còn lại, hầm trong 15 phút.
- Mùa lecho để nếm, thêm muối và đường, nấu trong 5 phút.
- Đun sôi lecho trong một hộp đựng vô trùng, nút chai và ẩn dưới tấm chăn.