Xúc xích là một trong những món ăn yêu thích và phổ biến nhất ở nước ta, và gần đây nhiều bà nội trợ thích nấu ăn ở nhà, và không mua ở cửa hàng. Làm xúc xích ở nhà không phải là quá tốn thời gian, nhưng đồng thời bạn nhận được một sản phẩm có chất lượng cao hơn, và một lựa chọn ngon hơn nhiều so với một cửa hàng.
Xúc xích tự chế
Ưu điểm chính của việc làm xúc xích ở nhà là bạn có thể chọn loại thịt mà từ đó bạn sẽ nấu nó, và, tất nhiên, tính tự nhiên của các thành phần.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 50 ml;
- bơ - 100 g;
- muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu;
- nước đun sôi;
- ruột cừu.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị núm vú nhà của bạn, bạn cần phải chọn thịt béo tốt và xay nó. Sau đó thêm trứng, bơ thái lát, sữa và gia vị vào thịt. Trộn đều tất cả nguyên liệu, thêm nước vào nhồi. Nó sẽ khiến bạn ẩm ướt, sau đó xúc xích sẽ ngon ngọt. Hoàn thành băm được gửi đến tủ lạnh vào ban đêm.
Ruột rửa, và nhồi nhét chúng với nhồi đã chuẩn bị, chỉ cần đảm bảo rằng vỏ không bị nhét quá, nếu không nó có thể bị nứt. Tie các cạnh của ruột với chủ đề trên một nút. Sau đó làm cho nhiều xiên trong xúc xích, và nấu chúng ở nhiệt độ 70-90 độ 50 phút, nhưng hãy nhớ rằng nước không nên đun sôi, sau đó bạn sẽ nhận được một sản phẩm bán thành phẩm chuẩn bị đúng cách. Xúc xích như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 5 ngày, và phục vụ trên bàn trước khi chiên với một lớp vỏ vàng hoặc nấu ăn.
Công thức xúc xích ở nhà
Tính đặc thù của công thức sau đây cho xúc xích tự làm là chúng được chế biến từ thịt gà tây và do đó, chúng rất tinh tế. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm xúc xích tự chế mà không cần sử dụng ruột.
Thành phần:
- gà tây băm nhỏ (hoặc phi lê) - 600 g;
- sữa - 100 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, nghệ, ớt bột, thảo dược khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nếu bạn mua một phi lê, sau đó vượt qua nó thông qua máy xay thịt. Sau đó, thêm sữa, gia vị và trứng vào nhồi sẵn sàng. Khuấy mọi thứ. Bây giờ lấy bộ phim thực phẩm, đặt một miếng thịt băm vào nó và cuộn nó vào xúc xích, buộc các đầu của bộ phim. Đun sôi nước, cho xúc xích vào và nấu trong 7 phút. Xúc xích hoàn thành một chút mát mẻ, và phục vụ trên bàn.