Tất nhiên, bất kỳ sản phẩm bán thành phẩm nào cũng có thể được mua tại cửa hàng - trong các siêu thị đầy đủ các loại bánh ngọt, bánh nướng, pelmeni cho mọi khẩu vị. Nhưng họ có thể so sánh với hương vị của các sản phẩm thực tế tại nhà không? Tất nhiên là không. Ngoài ra, khi các món ăn được chuẩn bị bằng tay của riêng bạn, bạn có thể chắc chắn về chất lượng và độ tươi của nó. Làm thế nào để nấu bánh bao ngon ở nhà, đọc dưới đây.
Nhà làm bánh pelmeni ngon - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì đã rây - 500 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- sữa bò - 70 ml;
- nước có ga - 130 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- muối - 10 g.
Đối với nhồi:
- phi lê gà - 400 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- hành tây - 150 g.
Chuẩn bị
Bột đã được rây trước trộn với muối. Chúng tôi đổ nước soda, trứng và sữa trước. Chúng tôi nhào bột, đổ dầu vào nó. Nếu bột đi ra rất chặt, sau đó đổ vào một ít soda. Một lần nữa, chúng tôi nhào, quấn phim thực phẩm và để nó trong 1,5 giờ trên bàn. Sau đó, bột sẽ trở nên rất mềm và dễ chịu khi chạm vào.
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một mince ngon cho bánh bao. Vì vậy, phi lê gà cùng với hành tây xay với một máy xay thịt, để nếm, thêm muối, hạt tiêu và trộn đều. Bột được chia thành 4 miếng. Một trong số chúng được tung ra, và phần còn lại được lấy ra một lần nữa trong túi, để không bị phát sóng.
Vì vậy, mỏng lăn ra bột, cắt ra các vòng tròn với sự giúp đỡ của một đống hoặc bất kỳ thiết bị khác. Ở giữa mỗi phôi, đặt một chút nhồi. Vặn chặt các cạnh, tạo ra một bánh bao thực sự. Nhưng để cho nó một hình dạng pelmeni , chúng tôi lấy các cạnh và đặt chúng lại với nhau. Chúng tôi nấu pelmeni làm sẵn trong nước muối sau khi tăng 7-10 phút.
Công thức cho bánh bao tự làm ngon trên sữa chua
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- đường - 30 g;
- bột - 500 g;
- baking soda - 5 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- thịt băm - 500 g;
- hạt tiêu;
- muối;
- hành tây - 200 g;
- mỡ lợn - 100 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta học cách làm bánh bao bánh bao ngon - kefir được kết hợp với muối, soda và đường. Sau đó, chúng tôi đổ bột đã rây và trộn nó, gần như là cuối cùng đổ dầu thực vật. Bột được làm sẵn trong khoảng một giờ để làm sạch trong tủ lạnh. Để làm đầy, hành tây xắt nhỏ được trộn với thịt băm nhỏ, chúng tôi cũng thêm chất béo xay, hạt tiêu, muối và trộn đều. Lăn bột đã hoàn thành vào một lớp, cắt các vòng tròn, đặt trung tâm của một muỗng cà phê thịt băm nhỏ và vặn chặt các cạnh. Ném bánh bao đã sẵn sàng vào nước sôi muối và nấu khoảng 10 phút. Chúng tôi phục vụ ravioli tự làm cho một bảng với kem chua.