Theo quy định, bởi từ "pate", chúng tôi có nghĩa là một cái gì đó cá hoặc thịt. Thông thường nó là. Nhưng có những ngoại lệ. Ví dụ, pate cũng là đậu. Làm thế nào để chuẩn bị một dán nạc từ đậu, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ. Mặc dù đơn giản của nó, pate lá rất ngon, và cũng bổ dưỡng.
Pate đậu với nấm
Thành phần:
- đậu trắng luộc - 1 ly;
- champignons nguyên - 100 g;
- hành tây - 110 g;
- Nấm khô - 30 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
Hành tây băm nhỏ và mòn trong dầu thực vật, trên lửa vừa. Champignons tươi cắt thành khối và thêm vào hành tây, thêm muối, cho hương vị thêm nấm khô nghiền nát. Chúng tôi thổi tất cả cùng nhau, tiêu để nếm. Trộn đậu luộc với hành tây và nấm và sử dụng một máy xay sinh tố để biến mọi thứ thành một khối đồng nhất.
Pate đậu với các loại hạt
Thành phần:
- đậu trắng - 1 kg;
- quả óc chó - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 130 g;
- dầu thực vật - 10 ml;
- muối;
- rau mùi tây - 40 g.
Chuẩn bị
Đậu chứa nước theo tỉ lệ 1: 5. Chúng tôi nấu khoảng một tiếng rưỡi và cuối cùng là muối. Chúng tôi ném đậu vào một cái chao. Xắt hành tây và chiên cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Sử dụng máy xay sinh tố, xay quả óc chó. Chặt rau mùi tây xanh, tỏi tép vắt qua máy ép tỏi. Trong một container sâu, chúng tôi kết nối các loại hạt, hành tây chiên, đậu, tỏi và mùi tây. Để hương vị, thêm một ít dầu thực vật. Đổ khoảng 100 ml nước dùng đậu và tất cả những thứ này bằng máy xay sinh tố. Nếu pate đi ra quá khô, thêm một chút nước dùng đậu và trộn đều.
The Pent Lenten
Thành phần:
- đậu khô - 1 ly;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- mù tạt đã sẵn sàng - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 20 ml;
- bột tiêu đen.
Chuẩn bị
Đậu chứa đầy nước và để lại cho ban đêm. Vào buổi sáng, rửa sạch, đổ nước lạnh và nấu ăn. Để làm cho đậu nấu chín nhanh hơn, rất nhiều nước là không cần thiết để đổ, nó là tốt hơn để thêm nước khi nó sôi. Nấu đậu cho đến khi mềm, sau đó nước dùng hợp nhất, nhưng không đổ nó. Đậu xay trong máy xay sinh tố, thêm muối, đường, bơ, nước cốt chanh, gia vị và mù tạt. Khuấy đều. Đổ 20-30 ml nước dùng đậu sao cho hỗn hợp của pate trở nên mềm hơn và trộn lại. Chúng tôi trang trí với rau xanh, chúng tôi trải trên bánh mì và chúng tôi đặt trên bàn.
Pate đậu trắng với mận và cà chua
Thành phần:
- đậu trắng - 300 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành tây - 1 cái.;
- Cà chua của "Slivka" nhiều kích cỡ trung bình - 6 chiếc.;
- mận không có pips - 5 chiếc.;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Đậu được đổ nước lạnh qua đêm, chúng tôi kết hợp nó vào buổi sáng, đổ nước ngọt và đặt nó vào lửa. Sau khi đun sôi