Khoai tây chiên kiểu Pháp - công thức nấu ăn ngon nhất của món ăn phổ biến tại nhà

Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến, mà không có đó không phải là một nhà hàng thức ăn nhanh duy nhất. Người hâm mộ đồ ăn nhẹ không nghi ngờ rằng rơm giòn có thể dễ dàng được nấu ở nhà, do đó không chỉ có thức ăn thơm ngon, thơm ngon mà còn bảo vệ bản thân khỏi các chất bảo quản độc hại thường thấy trong phục vụ công cộng.

Làm thế nào để làm cho khoai tây chiên kiểu Pháp ở nhà?

Khoai tây chiên ở nhà là nấu ăn đơn giản và khiêm tốn. Rau bóc vỏ và thái lát, ức được chiên trong dầu sôi, sau đó - ném trở lại một chao để loại bỏ chất béo dư thừa, dạn dày và phục vụ cho bàn. Một vài lời khuyên sẽ giúp làm cho món ăn không chỉ ngon, mà còn ít calo hơn.

  1. Trước khi làm khoai tây chiên, bạn nên chọn loại khoai tây thích hợp. Tốt nhất là củ có hình bầu dục, không có hình dáng và hư hại.
  2. Củ được làm sạch và cắt thành các tấm bằng nhau trong một centimét, và sau đó trên các thanh có mặt cắt ngang của một centimet trên centimet. Một phương pháp như vậy sẽ cho phép khoai tây chiên đều.
  3. Khoai tây cắt lát nên được để trong một thời gian trong nước: từ đó sẽ để lại thêm một tinh bột và rau sẽ không bị vỡ vụn.
  4. Sau khi ngâm, khoai tây phải được sấy khô, để khi chiên, nó biến thành giòn.
  5. Dầu cho chiên rán nên giữ nhiệt độ ở 180 độ.
  6. Khoai tây chiên đã sẵn sàng được đặt ra trên một khăn ăn hoặc colander để loại bỏ chất béo, sau đó nó là dày dạn và phục vụ.

Khoai tây chiên kiểu Pháp trong McDonald's - công thức

Công thức cho khoai tây chiên ở nhà có thể được so sánh với McDonald's, nếu bạn làm theo một công nghệ cụ thể. Mạng lưới này nổi tiếng với khoai tây với một lõi tinh tế và một lớp vỏ giòn. Đối với một kết cấu như vậy, khoai tây được ngâm trong dung dịch muối và đường, sau khi đóng băng. Khi rang, lớp vỏ băng không cho phép lõi khô.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.
  2. Trong nước, hòa tan muối và đường.
  3. Cho khoai tây vào dung dịch trong 20 phút.
  4. Giải nén và, không sấy khô, đặt trong tủ đông trong một giờ.
  5. Khoai tây chiên được chiên trong dầu, đun nóng đến 170 độ 5 phút.

Khoai tây chiên trong nhà trong chảo

Khoai tây chiên trong chảo rán là cách hợp lý nhất để mua kẹo. Đối với món ăn, bạn chỉ cần một chảo rán dày tường, một lít bơ và củ chất lượng. Để làm món ăn nhẹ, khoai tây được cho vào dầu nóng. Kiểm tra sự sẵn sàng của thứ hai có thể là một lát khoai tây: nếu nó rít lên và nổi lên - dầu ấm lên.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Gọt vỏ khoai tây đã làm sạch và để vịnh với nước lạnh trong 10 phút.
  2. Lau khô bằng khăn ăn và chiên trong dầu sôi trong 6 phút.
  3. Ném vào một cái chao, muối.
  4. Khoai tây chiên đã sẵn sàng được phục vụ nóng.

Khoai tây chiên kiểu Pháp trong nồi chiên sâu

Công thức cho khoai tây chiên kiểu Pháp cho thấy các lựa chọn nấu ăn khác nhau. Một trong những thuận tiện và đơn giản nhất - chiên trong nồi chiên sâu. Nhờ công cụ hiện đại, có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ của dầu và sử dụng một lưới đặc biệt không chỉ để chiên, mà còn là một cái chao để loại bỏ lượng chất béo dư thừa ra khỏi thành phẩm.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Cắt khoai tây bằng ống hút, bỏ vào nước trong 10 phút, blot.
  2. Đổ dầu vào và đặt bộ điều nhiệt thành 160 độ.
  3. Đặt thời gian rang thành 6 phút.
  4. Loại bỏ các chất béo còn lại và mùa.

Khoai tây chiên ở nhà trong lò

Khoai tây chiên trong lò là một lựa chọn lành mạnh cho cách nấu ăn truyền thống. Nướng trong lò sẽ làm giảm tiêu thụ dầu và có được một sản phẩm có hàm lượng calo thấp hơn. Khoai tây được nướng trên một tấm nướng bánh, phủ bằng lá mỏng, giúp bảo vệ các lát không bị cháy và cho phép bạn làm cho món ăn nhẹ giòn và xù xì càng tốt.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Ngâm khoai tây trong nước lạnh trong 30 phút.
  2. Cắt, mùa, rắc dầu và đặt trên một tấm nướng bánh.
  3. Khoai tây chiên kiểu Pháp trong lò - một công thức có liên quan đến việc nướng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy bạc.
  4. Nướng khoai tây 7 phút ở 220 độ, sau - giảm nhiệt độ xuống 180 độ.

Khoai tây chiên trong một đa biến

Khoai tây chiên kiểu Pháp với ớt bột - món ăn sáng, giòn và cực kỳ ngon. Việc sử dụng tóc giả là rất quan trọng đối với khoai tây non, mà ngay cả với nấu ăn kéo dài sẽ không khác nhau với một màu hồng đặc biệt. Đối với một cái nhìn hấp dẫn, ướp khoai tây lát trong dầu và gia vị, và sau khi chiên trong dầu sôi trong một bát multivarkers.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Cắt khoai tây và ướp trong 70 ml bơ và gia vị trong 5 phút.
  2. Trong bát multvarki đổ dầu, thiết lập chế độ "Multiprofile" và nhiệt độ 170 độ.
  3. Đặt lát khoai tây vào tô.
  4. Khuấy 8 phút.
  5. Loại bỏ dầu thừa, muối.

Khoai tây chiên trong lò vi sóng trong 5 phút

Khoai tây chiên trong lò vi sóng được phân biệt bởi tốc độ nấu ăn. Kỹ thuật rang là có sẵn cho tất cả mọi người: bạn chỉ cần đặt ra các lát khoai tây với một lớp duy nhất trên tấm và, nhẹ rắc chúng với dầu, một thời gian ngắn bật lò vi sóng cho công suất tối đa. Với phương pháp nấu ăn này, khoai tây ngon ngọt, hào nhoáng, nhưng không nấu quá chín.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Cắt khoai tây, rắc dầu và muối.
  2. Đặt trên một tấm trong một hàng.
  3. Khoai tây chiên được nấu với công suất tối đa trong 5 phút.

Khoai tây chiên kiểu Pháp trong aerogrill

Khoai tây chiên kiểu Pháp là một công thức cung cấp những cơ hội tuyệt vời để nấu ăn thích hợp. Với khoai tây aerogree từ một món ăn giàu calo, ngay lập tức biến thành một sản phẩm chế độ ăn uống, vì nó được chuẩn bị với tối thiểu dầu, đối lưu. Nhờ công nghệ hiện đại, bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon và bổ dưỡng trong 20 phút.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Lột khoai tây cắt bằng dao đặc biệt.
  2. Rắc dầu, muối và đặt vào lò nướng ở giữa trong 20 phút, chọn nhiệt độ tối đa và tốc độ cao.

Khoai tây chiên trong lò mà không có dầu

Khoai tây chiên kiểu Pháp không có dầu là phiên bản đơn giản nhất của một món ăn phổ biến. Với chất lượng hương vị của nó, những củ khoai tây tương tự như khoai tây truyền thống, nhưng không giống như thứ hai, chúng không quá nhiệt. Tất cả nhờ vào khối lượng trứng, thay thế dầu, làm giảm hàm lượng calo một nửa và làm cho khoai tây không chỉ ngon, mà còn hữu ích.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Cắt khoai tây bằng rơm.
  2. Đánh trứng, thêm tỏi và thì là vào hỗn hợp.
  3. Đổ hỗn hợp khoai tây, trộn và đặt trên lá.
  4. Nướng trong 20 phút ở 220 độ.

Khoai tây chiên trong lò với trứng trắng

Khoai tây chiên trong lò nướng - công thức ngon nhất, không chỉ có hương vị tuyệt vời, sự xuất hiện ngon miệng, mà còn là cách chuẩn bị. Sự khác biệt của thứ hai là khoai tây được đắm mình trong một khối lượng protein được tách ra, trong đó, ngoài hàm lượng axit amin và nguyên tố vi lượng cao, cho khoai tây một lớp vỏ vàng giòn.

Thành phần:

Chuẩn bị

  1. Cắt khoai tây bằng rơm.
  2. Whip những người da trắng cho đến khi cao điểm tươi tốt , mùa.
  3. Lột vỏ khoai tây trong một hỗn hợp và đặt chúng trên giấy da.
  4. Nướng trong 20 phút ở 210 độ.