Người hâm mộ các món tráng miệng sô cô la sẽ được vui mừng với việc chuẩn bị, thực hiện theo một trong những công thức nấu ăn được đề xuất. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị mận mận với việc bổ sung ca cao. Sự kết hợp không bình thường của các thành phần cho kết quả là một hương vị hài hòa và cân bằng của các món ngon với một nốt sô cô la.
Mứt mận đắm - công thức với ca cao và bơ
Thành phần:
- mận không có pips - 1000 g;
- đường cát - 0,7 kg;
- bột ca cao - 65 g;
- nước tinh khiết - 95 ml;
- Bơ - 110 g.
Chuẩn bị
Mứt và sô cô la tinh tế nhất thu được với việc bổ sung bơ. Chúng tôi lấy sản phẩm trước tủ lạnh của họ và để chúng mềm đi trong điều kiện phòng. Trong thời gian này, rửa sạch mận chín, cắt chúng ra làm đôi, tách xương và, nếu muốn, cắt mỗi nửa thành hai lát nữa. Bạn thậm chí có thể xoắn trái cây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt để có được nhuyễn mận. Từ nước còn lại và một pound đường cát, nấu xi-rô và đổ nó vào bồn rửa. Chúng tôi đặt bình lên lửa vừa phải và nấu các chất sau khi đun sôi khoảng 40 phút với thỉnh thoảng khuấy.
Tiếp theo, bột ca cao được trộn với đường còn lại, sau đó đổ một ít nước và xay nguyên liệu cho đến khi thu được nước. Thêm dầu kem mềm, khuấy lại và thêm nhiệt hỗn hợp cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Bây giờ chúng tôi giới thiệu vào mứt mận hỗn hợp sô cô la, chúng tôi hàn phôi trong năm phút nữa và sau đó chúng tôi đổ nó vào lọ vô trùng và khô. Để tự khử trùng, chúng tôi đặt các thùng chứa với một món ăn dưới một tấm chăn ấm và để cho nó nguội dần.
Làm thế nào để nấu mứt mận ngon với ca cao và các loại hạt - công thức
Thành phần:
- mận đắng - 780 g;
- đường cát - 0,2 kg;
- bột ca cao - 65 g;
- chuối chín ngọt cỡ vừa - 2 chiếc;
- quả óc chó - 125 g.
Chuẩn bị
Theo công thức này, bạn sẽ nhận được một điều trị gợi nhớ hương vị thơm ngon kẹo ngon. Các loại hạt sẽ đóng góp phần độc đáo của họ, và chuối sẽ làm cho món tráng miệng dày hơn và mềm hơn.
Ban đầu, khi bắt đầu chế biến mận, rửa sạch chúng, làm khô chúng và loại bỏ chúng ra khỏi xương. Chúng tôi ngủ trên nửa quả mận với đường, trộn và để chúng trong ít nhất một vài giờ để tách nước. Bây giờ chúng ta có phôi trên đĩa đốt trên lửa trung bình và nấu sau khi đun sôi trong mười phút. Trong thời gian này, chúng tôi trộn chuối bằng một cái nĩa hoặc biến thành bột nhuyễn bằng máy xay sinh tố, sau đó trộn với bột ca cao. Chúng tôi cũng thêm vào hỗn hợp được chọn trước, sấy khô trong lò trên khay nướng hoặc chảo chiên, cũng như các loại hạt xay và trộn kỹ lại.
Với khối lượng kem được nấu với đường, chúng tôi trải một hỗn hợp chuối, ca cao và các loại hạt, sau đó để cho nó đun sôi một lần nữa, đun sôi trong bảy phút và loại bỏ khỏi đĩa. Nóng đặt ra các điều trị trên khô, trước khi tiệt trùng lọ, niêm phong với nắp vô trùng và để cho nó mát mẻ từ từ dưới một tấm chăn ấm hoặc chăn.
Nếu muốn, công thức này có thể được thêm vào, cũng như công thức trước đó, với bơ, nhưng trong trường hợp này, có thể không thêm chuối. Mỗi biến thể là tốt theo cách riêng của nó và có một hương vị khác nhau, nhưng xứng đáng. Hạn chế duy nhất của món tráng miệng, trong thành phần trong đó sẽ có dầu - là hàm lượng calo cao hơn so với chất tương tự mà không có nó. Cũng lưu ý rằng bạn có thể thay đổi tỷ lệ ca cao ở phía lớn hay nhỏ hơn hoặc thay thế hoàn toàn bằng sô cô la tan chảy. Chỉ sau này trong trường hợp này nên được bằng mọi cách có chất lượng và tự nhiên.