Melon là một mùa hè, ngon và đồng thời là một sản phẩm hữu ích. Nhiều bà nội trợ làm từ nó cho mùa đông khác nhau chuẩn bị trong các hình thức ùn tắc, compotes và ùn tắc. Và hôm nay chúng tôi sẽ nói với bạn cách bảo quản dưa hấu ở nhà. Bạn có thể sử dụng món ăn này theo nhiều cách khác nhau: như một món tráng miệng ban đầu hoặc thêm cho piquancy trong bánh ngọt, salad và các khóa học thứ hai.
Công thức cho dưa hấu đóng hộp
Thành phần:
- dưa trung bình - 1 miếng;
- đường trắng - 55 g;
- gừng tươi gốc - để nếm;
- axit xitric - 0,25 muỗng cà phê;
- nước lọc.
Chuẩn bị
Vì vậy, hãy rửa thật kỹ dưa và cắt nó bằng một con dao sắc bén thành 2 nửa. Cẩn thận lấy ra một muỗng canh của tất cả các hạt, rửa sạch và cắt nó thành lát mỏng. Cắt bánh cẩn thận và nghiền bột giấy thành từng miếng nhỏ. Gốc của gừng sẽ được rửa sạch, lau bằng khăn lau bếp, bóc vỏ và nghiền trên một cái vắt.
Hãy vứt gừng vào đáy của lọ sạch, và sau đó chặt chẽ đặt ra các khối dưa đã chuẩn bị, đổ đầy đường và thêm một ít axit xitric. Cuối cùng, chúng tôi sẽ đổ nước lạnh lên trên cùng, đậy kín nắp đậy và đặt các lọ vào một chiếc chảo, ở phía dưới, chúng tôi đặt một miếng vải hoặc gạc. Đổ đầy nước ấm vào nồi, đun sôi, giảm nhiệt và khử trùng bình trong vòng 5-10 phút. Sau đó, chúng tôi cuộn chúng với nắp đậy, quấn chúng trong một tấm chăn và để cho nó nguội đi, lật ngược nó xuống. Các dưa hấu đóng hộp sẵn sàng được sử dụng để chuẩn bị món tráng miệng khác nhau hoặc ăn nó chỉ đơn giản là với trà nóng.
Công thức cho dưa hấu đóng hộp mà không cần khử trùng
Thành phần:
- dưa trung bình - 3 miếng;
- axit xitric - 5 g;
- đường - 415 g;
- nước.
Chuẩn bị
Dưa được rửa dưới nước lạnh, sấy khô và cắt thành 2 nửa. Sau đó, sử dụng một muỗng canh, nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các hạt và cắt lớp vỏ. Flesh một lần nữa rửa sạch và ngâm khô bằng khăn sạch. Sản phẩm được cắt thành khối nhỏ và ném vào tô.
Tiếp theo, chúng tôi nấu xi-rô: lấy chảo, đổ nước vào nó, bỏ đường và một ít axit xitric. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt các món ăn trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 5 phút. Bây giờ đặt miếng dưa vào lọ sạch và đổ đầy si rô ngọt nóng. Ngay lập tức cuộn chúng với nắp đậy và che nó với một cái gì đó ấm áp. Để lại dưa hấu được bảo quản trong xi-rô trong tình trạng này cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn, và sau đó chúng tôi sẽ sắp xếp lại phôi vào trong hầm hoặc tủ lạnh.
Làm thế nào một quả dưa có thể được bảo quản cho mùa đông?
Thành phần:
- dưa trung bình - 1 miếng;
- nước lọc - 220 ml;
- mật ong lỏng - 20 ml;
- giấm phòng ăn 9% - 105 ml;
- đất quế - 5 g;
- gừng khô gừng - 5 g.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi rửa dưa, phơi khô và gọt vỏ ra khỏi vỏ và hạt. Bột giấy kết quả sẽ được cắt thành các mảnh nhỏ.
Hơn nữa trong chảo, đổ nước đun sôi, ném quế mặt đất, gừng và đặt mật ong. Tất cả đều trộn đều, thêm giấm và cho đĩa vào lửa vừa. Hãy hoàn thành các nội dung trước khi đun sôi và khuấy đều, nấu trong 5 phút.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ chuẩn bị ngân hàng: chúng tôi sẽ rửa sạch chúng và lau khô chúng. Dọn dẹp trong đó họ chuẩn bị lát dưa hấu, đổ đầy nước xốt hoàn toàn nóng, đậy nắp và khử trùng theo cách thuận tiện cho bạn trong vòng 10 phút. Sau đó cuộn lên bảo quản có nắp đậy, lật ngược nó xuống và quấn phôi vào chăn ấm. Sau khi làm mát, chúng tôi sẽ thay đổi các ngân hàng đến một nơi mát mẻ. Sau một vài ngày, món ăn được chuẩn bị đầy đủ và có thể được phục vụ cho bàn ăn. Hoàn thành dưa hấu đóng hộp với hương vị là thu được như một dứa và hoàn toàn phù hợp như một món tráng miệng cho trà.