Thu hoạch dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông - một phiên bản gốc không chuẩn của một món ăn ưa thích, trong đó, giống như các phiên bản cổ điển, có rất nhiều người hâm mộ. Ngọt với các loại rau xốt thích hợp sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây, các món ăn làm từ thịt gà hoặc thịt khác.
Làm thế nào để đóng dưa chuột ngọt cho mùa đông?
Chuẩn bị dưa chuột ngọt cho mùa đông rất đơn giản và dễ tiếp cận với mọi người, nhưng chúng vẫn giòn, ngon ngọt và hài lòng với hương vị tươi ngon trong suốt cả năm bạn cần biết một vài bí mật được kiểm tra theo thời gian.
- Dưa chuột tươi được ngâm trong vài giờ trong nước, định kỳ thay đổi nó.
- Trong số các loại thảo mộc và gia vị đã qua sử dụng nên có các thành phần không chỉ truyền đạt hương vị bổ sung mà còn là một loại trái cây: lá và cải ngựa, lá nho, nho, bột mù tạt.
- Một bộ tiêu chuẩn của các chất phụ gia được sử dụng cho các loại rau đóng hộp: thì là ô dù, lá cải ngựa, nho, tỏi, hạt tiêu đắng, đậu Hà Lan của hạt tiêu đen và thơm, lá nguyệt quế.
- Để đảm bảo rằng dưa chuột vẫn giòn khi chuẩn bị chúng dưới dạng xà lách, không vượt quá thời gian xử lý nhiệt được khuyến cáo.
- Mức độ ngọt ngào, độ sắc nét và độ trong mỗi công thức có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, thay đổi tỷ lệ của các thành phần của nước xốt.
Dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông mà không khử trùng
Để chuẩn bị dưa chuột ngon và giòn trong nước ngọt cho mùa đông chọn trái cây tươi cỡ nhỏ của các hình thức chính xác, được chuẩn bị đúng cách, rửa dưới vòi nước chảy, ngâm một vài giờ. Đặt toàn bộ mẫu thử vào bình, hoặc cắt trước từ mỗi cạnh.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 5 răng;
- nước - 2 l;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2/3 chén;
- giấm - 1 chén;
- rau xanh, ớt cay, gia vị.
Chuẩn bị
- Dưa chuột đổ đầy các lọ, đặt vào đáy của mỗi loại thảo mộc và gia vị.
- Từ nước, muối, đường, đun sôi nước xốt, đun sôi trong 5 phút, sau đó đổ giấm và đổ hỗn hợp của dưa chuột.
- Ngay lập tức cuộn dưa chuột ngâm ngọt cho mùa đông, bọc.
Dưa chuột ngọt và chua cho mùa đông
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp đóng dưa chuột chua ngọt cho mùa đông mà không khử trùng, có thể được lưu trữ an toàn trong điều kiện phòng. Các món khai vị hóa ra hài hòa với khẩu vị, vừa phải ngọt, với vị chua dễ chịu. Để duy trì sự giòn của các loại trái cây, chúng không nên được đổ với nước sôi dốc, nhưng với nước đã nguội xuống 90 độ.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 5 răng;
- nước - 1 l;
- muối và đường - 50 gram mỗi loại;
- giấm - 100 ml;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Dưa chuột ngăn xếp với các loại thảo mộc và gia vị trong lọ.
- Đổ lượng nước nóng vào sau 20 phút.
- Lặp lại việc điền lại.
- Chất lỏng hợp nhất được bổ sung muối, đường, giấm, đổ vào lọ.
- Cork dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông, bọc.
Dưa chuột rất ngọt cho mùa đông
Công thức cho dưa chuột ngọt cho mùa đông sẽ đáp ứng nhu cầu của những người ăn đặc biệt tôn trọng các món ăn nhẹ "với một tia lửa". Độ sắc nét cần thiết sẽ được cung cấp bởi một quả ớt hoặc ớt cay đắng, số lượng trong đó có thể thay đổi theo khẩu vị. Thêm gia vị sẽ cung cấp cho cành cây mùi tây và nụ của đinh hương.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 5 răng;
- nước - 1 l;
- muối - 40 g;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- chất acetic 70% - 2 muỗng cà phê;
- cành cây mùi tây - 4 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 2-3 miếng;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Hộp vô trùng được làm đầy với các loại thảo mộc, gia vị và dưa chuột.
- Đổ lượng nước sôi vào, để khoảng 15 phút, để ráo nước.
- Trong truyền thêm muối, đường, đun sôi, đổ giấm.
- Đổ nước xốt vào lọ.
- Cork dưa chuột cay ngọt giòn cho mùa đông , bọc.
Dưa chuột ngọt ngâm cho mùa đông
Công thức sau đây cho dưa chuột muối ngọt cho mùa đông cũng được thực hiện mà không cần khử trùng và không mất nhiều thời gian. Trong trường hợp này, các món ăn nhẹ cay, với các cuộc khủng hoảng mong muốn, vừa phải mặn và với một lưu ý ngọt ngào. Nếu lưu trữ được cho là trong lạnh, các ngân hàng không thể được bọc, nhưng để cho họ mát mẻ trong một căn phòng trong một hình thức lộn ngược.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 5 răng;
- nước - 1 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 150 g;
- chất acetic 70% - 2 muỗng cà phê;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Điền vào các lon với dưa chuột với tỏi, rau thơm và gia vị.
- Đổ nội dung bằng nước sôi trong 20 phút.
- Nước được rút ra, muối, ngọt, đun sôi trong 5 phút, thêm giấm.
- Đổ nước xốt vào lọ.
- Cork dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông, làm ấm để làm mát.
Dưa chuột ngọt cho mùa đông với dấm
Một công thức cho dưa chuột ngọt cho mùa đông được trình bày dưới đây. Như một chất bảo quản trong trường hợp này, giấm được sử dụng 9%, và để cho một đặc điểm hương vị đặc biệt ăn nhẹ, cùng với các loại gia vị và gia vị khác, cà rốt xắt nhỏ và bóng đèn được thêm vào. Việc tính toán được hiển thị trên một lon duy nhất 3 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 3 răng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 100 ml;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Ở dưới cùng của lon đặt gia vị, rau xanh và điền nó với dưa chuột.
- Đầu với muối, đường, đổ giấm và thêm nước nóng.
- Đậy nắp hộp và khử trùng trong bình có nước sôi trong 20 phút.
- Cork dưa chuột ngọt giòn ngon cho mùa đông, ấm áp.
Dưa chuột ngọt cho mùa đông với axit citric
Công thức này cho dưa chuột giòn ngọt cho mùa đông được thực hiện với axit citric, đặc biệt được đánh giá cao bởi các đối thủ sử dụng giấm trong các phôi. Snack quản lý để được nhẹ nhàng hơn để hương vị, mà không có hương vị giấm không mong muốn. Để bảo quản hoàn hảo, dưa chuột được đổ hai lần với nước sôi và lần thứ ba chỉ với nước muối.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- tỏi - 4 răng;
- Bungari ngọt, ớt nóng và cà rốt - để nếm thử;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 4 muỗng cà phê;
- đường - 8 muỗng cà phê;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Lây lan trên các ngân hàng của rau xanh, gia vị và dưa chuột.
- Đổ lượng chứa trong thùng hai lần bằng nước sôi.
- Dịch truyền được bổ sung muối, đường, luộc, đổ vào lon.
- Trong mỗi lọ rắc nước chanh, đóng nút các mạch, quấn lại.
Dưa chuột giòn ngọt với mù tạc cho mùa đông
Nấu chín dưa chuột ướp ngọt với mù tạc cho mùa đông có được một hương vị cay đặc biệt và cay đặc biệt. Phôi, như trong trường hợp trước, được đun nóng hai lần với nước sôi, sẽ đảm bảo bảo quản hoàn hảo trong một thời gian dài. Số lượng sản phẩm dựa trên mỗi lít có thể.
Thành phần:
- dưa chuột - 500-700 g;
- tỏi - 2 răng;
- mù tạt trong đậu - 1 thìa cà phê;
- nước - 0,5-0,7 l;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- chất acetic 70% - 1 thìa cà phê;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Lây lan rau xanh, gia vị và tỏi lên lon, đổ đầy dưa chuột vào.
- Đổ lượng chứa trong bình chứa bằng nước sôi, để trong 15 phút.
- Lặp lại việc điền lại.
- Muối truyền, thêm đường, đun sôi.
- Trực tiếp trong các ngân hàng đổ giấm, rắc hạt mù tạt, đổ tất cả nước muối.
- Cork dưa chuột giòn ngọt với mù tạt cho mùa đông , bọc.
Dưa chuột ngọt với cà chua cho mùa đông
Đối với những người thích để chuẩn bị cho các loại, dưa chuột ngọt và cà chua cho mùa đông có thể được cuộn lên, tôn trọng các khuyến nghị từ công thức sau đây. Một hương vị đặc biệt và một hương vị dễ chịu của đồ ăn nhẹ sẽ được đưa ra bởi nhánh của mùi tây tươi, củ hành tây và ớt ngọt Bungari. Việc tính toán được đưa ra trên một bình ba lít.
Thành phần:
- dưa chuột và cà chua - 1 kg mỗi quả;
- tỏi - 4 răng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 0,5 miếng;
- mùi tây - 2 nhánh;
- nước - 1,5 lít;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng với slide;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng đổ đầy dưa chuột, thêm gia vị, rau xanh, hành tây, ớt chuông và tỏi vào đáy.
- Thêm muối và đường vào bình, đổ nó với nước sôi trong 15 phút.
- Hợp nhất nước xốt, đun sôi nó và đổ đầy nó với các thành phần của các thùng chứa, thêm vào mỗi giấm.
- Việc đóng cửa được đóng lại và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dưa chuột ngọt trong dầu cho mùa đông
Nấu chín dưa chuột đóng hộp ngọt cho mùa đông với việc bổ sung dầu được đặc trưng bởi một phục vụ ban đầu và một hương vị tinh tế, bất thường mà sẽ gây bất ngờ cho mỗi người sành ăn hoặc ăn khó tính. Sự chuẩn bị như vậy khác với cách chuẩn bị cổ điển bằng cách công thức được thực thi, và bởi kết quả cuối cùng.
Thành phần:
- dưa chuột - 4 kg;
- dầu, đường và giấm 6% - 250 g;
- muối - 100 g;
- tỏi - 1 đầu;
- tiêu đen xay - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Dưa chuột cắt thành cốc hoặc lát, trộn với các thành phần còn lại từ danh sách, còn lại trong 3 giờ.
- Chúng lây lan khối lượng qua các lon, khử trùng trong 10 phút.
- Con dấu món khai vị với nắp đậy sôi, làm ấm nó để làm mát.
Salad dưa chuột ngọt cho mùa đông - công thức
Một món salad ngọt ngào của dưa chuột cho mùa đông có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị sau đây. Các bữa ăn nhẹ kết quả sẽ rất thích hợp để phục vụ trang trí, khoai tây hoặc thịt, nhấn mạnh hương vị của món ăn đi kèm và làm cho nó ngon miệng hơn. Nếu muốn, thành phần của phôi có thể được bổ sung với ớt nóng.
Thành phần:
- dưa chuột - 4 kg;
- hành tây - 1 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 700 g;
- nguyệt quế - 5 miếng;
- đường - 1 chén;
- dầu và giấm - 0,5 ly mỗi cái;
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột, hành tây và ớt.
- Thêm muối, đường, giấm, bơ, tỏi và ớt bột, để trong 1-2 giờ.
- Họ lây lan khối lượng trên các lon, khử trùng trong 20 phút, niêm phong.