Mua sắm salad cho mùa đông không kém phổ biến trong số các bà nội trợ hơn là đóng hộp dưa chuột và cà chua.
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho khoảng trống xà lách cho mùa đông. Hãy xem xét những người nổi tiếng và ngon nhất.
Salad cho mùa đông từ cà chua
Cà chua được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại rau - hạt tiêu, cà tím, dưa chuột. Rau quả này là một phần của nhiều công thức món salad.
Công thức cho món salad từ bí ngòi và cà chua cho mùa đông. Thành phần: 1 kg cà chua, 1 kg zucchini, 1 quả ớt nhỏ, 500 gam hành tây, 50 gram đường, 50 gram muối, dầu thực vật. Rau cần phải được rửa sạch, chải và cắt. Trong một nồi lớn, bạn cần phải đặt zucchini, điền chúng với muối, đường và đun nhỏ lửa trên một ngọn lửa nhỏ trong dầu thực vật. Sau 10 phút, cà chua nên được thêm vào zucchini, sau đó là cà chua 10 phút sau - tỏi, hành tây cuối cùng. Rau hầm nên 10-15 phút.
Trong các ngân hàng chuẩn bị (rửa sạch và khử trùng) để phân hủy các loại rau, mát và cuộn một chút. Sau khi làm mát hoàn toàn, di chuyển lọ đến nơi lạnh.
Một công thức salad cho mùa đông từ hạt tiêu, bắp cải và cà chua. Thành phần: 2 kg cà chua, 1 kg dưa chuột, 500 gram cà rốt và hành tây, 1 kg bắp cải, 1,5 kg ớt ngọt, 100 gram muối và đường, giấm, dầu thực vật.
Chúng tôi cắt rau: cà chua và ớt - lát, hành tây - nhẫn, dưa chuột - nhẫn. Bắp cải nên được thái nhỏ. Trong một bát lớn, trộn tất cả các loại rau, điền chúng với muối, hạt tiêu, đường và dầu thực vật. Khuấy đều và để trong vài giờ cho đến khi nước cô lập. Sau đó, rải rau trong lọ lít, khử trùng 10 phút và cuộn. Lưu trữ lon để lưu trữ trong cái lạnh.
Salad rau với cơm cho mùa đông
Thành phần: 2 kg cà chua chín, 1 kg hành tây, 1 kg ớt chuông, 1 kg cà rốt, 1 chén gạo, 1 đầu tỏi, 3 thìa muối và đường, dầu thực vật. Hành tây thái lát và ớt trong dầu hướng dương trong 10 phút. Nấu cơm cho đến khi nấu chín. Cắt cà chua, vắt cà rốt trên một cái vắt lớn. Trộn tất cả rau với gạo, thêm muối, đường và đun nhỏ lửa trong 30 phút ở nhiệt độ thấp. Cuối cùng, thêm tỏi qua máy ép. Trải rau với cơm trên bờ, cuộn lên.
Salad củ cải đường, cà rốt và táo cho mùa đông
Thành phần: 1 kg củ cải đường, cà rốt, táo, cà chua, hành tây. Ngoài ra, bạn cần 1 chén dầu hướng dương, muối, đường. Táo, củ cải đường và cà rốt nướng trên một cái vắt lớn. Cắt hành tây thành nửa vòng, và cà chua thành lát. Tất cả các thành phần được trộn lẫn và hầm trong dầu thực vật trong một giờ rưỡi. Sau đó, để cho món salad nóng được trải qua các lọ và siết chặt.
Công thức cho món salad xanh cho mùa đông với bạc hà
Thành phần: 1 kg cà chua, một cành bạc hà, một bó mùi tây, một bó thì là, một muỗng cà phê muối và đường, giấm. Ở dưới cùng của lọ đặt bạc hà, một mảnh rau mùi tây và thì là. Đầu cắt cà chua thành lát. Đối với cà chua, đặt rau xanh còn lại, muối, đường và đổ lon vào nước sôi. Sau 5 phút khử trùng trong bồn tắm nước
Một phổ biến tuyệt vời, quá, thích một món salad của aubergines cho mùa đông. Cà tím được kết hợp hoàn hảo với ớt và cà chua. Trước khi xoay chúng phải được đun sôi, nếu không chúng có thể trở nên khó khăn.
Salad ngon tuyệt vời cho mùa đông từ đậu và rau quả thu được. 150 gram hạt luộc nên được thêm vào cho mỗi kg rau.
Bảo quản salad rau cho mùa đông là một cơ hội duy nhất để cung cấp cho chính mình và những người thân yêu của bạn một mảnh của mùa hè ngay cả trong mùa đông.