Mứt từ irgi không chỉ là một món ngọt ngon mà còn là một phương thuốc hiệu quả để giảm căng thẳng , tăng giấc ngủ, hạ huyết áp, hoặc đơn giản là tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe của một người. Một kho vũ khí ấn tượng của các chất có giá trị chứa trong quả mọng, gần như được bảo quản hoàn toàn trong quá trình nấu các món ngon.
Làm thế nào để làm cho mứt từ irgi?
Mứt từ irgi cho mùa đông có thể được hàn khác nhau, mỗi lần sử dụng một công thức thử nghiệm thời gian và nhận được một kết cấu khác nhau, nhưng luôn luôn là một điều trị ngon. Những điểm chính được nêu bên dưới sẽ giúp đối phó với việc chuẩn bị đồ ngọt theo cách tốt nhất có thể.
- Irgu ban đầu phân loại, loại bỏ các mẫu vật và mảnh vụn hư hỏng, rửa sạch và sấy khô một chút từ tàn dư của độ ẩm.
- Hơn nữa, theo công thức được lựa chọn, bổ sung các loại quả mọng với xi-rô đường hoặc chỉ đơn giản là đường, nấu cho một hoặc một vài bữa ăn cho đến khi sẵn sàng.
- Vị ngọt của irgi và độ chua tối thiểu của nó đòi hỏi phải bổ sung axit citric hoặc nước chanh vào vị ngọt.
- Mứt từ irgi không cần khử trùng. Làm mát chậm các thùng chứa kín ukuporennyh dưới một tấm chăn ấm là đủ để đảm bảo rằng phôi được bảo quản tốt trong một thời gian dài, ngay cả trong điều kiện phòng.
Mứt từ Irgi cho mùa đông - một công thức đơn giản
Đun sôi mứt ngon nhất từ irgi sẽ xuất hiện, dựa trên các khuyến nghị từ công thức này. Món ngon ngọt vừa phải, không cloying và giữ lại hầu hết các tính chất tự nhiên của quả mọng. Nước chanh có thể được thay thế bằng một chút axit citric, thêm vào khối lượng quả mọng ở giai đoạn cuối cùng của việc nấu.
Thành phần:
- irga - 1 kg;
- đường cát - 1,5 chén;
- nước tinh khiết - 1 ly;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Irgu cẩn thận rửa dưới vòi nước chảy, cho phép để thoát nước, và sau đó gửi đến các tàu nấu ăn mứt.
- Từ nước và đường, xi-rô được làm bằng cách đun sôi hỗn hợp sau khi hòa tan các tinh thể ngọt trong vài phút.
- Đổ quả syrup sôi, đun sôi lại, để nguội cho đến khi nguội.
- Xả si rô, đun sôi đến mật độ mong muốn, sau đó nước sôi được đổ vào quả và một lần nữa lại để ngâm và cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Thêm nước cốt chanh vào khối lượng quả mọng, đặt bình chứa lên lửa.
- Đun sôi mứt ngon từ irgi 10 phút, cho vào lọ vô trùng, nút chai, quấn.
Jam từ irgi "Pyatiminutka" - công thức
Không có ít mứt ngon từ irgi cho mùa đông có thể được thực hiện theo công thức sau đây. Quả được nấu chín trong xi-rô không quá năm phút, cho phép bạn giữ cho sự tươi mát của họ và một phần ấn tượng của các tài sản có giá trị. Độ ngọt quá mức của phôi có thể được san bằng cách thêm nước ép của một quả chanh hoặc sử dụng axit xitric cho mục đích này, thêm nó vào vị hoặc khoảng 0,5 thìa cà phê.
Thành phần:
- irga - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước tinh khiết - 300 ml;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
- Irgu chuẩn bị đặt vào một cái bát để nấu mứt.
- Từ đường và nước, xi-rô được nấu chín, họ được làm đầy với quả mọng, để lại trong vài giờ hoặc vào ban đêm để ngâm tẩm và làm mát.
- Đặt phôi lên bếp, thêm nước chanh, đun sôi trong 5 phút.
- Sắp xếp mứt từ irgi trên các bình khô, vô trùng, đóng dấu, quấn lại.
Mứt từ Irgi và Blackcurrant
Công thức sau đây sẽ cung cấp cho một cơ hội để đánh giá tất cả sự quyến rũ của sự kết hợp trong việc chuẩn bị irgi và nho đen. Sau này sẽ cung cấp cho các món ăn thiếu chua, mà sẽ loại bỏ sự cần thiết phải cân bằng hương vị của vị ngọt bằng cách thêm nước cốt chanh hoặc axit. Tích cực ảnh hưởng đến nho và các đặc tính khác của mứt, sẽ thu được các sắc thái mới trong hương vị và các thuộc tính có giá trị bổ sung.
Thành phần:
- irga - 1 kg;
- nho - 0,5 kg;
- đường cát - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mứt từ irgi trong trường hợp này bắt đầu bằng việc chuẩn bị các loại quả mọng, được rửa sạch, đậy nửa phần đường và để lại qua đêm.
- Đun nóng khối lượng quả mọng để đun sôi, thêm phần còn lại của đường, nấu món ăn trước khi hòa tan các tinh thể và thêm 5 phút nữa.
- Sắp xếp các mứt từ irgi và nho trên tàu khô và vô trùng, niêm phong, bọc.
Jam với mứt và chanh - công thức
Đặc biệt là thơm và khêu gợi sẽ được mứt, nấu từ irgi với việc bổ sung một trái chanh cùng với niềm say mê. Để đảm bảo rằng cam quýt không đắng trong phôi, nó được chần trong nước sôi trong một vài phút, sau đó nó được cắt thành lát và loại bỏ các hố. Nếu muốn, mứt có thể được nghiền bằng máy xay sinh tố, tạo ra một viên thạch ngon miệng.
Thành phần:
- ирга - 1,5 kg;
- chanh - 1 miếng;
- nước - 1 ly;
- đường cát - 750 g.
Chuẩn bị
- Quả đã chuẩn bị đổ si rô sôi đường và nước, nấu trong 10 phút, để nguội.
- Thêm vào quả mọng của quả mọng xoắn, đặt trên bếp lửa vừa phải.
- Nấu mứt từ irgi với chanh trong 30-40 phút, nút chai trong lon vô trùng, bọc.
Mứt từ irgi và quả mâm xôi
Đặc biệt hương vị ấn tượng đặc trưng và một kho vũ khí ấn tượng của các tài sản có giá trị của phôi tiếp theo. Mứt từ irgi không có nước, được trang trí với quả mâm xôi, hóa ra thơm, ngon và hữu ích. Thưởng thức một món ăn với một bữa ăn nhẹ với trà, bạn có thể không chỉ nâng cao tinh thần của bạn, mà còn tăng tốc phục hồi cho cảm lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng của cơ thể như một toàn thể.
Thành phần:
- irga - 1 kg;
- mâm xôi - 1 kg;
- axit citric - một nhúm;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
- Quả mâm xôi được rải với đường và để lại trong vài giờ trước khi nước ép được tách ra.
- Thêm vào khối lượng màu đỏ thẫm đã chuẩn bị Irg, axit xitric, làm cho khối sôi và để nguội trong vài giờ.
- Nấu mứt từ quả mâm xôi và irgi 5-10 phút, nằm trên bờ, nút chai, quấn.
Mứt và mứt dâu - công thức
Hoàn hảo bổ sung cho nhau trong các chế phẩm ngọt ngào của irga và anh đào. Jam không phải là ngoại lệ và chuẩn bị thích hợp sẽ trở thành một món ăn thực sự, có khả năng gây ngạc nhiên cho các yêu cầu khắt khe nhất của các thành viên trong gia đình ủ rũ. Anh đào cần phải chín, cẩn thận rửa quả và thoát khỏi xương.
Thành phần:
- irga - 1 kg;
- anh đào - 1 kg;
- nước - 2 chén;
- axit citric - một nhúm;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
- Cherry được đổ với xi-rô đường sôi, nấu chín từ đường và nước, đun sôi, đun sôi trong 15 phút.
- Thế chấp, axit citric.
- Nấu mứt từ anh đào và irgi thêm 15 phút hoặc cho đến khi độ dày mong muốn, đặt trên các mạch, niêm phong.
Mứt từ thạch
Mứt dày từ irgi, nấu chín dưới dạng sữa ong chúa theo công thức sau, sẽ trở thành một món tráng miệng lý tưởng để phục vụ vào mùa đông với một lát bánh mì nướng để trà hoặc sử dụng như là một bổ sung để nướng, món tráng miệng. Nếu muốn, quả có thể được bổ sung với vị chua của nho đen, đỏ hoặc trắng.
Thành phần:
- irga - 800 g;
- axit citric - một nhúm;
- đường cát - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Các quả được chuẩn bị, đè bẹp bởi một nôi hoặc xỏ với một máy xay sinh tố, đun nóng trong 10 phút, vắt nước ép bằng gạc.
- Thêm đường, axit xitric, làm nóng khối lượng, khuấy đều, để sôi.
- Đóng gói kẹo sẵn sàng trên các bình vô trùng.
Mứt từ irgi mà không cần nấu
Giá trị cao nhất là mứt từ irgi, xoắn qua máy xay thịt và nấu chín cho mùa đông mà không cần sử dụng xử lý nhiệt. Trong trường hợp này, điều đặc biệt quan trọng là phải tính đến chất lượng của quả mọng, độ vô sinh của bình chứa và các bộ phận của máy xay thịt cần được đun sôi, như nắp đậy bằng lọ, trong vòng 5-10 phút.
Thành phần:
- ирга - 0,5 kg;
- axit citric - một nhúm;
- đường cát - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Các quả được chuẩn bị được truyền qua máy xay thịt, trộn với đường và axit xitric, và trộn lẫn.
- Đặt phôi gia công vào thùng chứa khô, đậy nắp đậy và gửi đến kho chứa trong tủ lạnh.
Mứt từ một irgi trong một đa biến
Một mứt nhanh từ irgi có thể được hàn bằng một thiết bị đa nấu. Trong trường hợp này, không pha xirô đường, chờ tách nước ép hoặc ngâm hoa quả lâu dài Tất cả các thành phần từ danh sách nguyên liệu được nạp vào tô của thiết bị và chờ hoàn thành chương trình đã chọn.
Thành phần:
- ирга - 0,5 kg;
- axit citric - một nhúm;
- nước tinh khiết - 50 ml;
- đường cát - 0,5 kg.
Chuẩn bị
- Trong nước đổ nhiều nước, đặt quả mọng đã chuẩn bị, axit xitric và đường.
- Bật thiết bị ở chế độ "Kasha" hoặc "Quenching" trong một giờ.
- Họ niêm phong các điều trị trong lọ vô trùng, quấn nó.