Mùa Berry được để lại phía sau, và do đó thời gian để giải phóng kệ để thu hoạch trái cây theo mùa đóng hộp. Trong số các thị trường sau, bạn có thể tìm thấy một lượng lớn mai ở một mức giá phải chăng, và do đó từ những gì không sử dụng chúng làm cơ sở cho một loạt các khoảng trống. Cố gắng nấu mứt mơ với xương, được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.
Mứt mơ với xương - một công thức cho mùa đông
Nấu ăn chưa tinh chế từ hạt mơ không chỉ tiết kiệm thời gian, mà còn cho ra thành phẩm nhiều hương vị hơn, và cũng cho phép bạn giữ nguyên cấu trúc ban đầu của quả. Để cho mơ hấp thu tối đa xi-rô , chúng có thể được chích bằng nĩa trước khi nấu.
Thành phần:
- Mơ - 1,1 kg;
- đường cát - 420 g.
Chuẩn bị
Sau khi chạm vào trái cây, nhẹ nhàng nhồi thịt của mỗi người bằng một cái nĩa, và sau đó đặt vào các món ăn tráng men. Giữ bình chứa với mơ trên ngọn lửa và nấu, đổ đầy một vài thìa nước, chờ làm mềm. Bây giờ bắt đầu phần đường, khuấy các mơ và chờ cho sự hòa tan hoàn toàn của các tinh thể đường. Sau khi thêm phần cuối của đường, cho phép khối lượng của quả mơ đạt đến sôi và lan truyền mứt trên các lọ đã tiệt trùng trước đó. Sau khi đậy nắp lọ có nắp đậy, hãy để chúng cho đến khi nguội hoàn toàn trong trạng thái đảo ngược, và chỉ sau đó đặt để bảo quản.
"Mơ" mứt mơ với xương
Tên của nó là một công thức cho mứt không phải là vô ích: sau khi nấu ăn, các loại trái cây mình trở nên mờ và vàng, và bên trong mỗi quả mơ là một hạt óc chó trắng, trong đó có một hương vị hạnh nhân rõ rệt.
Công nghệ nấu ăn rất giống nhau đòi hỏi nỗ lực đáng kể và thời gian, nhưng, như thường lệ, kết quả là hoàn toàn xứng đáng với nó.
Thành phần:
- mơ - 2,3 kg;
- đường - 1,2 kg.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu mứt mơ với hạt, chuẩn bị mơ, rửa sạch chúng và sấy khô chúng. Sử dụng bút chì, vắt một miếng xương ra khỏi từng quả, giữ nguyên hình dạng của nó. Sau khi tất cả các xương được lấy ra, chúng nhẹ nhàng crack, giải nén hạt nhân. Mỗi hạt nhân được làm sạch từ màng và đặt trở lại vào khoang của quả.
Đường đổ một ly nước và để lại xi-rô trên bếp, chờ đợi sự tan rã hoàn toàn của các tinh thể. Nhét từng quả mơ với một cây tăm cùng một lúc ở nhiều nơi, để thịt được hấp thụ tốt hơn bởi xi-rô, và sau đó để mọi thứ chín trong khoảng 5 phút. Sau khi nấu ăn ngắn, mứt mơ được làm sạch từ bọt và ngay lập tức được phân phối trên một hộp chứa vô trùng, ngay lập tức lăn nó.
Nếu bạn quyết định nấu mứt mơ với xương trong một multivark, sau đó sử dụng chế độ "Quenching" và sau khi ngâm trái cây trong một xi-rô, nấu chúng trong ít nhất 20 phút.
Mứt mứt lát cam và xương
Thành phần:
- mơ - 2,3 kg;
- đường - 1,8 kg;
- màu da cam - 1 cái.
Chuẩn bị
Phân chia mơ và loại bỏ xương. Những quả mơ tự đặt trong các món tráng men, đổ đường và trộn với
Chuẩn bị xương, phân chia từng phần và phân phối hạt nhân. Đặt hạt nhân vào mứt trong tương lai và đặt nó lên bếp. Sau khi bắt đầu đun sôi, bắt 15 phút, và sau đó loại bỏ các món ăn và để lại trong 8 giờ. Lặp lại quá trình phân hủy-làm mát hai lần nữa, và sau lần đun sôi cuối cùng, đặt các quả mơ vào lọ vô trùng và cuộn chúng. Khi phôi nguội, nó có thể được lưu trữ.