Vào mùa hè có rất nhiều trái cây và quả mọng, và, theo đó, vitamin. Nó là cần thiết để cố gắng tiêu thụ chúng trong mùa giải để điền vào cơ thể của chúng tôi với các chất hữu ích. Nhưng bạn cũng cần phải thực hiện và thu hoạch vào mùa đông. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chà mâm xôi với đường. Vào mùa đông, bạn sẽ nhận được không chỉ là một điều trị ngon, mà còn là một phương thuốc tuyệt vời và tự nhiên cho cảm lạnh.
Quả mâm xôi, bào với đường cho mùa đông
Thành phần:
- mâm xôi chín tươi - 1 kg;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị quả mâm xôi, nghiền với đường, chúng ta sẽ chỉ cần quả tươi và chín. Cẩn thận chúng được sắp xếp ra - ngay cả khi quả mọng hơi bị thối hoặc hư hỏng, nó không phù hợp với chúng ta. Mâm xôi được chuẩn bị được đặt trong một cái chao và rửa nhẹ nhàng. Khi tất cả nước chảy ra, chúng tôi trải các quả trên khăn ăn và lau khô chúng.
Tiếp theo, chúng tôi đặt chúng trong một cái bát men lớn và nghiền với một cái cối. Bạn cần phải làm điều này một cách cẩn thận, để không để lại toàn bộ miếng. Đổ vào một thùng chứa với quả mâm xôi 500 gram đường, trộn đều và để trong 20 phút để đứng - trong thời gian này đường phải ở trong thời gian để hòa tan. Sau đó, đổ nhiều đường, trộn lại và để hòa tan.
Và vì vậy chúng tôi lặp lại quy trình cho đến khi tất cả đường được hoàn thành. Sau đó, đậy nắp hộp bằng khăn và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Và tại thời điểm này chúng tôi sẽ chuẩn bị lon. Đầu tiên rửa kỹ chúng dưới vòi nước chảy với việc bổ sung baking soda hoặc mù tạt khô. Sau đó, mỗi bình được tiệt trùng trên hơi nước. Nó cũng có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Sau đó, trong các lon chuẩn bị, đặt ra mâm xôi ngon của chúng tôi, mặt đất với đường, và đóng mỗi bình với một nắp sôi. Và bây giờ điều quan trọng nhất là để lưu trữ những quả mâm xôi chiên với đường chỉ ở nơi lạnh lẽo - có nghĩa là, hoặc trong một hầm hoặc trong tủ lạnh.
Làm thế nào để chà mâm xôi với đường?
Thành phần:
- mâm xôi - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Quả mâm xôi được sắp xếp cẩn thận, loại bỏ các loại quả mọng và rác thải bị hư hại. Sau đó, chúng tôi đặt các loại quả mọng trong các món ăn tráng men, đổ đường và chà xát khối lượng đến một trạng thái đồng nhất với sự giúp đỡ của một lòng bằng gỗ. Một điểm quan trọng - lượng đường phụ thuộc vào lượng thời gian sẽ được lưu trữ.
Nếu chúng ta làm điều đó không phải cho mùa đông, nhưng có kế hoạch sử dụng nó trong một tháng, thì nó sẽ là đủ cho tỷ lệ đường được chỉ định. Và nếu nó là thu hoạch cho mùa đông, sau đó đường nên được đặt trong 1,5-2 lần nữa. Làm ơn
Ngân hàng cho mâm xôi của tôi và khử trùng. Chúng tôi lan truyền trong họ quả mâm xôi, chiên với đường, không đạt khoảng 2 cm đến đỉnh, và đổ một lớp thậm chí đường cát. Nếu phôi được làm trong một thời gian ngắn, thì không thể đổ một lớp đường. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp nhựa và đặt lọ trong tủ lạnh.
Ngoài ra từ đó bạn có thể làm cho mứt mâm xôi ngon và hữu ích cho mùa đông.