Những người gặp các vấn đề về tim được khuyến khích sử dụng các sản phẩm màu vàng cam trong chế độ ăn uống. Chúng là nguồn kali và magiê tự nhiên cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tim mạch. Vào mùa hè, cần ăn nhiều mơ hơn, và để cung cấp cho cơ thể các vitamin và vi lượng trong mùa đông, bạn có thể cuộn nước ép mơ cho mùa đông.
Quá trình đơn giản này có thể làm chủ ngay cả một đầu bếp mới làm quen, tuy nhiên có một số sự tinh tế đáng xem xét. Trước hết, điều này đề cập đến chất lượng của quả mơ: trái cây nên chín, mềm, nhưng không bị hư hỏng, không bị thối và giun. Dễ bầm tím được cho phép, nhưng tốt hơn là các quả mơ vẫn còn nguyên vẹn. Món thứ hai. Tốt nhất là sử dụng chai hoặc một lít rưỡi đóng chặt chai nước trái cây, nhưng có thể và trong lon hoặc chai 3 lít để cuộn nước ép mơ cho mùa đông - công thức sẽ không thay đổi. Các điều kiện chính - các món ăn nên được rửa sạch và khử trùng đúng cách. Cho bạn biết cách làm nước ép mơ cho mùa đông. Có rất nhiều lựa chọn để thu hoạch nó, trong khi giữ lại lợi ích tối đa của trái cây, nhưng không phải tất cả chúng đều dễ dàng nhận ra ở nhà.
Nước ép cho mùa đông
Bạn có thể chuẩn bị nước ép mơ cho mùa đông, cho trái cây qua máy ép trái cây. Đây là phiên bản đóng hộp đơn giản nhất.
Thành phần:
- mơ chín - 5-6 kg;
- đường trắng được sản xuất ở các nước CIS - 2 kg;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- nước đun sôi - 1 lít.
Chuẩn bị
Mơ mơ dưới nước chảy lạnh, loại bỏ tạp chất, nhưng cố gắng không làm hỏng quả. Chúng tôi để chúng thoát ra, sau đó chia thành hai nửa và lấy xương ra. Chúng tôi chuyền trái cây qua máy ép trái cây. Từ nước, đường và axit citric, hãy nấu xi-rô. Sau khi đun sôi, để cho anh ta nấu trong khoảng 3 phút, sau đó kết hợp với nước trái cây và nhiệt cho đến khi sôi. Chúng tôi loại bỏ bọt và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút Chúng tôi chuẩn bị các món ăn trước. Trong một bể hơi nước nóng tiệt trùng, đổ nước trái cây và đóng lại. Quay lọ, đậy bằng khăn phủ bàn và để nguội, sau đó di chuyển nước ép đến nơi thoáng mát, ví dụ, trên ban công.
Trộn thị hiếu
Rất ngon nó có thể chuẩn bị nước ép táo-mai cho mùa đông. Đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu mơ không phải là rất nhiều. Ngoài ra, các giống táo mùa hè, theo quy định, rất ngọt và chua, chúng sẽ thêm hương vị dễ chịu cho hương vị của thực phẩm đóng hộp của chúng tôi.
Thành phần:
- táo chín mùa hè ngọt và chua - 3 kg;
- mơ - 4 kg;
- đường sản xuất trong nước - 2 kg;
- nước đun sôi - 2,5 lít.
Chuẩn bị
Trái cây của tôi và, khi chúng được rút ra, chúng tôi tháo rời các quả mơ thành hai nửa để tách xương và để chúng đi qua máy ép trái cây. Cắt táo, lấy lõi ra và ép nước ép. Quan trọng: trước khi đặt táo, chúng tôi làm sạch máy ép trái cây của chúng tôi từ bột giấy của mơ. Nước táo được kết hợp với mơ, phần còn lại của táo, thêm vào chảo, đổ đầy nước và nấu sau khi đun sôi trong 15 phút, lọc, thêm đường và nhiệt, sau đó đổ hỗn hợp nước ép và nấu với nhau khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp nhất. Tiêu hóa táo còn lại, chúng tôi thêm vào nước trái cây của chúng tôi rất nhiều chất hữu ích được chứa trong da của quả táo. Nước sôi đã sẵn sàng được đổ vào các bình tiệt trùng và cuộn lên. Chúng tôi quay lại, quấn và chờ một vài ngày, sau đó chúng tôi chuyển nước ép vào một hầm hoặc một phòng đựng thức ăn. Đừng quên lắc kỹ trước khi sử dụng.
Nếu máy ép trái cây không có mặt
Nếu bạn muốn cuộn nước ép mơ cho mùa đông, và bạn không có máy ép trái cây, bạn có thể thoát khỏi tình huống bằng cách sử dụng máy xay thịt và rây. Với những điều chỉnh đơn giản này, bạn sẽ nhận được một loại nước ép mơ tuyệt vời với bột giấy, có thể đóng vào mùa đông và có thể sử dụng ngay lập tức.
Thành phần:
- mơ - 6 kg;
- nước đun sôi - 2 lít;
- đường sản xuất của các nước CIS - 1,5-2 kg;
- axit citric - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Mơ của tôi, chiết xuất xương và để chúng qua máy xay thịt. Trong nước sôi chúng tôi đặt axit và đường, đun sôi phút 2 xi-rô và đổ mơ đất. Chúng tôi để hỗn hợp đứng trong khoảng 10 phút, sau đó chúng tôi chà khối lượng qua rây, đổ vào chảo, đun sôi trong 10 phút và cuộn. Như bạn có thể thấy, mọi thứ đều đơn giản.