Dâu tằm hoặc dâu tằm - thịt, quả mọng ngon ngọt với hương vị ngọt ngào và hương vị rõ rệt. Nó, giống như tất cả các quả mọng mùa hè, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, cần thiết cho cơ thể chúng ta không chỉ vào mùa hè, trong quá trình chín của nó, mà còn quanh năm.
Mứt từ dâu dâu là một biến thể tuyệt vời của vitamin phôi cho mùa đông, và nếu bạn thêm chanh hoặc cam vào nó, bạn sẽ có được một hương vị tuyệt vời và sử dụng gấp đôi, bởi vì chúng tôi từ lâu đã nhận thức được tính hữu ích của trái cây họ cam quýt.
Ngoài ra, việc sử dụng chanh trong việc chuẩn bị mứt từ dâu tằm thay thế cần thiết trong phiên bản cổ điển của công thức cho axit citric.
Marmalade với bạc hà với chanh - công thức
Thành phần:
- dâu tằm - 1 kg;
- đường cát - 700 g;
- chanh - 1/2 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa trong nước lạnh, dâu tằm được phép để ráo nước, và chúng tôi đặt chúng trong các món ăn tráng men, ngủ với đường và để lại hai hoặc ba giờ để cô lập nước trái cây. Sau đó, thêm một lát bóc vỏ bóc vỏ chanh và đặt nó lên bếp. Làm nóng trước khi đun sôi, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, mười lăm phút và để nguội. Sau đó một lần nữa đun sôi, nấu thêm 20 phút nữa, mát một chút, đổ qua các lọ vô trùng đã chuẩn bị trước đó và đậy nắp đậy sôi. Chúng tôi đặt nó ở một nơi tối, mát mẻ.
Mứt dâu trắng với chanh và cam
Thành phần:
- dâu tằm - 4 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- chanh - 200 g;
- màu da cam - 200 g.
Chuẩn bị
Dâu tằm được rửa sạch và sấy khô được đặt trong một thùng chứa thích hợp. Cam và chanh, cắt thành từng miếng nhỏ, chiết xuất với sự hiện diện của xương và thêm vào quả dâu tằm. Chúng tôi ngủ với đường và để nó vào nước ép cho đến khoảng ba giờ. Sau đó, mang khối lượng sôi lên trên lửa lớn, và nấu, giảm lửa đến mức tối thiểu, thỉnh thoảng khuấy, một giờ. Nếu cần thiết, chúng tôi loại bỏ bọt hình thành trong khi nấu. Sẵn sàng
Mứt ngon từ dâu tằm với chanh và cam được lưu trữ trong một nơi tối và tốt nhất là mát mẻ.
Bạn cũng có thể chuẩn bị mứt chanh và cam từ các loại dâu tằm đậm, nhưng lượng đường trong trường hợp này nên tăng nhẹ. Xét cho cùng, dâu tằm thường ngọt hơn dâu tằm đen. Nhưng đôi khi nó là cách khác, vì vậy bạn nên luôn luôn tiếp cận cá nhân để xác định lượng đường cần thiết để làm cho bất kỳ mứt.