Bởi bảng kỳ nghỉ hoặc vào cuối tuần, đôi khi bạn muốn làm một số món tráng miệng thú vị, ví dụ, một chiếc bánh ba lớp nổi tiếng với hạt thuốc phiện, các loại hạt và nho khô.
Tuy nhiên, chúng tôi sẽ phải cung cấp, vì chúng tôi cần ba bánh biscuit với các chất hàn khác nhau, mỗi bánh phải được nướng riêng. Nhưng nó thậm chí không xấu: bạn thậm chí có thể xây dựng hai chiếc bánh cùng một lúc, sử dụng một chiếc bánh cho mỗi nửa.
Bánh quy ba lớp bánh quy - công thức
Thành phần:
- quả hạch, quả óc chó hoặc gỗ (hạt nhân) - 170 g;
- nho khô - 170 g;
- bánh kẹo thuốc phiện - 5 muỗng canh. thìa;
Đối với thử nghiệm (từ một phép tính riêng cho 1 bánh):
- Trứng gà - 2 chiếc;
- bột mì - 80 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- soda - 1 nhúm;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- vani - 1 nhúm;
- trái cây brandy hoặc rum - 2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- sữa chua dày không đường - 300 ml (hoặc bằng các phần bằng nhau với kem);
- đường bột - 4 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - 1 nhúm;
- bơ bôi trơn;
- trái cây kẹo trái cây ;
- sô cô la đã sẵn sàng tối - 1 viên gạch nhỏ.
Chuẩn bị
Chuẩn bị chất độn. Hơi nước hấp nho khô trong nước sôi, sau đó nước muối, chỉ chuẩn bị và hạt thuốc phiện. Các loại hạt được nối đất theo bất kỳ cách thuận tiện nào.
Chúng tôi nướng bánh. Chuẩn bị bột cho bánh quy đầu tiên: kết nối 1 muỗng canh đường với 2 lòng đỏ trứng, đổ rum, thêm vani và xay, sau đó - bột mì, sủi bọt và các loại hạt xay. Whisk những người da trắng riêng biệt với 1 muỗng canh đường và thêm vào bột ngay trước khi nướng. Bạn có thể thêm một ít kem hoặc chất béo kefir (không quá 1 muỗng canh) vào bột.
Làm nóng lò.
Bôi trơn các hình thức với bơ và điền vào các thử nghiệm với tối đa là 3/4 (trong quá trình nướng bánh quy, như họ nói, bằng cách nào đó, sẽ phát triển). Nướng trong 40 phút. Trước khi lấy ra khỏi khuôn, để cho bánh bích quy nguội trong khoảng 15 phút.
Hành động cũng, nhào bột cho bánh thứ hai và nướng nó, với sự khác biệt duy nhất mà thay vì các loại hạt, chúng tôi thêm nho khô hấp cho hỗn hợp.
Tiếp theo - chuẩn bị bột với thuốc phiện hấp và rửa sạch và nướng bánh thứ ba.
Chúng tôi làm cho kem: bột ca cao với việc bổ sung quế được trộn với bột đường, và sau đó với sữa chua. Bạn có thể thêm một ít dung dịch gelatin nước (1/4 phần, không còn nữa) vào kem.
Bây giờ chúng tôi sẽ xây dựng một chiếc bánh từ toàn bộ bánh hoặc 2 chiếc bánh từ một nửa (sẽ thu được bằng cách cắt dọc theo từng bánh quy).
Xây dựng một chiếc bánh
Vô cùng bôi nhọ - chúng tôi đổ bánh (hoặc nửa của nó) với kem, rắc trái cây kẹo, một lần nữa chúng tôi đổ. Đầu - lớp thứ hai: bánh, kem, trái cây kẹo, kem. Sau đó - lớp thứ ba, đổ kem, rắc chocolate nạo. Đặt bánh trong 3 giờ, và tốt nhất là 5-8 ở nơi mát, để bánh được ngâm.
Phục vụ bánh tự làm ba lớp với cà phê hoặc trà mới pha.