Do hàm lượng đường cao, trái cây kẹo có hàm lượng calo rất cao, nhưng chúng cũng ngon miệng. Họ là trang trí của bất kỳ món tráng miệng nào. Hôm nay chúng ta sẽ học cách chuẩn bị trái cây họ cam quýt trong nhà.
Trái cây kẹo từ bưởi
Thành phần:
- bưởi - 1 cái.;
- đường - 3 mặt hàng;
- nước - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Từ bưởi, bóc vỏ da cùng với một lớp màu trắng dày, cắt thành lát và đổ đầy nước lạnh trong 2 ngày. Chúng tôi đảm bảo rằng các lớp vỏ hoàn toàn được bao phủ, nếu cần thiết, chúng tôi "đổ" chúng. Để lại tất cả sự cay đắng, nước được thay đổi 2 lần một ngày.
Sau một thời gian, đổ đầy lớp vỏ bằng nước ngọt, đun sôi và ráo nước. Làm nguội trong nước lạnh và lại đun sôi. Lặp lại cho đến khi lớp vỏ trong suốt (5 lần). Chúng tôi đặt nó trở lại trong một cái chao và để nó thoát. Đặt vỏ trong một cái chảo, đậy bằng đường, thêm một ly nước. Chúng tôi đốt lửa và nấu khoảng 40 phút sau khi đun sôi. Hãy hạ nhiệt và nằm trên món ăn được bọc giấy da. Chúng tôi để khô gần pin trong 4 ngày, định kỳ chuyển qua.
Để đẩy nhanh quá trình đến vài giờ bạn có thể trong lò trên ngọn lửa nhỏ nhất. Cánh cửa phải được hé mở. Để làm cho trái cây kẹo không dính, một vài lần chúng ta thay đổi nó.
Lemon candied fruits - phương pháp thể hiện
Thành phần:
- chanh - 5 miếng;
- đường - 2 mặt hàng;
- nước - 1 món;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- axit citric - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vỏ chanh bị ngập nước, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, và ráo nước và để nguội dưới nước lạnh. Một lần nữa, cho chúng vào một cái chảo, đổ nước vào một thìa muối và nấu trong 10 phút. Hợp nhất, làm mát và lặp lại. Muối là cần thiết để cay đắng nhanh chóng biến mất khỏi lớp vỏ.
Chúng tôi cung cấp cho niềm say mê để ráo nước và cắt nó thành dải rộng nửa cm. Trong một cái chảo, hòa tan đường trong một cốc nước. Đun sôi và rơi vào lớp vỏ ngủ. Nấu, khuấy, cho đến khi vỏ trở nên trong suốt, và nước gần như hoàn toàn bốc hơi. Thêm axit xitric vào vị và loại bỏ khỏi nhiệt. Đặt trái cây kẹo trong một cái chao, vắt nó trong đường và làm khô nó bằng giấy da trong lò. Và bạn có thể đặt trái cây kẹo nóng trong lọ vô trùng và đóng chúng chặt chẽ. Sau khi sử dụng như một lớp trong món tráng miệng.
Xoài trái cây
Thành phần:
- xoài - 1 kg;
- đường - 2 mặt hàng;
- nước - 1 món;
- Axít citric - để nếm - để nếm thử.
Chuẩn bị
Xoài được làm sạch và cắt thành hình khối. Chúng tôi hạ thấp thành xi-rô đường và nấu với việc bổ sung axit xitric trong 10 phút Vì có ít xi-rô, bạn sẽ phải nấu theo 2 mẻ. Sau khi chúng tôi đặt trái cây kẹo lên tấm nướng được phủ bằng giấy da và sấy khô trong khoảng một giờ trong lò nướng đã làm nóng trước đến 130 độ. Hãy mát mẻ và rắc bột đường hoặc quế.