Tôm với nước sốt có thể trở thành một món ăn độc lập, cũng như một bổ sung cho mì ống với hải sản , hoặc khoai tây. Món khai vị này được nấu ngay lập tức, vì thịt tôm rất mềm và không cần xử lý nhiệt lâu.
Tôm sốt tỏi kem
Tôm dưới nước sốt kem là một sự kết hợp cổ điển của hải sản với các loại kem tinh tế, và việc bổ sung tỏi có thể phá vỡ hương vị sữa ám ảnh và thuận lợi phân bổ tôm.
Thành phần:
- dầu ô liu;
- tỏi - 5 răng;
- hành - 4 đầu;
- rượu vang trắng - 2 mặt hàng;
- rau mùi tây (xắt nhỏ) - 2 muỗng canh. thìa;
- húng quế - 2 muỗng canh. thìa;
- thyme - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 2 mặt hàng;
- tôm - 700 g;
- phô mai "Pecorino" (grated) - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, hâm nóng dầu thực vật và chiên tỏi và hẹ trong khoảng 2 phút, sau đó thêm rượu và rau mùi tây thái nhỏ, húng quế và húng tây. Hầm nội dung của chảo, cho đến khi lượng chất lỏng trong chảo giảm đi một nửa. Chúng tôi lọc chất lỏng vào chảo khác, thêm kem và giữ nó trên lửa nhỏ cho đến khi nó dày lên.
Trong chảo, trong đó các loại thảo mộc được hầm, đổ 2 muỗng canh dầu và xào nhẹ tôm. Đổ tôm với nước sốt kem và rắc món ăn với "Pecorino".
Tôm với nước sốt tỏi là một bổ sung lý tưởng cho mì ống.
Tôm sú với sốt teriyaki
Thành phần:
- tôm sú - 500 g;
- sốt teriyaki - 1/4 thế kỷ;
- nước dứa - 1/4 thế kỷ;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- dứa (thái lát) - 1/4 thế kỷ;
- dầu mè - 1 thìa cà phê;
- hành lá để trang trí.
Chuẩn bị
Tôm sạch và đổ nước xốt từ hỗn hợp sốt teriyaki và nước ép dứa. Chúng tôi để hải sản trong tủ lạnh trong 10-20 phút.
Dầu ô liu được đun nóng trong chảo và chiên tôm hoàng gia trong 2 phút ở mỗi bên. Phần còn lại của nước xốt cũng được đổ vào chảo, thêm dứa thái nhỏ và giữ nhiệt độ thấp cho đến khi nước sốt dày lên. Trước khi ăn, hãy đổ đầy món ăn bằng dầu mè và trang trí với hành lá xắt nhỏ.