Do hàm lượng chất béo thấp trong ức gà, nó thường có thể được sấy khô dễ dàng, biến một miếng nhỏ ngọt thành một loại đế giày. Để tránh điều này, bạn cần phải điền vào tay của bạn trong việc nấu gà, hoặc sử dụng tùy chọn của chúng tôi cắt nhỏ thịt gà cắt nhỏ. Trong trường hợp thứ hai, do việc bảo quản tính toàn vẹn của các mảnh, thịt sẽ dễ dàng hơn nhiều để không dùng quá nhiều.
Ức gà xắt nhỏ với sốt mayonnaise
Ngoài những miếng thịt gà có kích thước chính xác, độ chín của thành phẩm trong những miếng thịt này có thể được tăng lên bằng cách thêm sốt mayonnaise hoặc nước sốt béo khác. Ngoài hương vị, chất phụ gia này sẽ làm tăng hàm lượng chất béo của cốt lết, giúp tránh quá liều.
Thành phần:
- gà - 630 g;
- hành tây - 85 g;
- hiền tươi - 2 cành;
- mayonnaise - 35 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu các miếng thịt gà cắt nhỏ từ vú, chuẩn bị thịt gà, cắt bỏ phần còn lại của màng và tĩnh mạch. Cắt thịt thành từng miếng có kích thước mong muốn. Chuẩn bị hành tây bằng cách chặt nó. Trộn hành tây xắt nhỏ với gà xắt nhỏ, thêm hiền thái thái nhỏ, một ít muối và mayonnaise. Chia hỗn hợp thu được thành các phần bằng nhau và tạo thành từng phần nhỏ thành một phần nhỏ. Fry chuẩn bị bánh nướng như bình thường.
Ức gà xắt nhỏ với phô mai và rau xanh
Là một loại thịt phổ biến, gà có thể cùng tồn tại với hầu như bất kỳ bổ sung nào. Một trong những lựa chọn có thể là cổ điển và được yêu thích bởi nhiều sự kết hợp giữa phô mai và rau xanh. Lát phô mai có thể được phủ một lớp thịt băm nhỏ hoặc thêm nó trực tiếp vào hỗn hợp.
Thành phần:
- gà - 520 g;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 75 g;
- tép tỏi - 1 miếng;
- rau xanh để nếm;
- bột - 25 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách cắt thịt gà phi lê thành từng miếng nhỏ. Trộn gà xắt nhỏ với phô mai nạo lớn và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Thêm hỗn hợp với một chiếc răng tỏi cạo và một nhúm muối tốt, sau đó đánh bại trong trứng và đưa vào bột mì. Cặp cuối cùng của nguyên liệu sẽ đóng vai trò là chất kết dính chính trong thịt băm và giúp các miếng thịt nhỏ giữ được hình dạng.
Sau khi treo băm nhỏ, tiến hành rang chúng, đạt được sự hình thành của một lớp vỏ vàng trên cả hai mặt của sản phẩm.
Ức gà xắt nhỏ với tinh bột trong lò
Thành phần:
- thịt gà - 880 g;
- zucchini - 85 g;
- bánh mì vụn - 25 g;
- trứng - 1 miếng;
- răng tỏi - 2 miếng;
- tinh bột - 15 g.
Chuẩn bị
Sau khi chà zucchini, vắt nó từ độ ẩm dư thừa và tiến hành cắt thịt gà phi lê. Khi thịt gà được nghiền nát, trộn nó với bí xanh, thêm trứng, tinh bột và bánh mì vụn, và sau khi trộn cẩn thận, tất cả mọi thứ mùa với muối và cọ xát tỏi trong một dán. Đặt chất nhồi trong lạnh khoảng nửa giờ, để tất cả các thành phần được gắn với nhau, và sau đó chia mince và tạo thành các băm nhỏ.
Đặt mỗi miếng thịt nướng trên một tấm giấy nướng được phủ kín và nấu ở 190 độ trong 12-18 phút (dựa trên kích thước).
Thịt gà băm nhỏ trong chảo
Thành phần:
- phi lê gà - 1,3 kg;
- trứng - 2 miếng;
- sữa chua - 45 g;
- bột - 35 g;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Thịt gà xắt nhỏ phi lê tùy ý và khá tinh xảo, mùa tốt và trộn với một vài quả trứng, một phần sữa chua và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Để cắt tốt hơn giữ cho hình dạng, đặt trong bột và lặp lại nhào, tránh sự hình thành của cục u.
Thu thập các phần thịt băm nhỏ, chiên các miếng thịt cho đến khi chúng được làm nâu và đặt trên khăn ăn, hấp thụ chất béo dư thừa. Hãy chắc chắn để phục vụ hot cutlets, kèm theo nước sốt yêu thích của bạn.