Món ăn với thịt là một món ăn đơn giản mà sẽ làm hài lòng bạn không chỉ với một hương thơm phong phú, mà còn với một hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Hãy tìm cách nấu một món thịt hầm.
Hầm với thịt trong chậu
Thành phần:
- thịt lợn - 250 g;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- rau xanh tươi;
- dầu thực vật cho rang.
Đối với nước sốt:
- bơ - 25 g;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 2,5 muỗng canh. thìa;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng thịt - 200 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một ít rau với thịt, chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt nó lớp đầu tiên trên chậu và một podsalivaem nhỏ và hạt tiêu. Chúng tôi chế biến thịt, cắt thành từng miếng và chiên cho đến khi nó được làm từ dầu thực vật. Chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu, cắt nhỏ bằng một nửa vòng và thêm vào thịt, tiếp tục chiên trên lửa vừa, thêm 3-5 phút nữa.
Lần này chúng ta dọn sạch hạt giống của hạt tiêu Bungari và cắt nó thành những miếng mỏng, đặt vào thịt. Sau đó, chúng tôi đặt thịt và rau vào chậu trên khoai tây, thêm muối và biến thành nước sốt. Đổ bột cho đến khi màu nâu nhạt trên chảo rán khô, thêm bơ kem, đặt kem chua và bột cà chua. Trộn kỹ khối lượng, mùa với các loại gia vị để nếm và từ từ, mà không làm gián đoạn khuấy, đổ vào nước dùng thịt nóng. Dập tắt vẫn còn 5 phút và loại bỏ khỏi đám cháy tại thời điểm khi nước sốt bắt đầu dày lên.
Bây giờ điền vào các nội dung của các chậu, bao gồm chúng với nắp đậy và gửi chúng đến một lò lạnh. Sau đó, chúng tôi đốt cháy nó, đun nóng đến 180 độ và nấu một miếng khoai tây với thịt trong khoảng 40-50 phút. Khi phục vụ trên bàn, đổ đầy món ăn với kem chua và rắc rau thơm tươi.
Hầm với thịt và rau
Thành phần:
- bột thịt bò tươi - 1 kg;
- khoai tây - 800 g;
- hạt đậu - 500 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cây thì là tươi;
- dầu thực vật;
- cà chua - 3 chiếc.;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa. Trong chảo rán dầu, đặt nó vào lửa, lây lan khoai tây và chiên nó trên tất cả các bên trong khoảng 5 phút, liên tục trộn thìa. Sau đó, podsalivaem hơi và đặt trong một bát miễn phí. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng một nửa vòng. Cà rốt được bóc vỏ, rửa sạch, cắt đầu tiên, và sau đó qua rơm.
Với cà chua, lột da, hạ thấp trong 15-20 giây trong chảo với nước sôi. Sau đó, chuyển cà chua vào tô máy xay và nghiền nó thành trạng thái đồng nhất lỏng ở tốc độ trung bình. Bây giờ, khi tất cả mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi đặt một cái chảo trên bếp, đổ dầu, ném tia và truyền nó đến sự mềm mại. Sau đó, thêm miếng cà rốt và chiên trong 5 phút, khuấy đều. Tiếp theo, đổ bánh mì nướng với cà chua nghiền tươi và đun sôi trong 15-20 phút.
Vào cuối thời gian này, chúng tôi ném rau xanh thái nhỏ và thêm muối. Vỏ đậu được rửa kỹ, đặt trên thớt, cắt đuôi và cắt thành các phần giống nhau. Chúng tôi chế biến thịt bò, cắt thịt ra khỏi thịt và cắt các hình khối trung bình. Thịt là hơi muối, mùa với hạt tiêu và chiên trong chảo chiên riêng biệt trong 25 phút, do đó, không phải để overdry nó.
Sau đó, chúng tôi di chuyển nó đến kazanok, thêm đậu pod, chúng tôi lây lan khoai tây từ trên cao và điền nó với thay đồ rau. Thêm gia vị vào vị, ớt bột, đậy nắp và hầm trong vài phút cho đến khi sẵn sàng. Tiếp theo, thay đổi món hầm với khoai tây và thịt trong một món ăn và phục vụ.