Mẹ, chỉ nhận ra những chiếc bánh tự làm, mà con cái của họ vẫn cầu xin các quán bar ngọt ngào, công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp ích rất nhiều. Hôm nay bạn sẽ học cách dễ dàng để làm Twix ở nhà.
Trang chủ "Twix" - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- bột - 150 g;
- muối - ở đầu con dao;
- bơ - 80 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 50 g.
Đối với caramel:
- bơ - 15 g;
- sữa cô đặc - 1,5 lon.
Đối với men:
- sữa sô cô la - 2 viên gạch.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị "Twix" ở nhà. Hãy bắt đầu với một loại bột ngọt xắt nhỏ. Bột đã được rây với muối và đường (tốt nhất là thay thế bằng đường bột) được đổ vào tô của một bộ xử lý thực phẩm. Thêm bơ ướp lạnh, ướp lạnh. Cắt trong bột kết hợp với bơ cho đến khi một vụn bánh mì lớn.
Mẹo: nếu bạn không có một trợ lý nhà bếp như vậy, bạn có thể làm điều đó bằng tay trên một thớt với một con dao lớn và nặng.
Giới thiệu luân phiên nhau, mỗi lần vymyšivaya. Thứ hai có thể được thay thế bằng một muỗng thêm kem chua. Bột hoàn thành nên trông giống như một hỗn hợp dày đặc, trong khi nó rất dễ dàng để điêu khắc. Nếu không, thêm một chút kem chua hoặc nước.
Các hình thức để nướng được bao phủ với giấy da và chúng tôi đổ ra từ vụn bột. Chặt nó chặt và xuyên qua nó ở nhiều nơi bằng một cái nĩa để bánh không phồng lên trong quá trình nướng bánh. Chúng tôi giấu biểu mẫu trong nửa giờ trong tủ lạnh. Sau khi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút, cho đến khi vàng.
Trong khi chờ đợi, hãy làm caramel. Trong một chiếc chảo với một đáy dày đổ sữa đặc và nấu với việc bổ sung dầu vào lửa nhỏ nhất trong 20-30 phút, tất cả thời gian khuấy bằng thìa gỗ. Khi nó dày lên và nhận được một bóng caramel, loại bỏ nó khỏi lửa và ngay lập tức áp dụng nó vào bánh cát làm mát. Điều chính không phải là để làm quá sức, nếu không thì caramel sẽ trở nên quá cứng, và phần nấu chưa chín sẽ lan rộng.
Đun nóng sô cô la trong một bồn tắm nước (một số sữa có thể được thay thế bằng đắng) và áp dụng trên caramel. Chúng tôi giấu Twix nhà trong tủ lạnh và đảm bảo rằng không ai can thiệp vào nó trong ít nhất một vài giờ. Sau khi chúng tôi cắt thành dải và làm hỏng những người thân yêu của bạn.
Làm thế nào để làm cho "Twix" ở nhà mà không cần nướng?
Thành phần:
- cookie bánh quy ngắn - 200 g;
- bơ - 150 g;
- kem - 6 muỗng canh. thìa;
- sữa đặc - 1 nồi;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- sô cô la sữa 1,5 viên gạch;
- sô cô la trắng - 0,5 viên gạch.
Chuẩn bị
Đun nóng trên một nửa nước sữa, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh kem, trộn và đổ vào đáy của khuôn silicone. Chúng tôi gửi phút trên 5 trong tủ lạnh đã đóng băng.
Cắt các cookie trong một máy xay sinh tố, trộn với 50 g bơ mềm và đặt nó trên một đế sô cô la.
Đối với caramel chúng tôi trộn sữa đặc, bơ và mật ong, nấu trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 20 phút, cho đến khi nó dày lên. Hãy hạ nhiệt và nằm trên một lớp cookie. Chúng tôi đặt nó vào tủ đông trong 5 phút.
Đun nóng trong một bồn tắm nước riêng biệt màu trắng và sô cô la sữa, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh kem, khuấy đều. Đổ các dải sô-cô-la xen kẽ (như một con ngựa vằn) lên lớp caramel. Trong khi men không bị đóng băng, chúng ta tạo ra một cây tăm để vẽ. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh. Khi men cứng lại, bạn có thể cắt thành từng miếng và thưởng thức.